니우에 요리

Niuean cuisine
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니우에 문화
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니우에 섬은 남태평양에 있는 섬으로 대부분 폴리네시아인들이 [1]살고 있다.농장은 대부분 마니오카, 토란, 빵과일로 가득하지만 바나나 나무도 볼 수 있다.니우에의 다양한 외래 식물에는 타로, 포파, 코코넛, 바나나, 참마, 카사바, 빵 과일이 포함됩니다.모두 향토 [2]요리에 집중적으로 사용되고 있습니다.

니우에의 레시피를 이야기할 때 가장 중요한 것은 생선과 야채입니다.주재료는 생선입니다.생선은 구운 것, 구운 것, 날 것, 그리고 수프나 스튜에 소비된다.참치, 돌핀피시, 앵무새피시, 가재,[3][4] 가재 등 먹을 수 있고 즐길 수 있는 다양한 어종이 있습니다.인구가 적은 지역에서는, 사람들은 토란 뿌리나 [5]마니코와 같은 야채 식사를 선호한다.

접시.

  • 나네피아 – 칡과 코코넛으로 만든 반투명 죽으로 끈적끈적한 식감이 특징입니다.그 맛은 [6]코코넛의 기미가 조금 있어 다소 싱겁다고 말할 수 있다.
  • '오타아이카' – 감귤 주스에 재워 코코넛 밀크로 제공하는 생선회 요리.
  • 오타이 – 코코넛의 고기와 우유로 만든 음료.잘 알려진 통안 버전과는 다르게.Niuean 버전은 과일을 Ti [7]식물의 익은 뿌리로 대체한다.
  • 피타코피아 – 칡과 코코넛 밀크로 만든 전통 빵입니다.
  • 타키히 – 토란, 파파야, 코코넛 크림을 겹쳐서 만든 푸딩.
  • 바이할로 – 칡과 코코넛으로 만든 죽.

니우에의 인기 요리

14개 마을에서 사람들이 모여 지역 요리와 요리 문화를 선보이며 지역 요리의 큰 교류를 하는 연례 마을 쇼 데이입니다.니우에의 모든 요리의 진미를 맛볼 수 있는 관광객을 위한 큰 우무(토류 오븐)가 준비되어 있습니다.

중심가인 알로피에서는 지역 시장이 매주 두 번 열린다.모든 지역 과일, 채소, 생선, 해산물이 그곳에서 발견됩니다.시장에서 가장 인기 있는 것은 우가, 토란, 참마, 카사바, 빵과일입니다.이 열대 식물들은 이 지역 전역에서 볼 수 있지만, 중심 마을인 알로피와 마을들 사이에는 몇 가지 차이점이 있다.

알로피에서는 니우에 전통 음식 외에 폴리네시아 음식이나 유럽 음식을 맛볼 수 있습니다.마을 사람들은 보통 지역 식물과 생선만 먹는다; 음식은 대부분 흙 [8]오븐을 사용하여 집에서 만든 것이다.

니우에안 조리를 위한 준비 방법

요리의 시각적 매력이 중요하며 색상과 비율의 균형이 차별화됩니다.각각의 전통 요리는 니우에의 모든 지역에서 어느 정도 일반적인 특별한 요리 방법을 가지고 있습니다.고기는 니우에 요리의 주요 재료 중 하나이며, 양생 및 훈제 햄이 많이 포함되어 있습니다.니우에 요리는 이웃으로부터 차용되어 그들 자신의 전통 음식에서 발전한 요리 전통의 요소를 사용합니다.

레퍼런스

  1. ^ "Niue". The World Factbook. Central Intelligence Agency. Retrieved 4 August 2012.
  2. ^ "Farms in Niue". NiueTotal. Retrieved 4 August 2012.
  3. ^ "Traditional food treats". Internet Niue. 29 November 2010. Archived from the original on 8 October 2012. Retrieved 4 August 2012.
  4. ^ "Niue - Fishing". Travel Online. Retrieved 4 August 2012.
  5. ^ "Niue Lifestyle". Pacific Island Travel. Archived from the original on 16 September 2013. Retrieved 4 August 2012.
  6. ^ "Day 53: 5 July 2011". Mark Li Travel Journal. 6 July 2011. Retrieved 30 April 2015.
  7. ^ Wolfgang B. Sperlich (1997). Niue Language Dictionary. University of Hawaii at Manoa. Dept. of Linguistics. p. 251. ISBN 9780824819330.
  8. ^ "Show Day and Takai". Living Heritage. Retrieved 4 August 2012.