스멀트링

Smultring
스멀트링
Munkinpaisto.jpg
스멀트링거 튀김
유형도넛
원산지노르웨이
서빙온도뜨겁거나 차갑다
주성분반죽, 카르다멈

스멀트링(Smultringer: smultringer)과 hjortetakk(때로는 철자 hjortebakkels)는 노르웨이의 케이크 도넛이다. 그것들은 작고 보통 유리나 속을 넣지 않고 준비되며, 다양한 리큐어뿐만 아니라 카다멈, 계피, 레몬 또는 오렌지 제스트와 함께 종종 스펠링된다.[1]

개요

노르웨이의 스멀트링 벤더

스머트 링은 토러스 모양이며 트럭과 크리스마스 때 노점에서 판다. 스멀트링은 "더울 때 가장 잘 먹고 기름기가 떨어지는 라드에 튀긴 육중한 반죽"[2]으로 묘사되고 있다. 스멀트링은 크리스마스 만찬에서 크럼카케, 리스크렘, 뚱뚱만 등을 대접하는 미네소타 주재 노르웨이인들에게 인기가 있다.

Hjortebakkels는 끝부분이 겹치는 고리 모양의 반죽 덩어리로 만들어진다. 브랜디는 종종 재료로 사용된다. 노르웨이의 이름은 하트쇼른이 전통적으로 상승 작용제로 사용되었다는 사실에서 유래되었다.[3][4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Norwegian Doughnuts: Smultring". tasteatlas.com. Retrieved March 1, 2020.
  2. ^ "Saturday in the City: Market Square". Retrieved 2021-02-04.
  3. ^ Walberg Larsen Evans, Helen (2 December 2010). "Hjortebakkels (Norwegian Christmas Cake Doughnuts)". myreciperoundup. Retrieved March 1, 2020.
  4. ^ "Hjortebakkels". godt.no (in Norwegian Bokmål). 2007-11-08. Retrieved 2021-02-04.

외부 링크