비프스테이크 토마토

Beefsteak tomato
방울토마토와 비프스테이크토마토.
쿠르 드 뵈프' 재배 토마토

소고기 토마토(영국 영어)[1] 또는 비프스테이크 토마토(미국 영어)는 가장 다양한 재배 토마토 중 하나로 일부는 무게가 450그램(1파운드) 이상이다.대부분은 분홍색 또는 빨간색이며, 열매 전체에 수많은 작은 씨앗 구획(소재)이 분포되어 있으며, 때로는 고대 콜럼버스 이전의 토마토 품종과 유사한 뚜렷한 갈빗살을 보이기도 한다.소고기 샌드위치 토핑과 큰 스테이크 토핑과 같은 큰 토마토를 필요로 하는 다른 용도로 국내 재배자들 사이에서 인기가 있는 반면, 비프스테이크는 토마토를 얇게 썰는 것만큼 기계화에 적합하지 않기 때문에 다른 종류만큼 상업적으로 재배되지 않는다.

비프스테이크 토마토 윗면, 아랫면, 그리고 슬라이스.

일반적인 종류는 다음과 같습니다.

  • 비프마스터 VFN(인기 하이브리드 비프스테이크)
  • 비프스테이크 VFN
  • 빅 비프
  • 브랜디와인(분홍색 가보 품종)
  • 버킹 브론코
  • 체로키 퍼플은 진한 붉은 보라색 비프스테이크로, 독특한 풍미를 가진다고 한다.
  • 마르망데
  • 모기지 리프터(또 다른 인기 있는 가보 토마토)
  • 핑크 비프스테이크

이탈리아의 Cuore di bue와 프랑스의 curur de bufuf

이탈리아와 프랑스 모두 나중에 아래를 가리키는 것처럼 쇠고기 하트 모양의 다양한 비프스테이크 토마토가 생산된다.

쿠오르디부에토마토

이탈리아에서는 cuore di bue가 등록되었지만 프랑스에서는 등록되지 않았습니다.이곳에서는 일부 회사가 다른 품질의 토마토를 계속 c namingur de bufuf라고 명명하고 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "beef tomato". Cambridge Advanced Learner's Dictionary & Thesaurus. Cambridge University Press. Retrieved 29 June 2012.
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