Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache

Etymologisches Wörterbuch des Deutschen

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Gourmand, …

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Gourmand m. ‘Vielesser, Schlemmer’, Übernahme (18. Jh.) von gleichbed. frz. gourmand, Substantivierung des Adjektivs afrz. gormant, frz. gourmand ‘gefräßig, leckerhaft’. Jüngeren Verwendungen von frz. gourmand im Sinne von ‘Kenner, Liebhaber bestimmter Speisen’ entsprechend wird Gourmand um 1800 im Dt. außerdem in der Bedeutung ‘Feinschmecker’ üblich, doch steht dafür seit dem 19. Jh. (in engerem Anschluß an den frz. Sprachgebrauch) häufiger (vielleicht verwandtes) Gourmet m. Übernahme von frz. gourmet. Voraufgehendes mfrz. gourmet, gro(u)met, grome ‘Diener’, dem mengl. grōm, grome, groum ‘Bursche, Diener’ (engl. groom) zugrunde liegt, entwickelt die spezielle Bedeutung ‘Gehilfe des Weinhändlers’, woraus noch im Mfrz. ‘Weinprüfer, Weinhändler’ wird, schließlich ‘Weinkenner, Feinschmecker’.
Zitationshilfe
„Gourmand“, in: Wolfgang Pfeifer et al., Etymologisches Wörterbuch des Deutschen (1993), digitalisierte und von Wolfgang Pfeifer überarbeitete Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/etymwb/Gourmand>.

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