커피우유

Coffee milk
커피 밀크
Autocrat3.jpg
유형향미우유
원산지미국
지역 또는 주뉴잉글랜드
관련 민족 요리로드아일랜드
주요 성분우유, 커피 시럽
비슷한 요리초콜릿 우유
커피 시럽 병
슈퍼마켓 유제품 케이스에 커피우유를 넣어 준비
커피 시럽 옆에 준비된 커피 우유

커피 우유는 초콜릿 [1]우유와 비슷한 방식으로 커피 시럽이나 커피 추출물과 우유를 섞어 만든 음료이다.이것은 로드아일랜드의 [2]공식 주 음료이다.

커피 시럽

커피 시럽은 커피 농축액으로 커피 우유의 주요 성분이다.시럽은 커피 가루로 물과 설탕을 거름으로써 준비된다.

역사

기원.

커피 우유의 정확한 기원은 불분명하지만, 몇몇 출처는 로드 아일랜드 프로비던스에 있는 19세기 이탈리아 이민자 인구로 거슬러 올라간다.19세기 후반과 20세기 초에, 약 55,000명의 이탈리아 이민자들이 [3]프로비던스로 여행했다.이탈리아인들이 가장 많은 집단이었던 이민자들의 대량 유입은 로드 아일랜드에 그들의 전통과 관습의 소개로 이어졌다.그들의 요리 전통 중 하나는 우유와 함께 달콤한 커피를 마시는 것이었다.결국, 이것은 이러한 이민 가정에서 [4]커피 우유의 생성으로 이어졌다고 여겨진다.다이너스와 탄산음료 분수의 개발은 커피 우유를 더 많은 대중들에게 가져다주었다.최초의 커피 시럽은 우유와 설탕으로 남은 커피 가루들을 달게 만든 탄산음료 분수 사업자에 의해 만들어진 것으로 생각된다.이 시럽을 우유 잔에 섞어 커피 우유를 만들었다.[3][5]

커피 시럽 제조

커피 시럽은 뜨거운 물과 설탕을 커피 가루로 거른 후 많은 양의 뜨거운 커피를 준비하여 설탕을 첨가하여 제조됩니다.분쇄된 원두를 일정 시간 담갔다가 설탕을 첨가하는 커피 시럽의 냉간 가공 방법.원래 1930년대에 구멍난 약국에서 생산되어 부모가 뜨거운 [5]커피를 마시는 동안 어린이를 대상으로 하고 있었습니다.

그 제품의 인기로 인해, 커피 시럽은 결국 병에 담겨 상인들이 판매하였다.최초의 대량 생산 커피 시럽은 1932년 매사추세츠 뉴 베드포드의 실모 포장 회사에 의해 도입되었다.1938년 로드아일랜드의 워릭에 본사를 둔 이클립스 푸드 프로덕트는 자체 커피 시럽 제품을 대대적으로 홍보하기 시작했고 1940년대 로드아일랜드의 링컨이 시장에 나왔다.독재자는 1991년에 오랜 경쟁자인 이클립스를 인수하여 현재 두 브랜드의 시럽을 생산하고 있습니다.독재자는 로드 [6]아일랜드에서 가장 인기 있는 커피 시럽 브랜드라고 알려져 있다.최근에는 Dave's Coffee와 Morning Glory와 같은 브랜드에서 고과당 옥수수 시럽과 인공 색소를 포함한 원하는 고객 품질을 가진 커피 시럽을 제공하기 시작했다.어떤 사람들은 커피와 설탕을 사용하여 소스팬에서 그들 자신의 것을 끓인다.

인기가 오르다

대중들은 커피 우유에 대한 생각을 좋아했고, 특히 이탈리아 이민자들의 많은 인구로 인해 커피 우유의 인기는 20세기 동안 상승하기 시작했다.1993년, 주 정치인들은 주목했다.커피 우유와 델스 레모네이드의 경쟁이 있은 후, 로드 아일랜드 의회는 주 음료수를 바꾸기로 투표했다.1993년 7월 29일, 로드 아일랜드는 커피 우유를 공식 주 [5]음료로 지정했습니다.로드 아일랜드에서 커피 우유가 유행하면서 주변 주들도 이를 주목했다.게다가 로드아일랜드의 지역 사업체들은 이러한 인기 상승의 이점을 이용했다.2013년 12월 Narragansett Brewing Company는 Autocrat Coffee와 제휴하여 한정판 "커피 밀크 스타우트"[7]를 출시했습니다.2015년 여름, 워릭 아이스크림은 커피 우유 아이스크림을 [8]생산하기 위해 Autocrat과 협력했다.

다른 음료에 사용

커피 우유와 커피 시럽은 다른 음료의 재료로 사용되어 왔다.

커피 캐비닛은 거의 전적으로 로드 아일랜드와 매사추세츠 남동부에서 볼 수 있는 아이스크림 기반의 밀크셰이크 스타일의 음료로 커피 아이스크림, 커피 시럽,[9] 우유로 구성되어 있다.

2013년 12월, Narragansett Brewing Company는 Autocrat Coffee와 제휴하여 한정판 "커피 밀크 스타우트"[7][10][11]를 출시했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

Wikimedia Commons에는 커피 우유와 관련된 미디어가 있습니다.

레퍼런스

  1. ^ Shahidi, F.; Spanier, A.M.; Ho, C.T.; Braggins, T. (2003). Quality of Fresh and Processed Foods. Advances in Experimental Medicine and Biology. Springer US. p. 207. ISBN 978-0-306-48071-3. Retrieved August 17, 2017.
  2. ^ RI.gov. "State of Rhode Island website "Facts and Figures"". Ri.gov. Retrieved 2011-11-28.
  3. ^ a b "Autocrat - A Swallow Will Tell You Rhode Tour". Rhode Tour. Retrieved 2018-03-29.
  4. ^ "What's In That Coffee Cabinet? A Delicious Taste Of Rhode Island History". NPR.org. Retrieved 2018-03-29.
  5. ^ a b c Lukas, Paul (2002-11-13). "The Big Flavors Of Little Rhode Island". The New York Times. Retrieved 2018-07-23.
  6. ^ RI.gov. "RIGOV". www.ri.gov. Retrieved 2018-03-29.
  7. ^ a b Dzen, Gary (December 3, 2013). "Narragansett announces release of Autocrat Coffee Milk Stout". Boston.com. Retrieved 21 December 2013.
  8. ^ Soens, Darren (2015-07-31). "RI companies introduce coffee milk ice cream". WPRI. Retrieved 2018-03-29.
  9. ^ 스미스, 피터 W. (2003)뉴잉글랜드 컨트리 스토어 요리책 아이유니버스2014년 1월 11일 [1][self-published source]에서 취득.
  10. ^ 디에츠치, 에밀리(2013년 12월 16일).2013-12-24년 웨이백 머신에서 보관된 간셋 커피 우유에 취했습니다.Providence Monthly.2013년 12월 21일 취득.
  11. ^ (2013년 10월 18일).나라간셋 맥주 회사 계획적인 독재자 커피 밀크 스타우트.CBS 보스턴 - 로컬.2013년 12월 21일 취득.

추가 정보

외부 링크