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아보카도 케이크

Avocado cake
아보카도 케이크
A mocha almond fudge avocado layer cake. Avocado is present within the layers of the cake.
모카 아몬드 퍼지 아보카도 레이어 케이크.아보카도는 케이크 층 안에 있다.
유형케이크
코스디저트
서빙온도차갑거나 따뜻함
주성분아보카도 과일과 케이크 반죽
비슷한 요리과일케이크

아보카도 케이크는 아보카도를 주원료로 하여 다른 일반적인 케이크 재료와 함께 준비한 케이크다.아보카도는 반죽의 재료나 토핑으로 사용될 수 있다.

개요

아보카도는 아보카도 케이크의 주성분이다.

아보카도는 전형적인 다른 케이크 재료들과 함께 아보카도 케이크의 주재료다.[1]다양한 종류의 아보카도를 사용할 수 있다.아보카도 케이크에는 미묘한 아보카도 맛이 배어 있을 수 있다.[2]으깬 아보카도는 반죽과 케이크 프로스팅, 토핑의 재료로 사용될 수 있다.[1][3][4]얇게 썬 아보카도는 감귤류 과일의 제스트와 같은 다른 재료들과 마찬가지로 그것을 위에 올리거나 장식하는데 사용될 수 있다.[3][5]

추가로 사용되는 재료로는 요구르트, 버터밀크, 건포도, 대추, 호두, 헤이즐넛, 올스피스, 계피, 육두구[1][6] 등이 있다.레몬 주스는 갈변 발생을 막기 위해 아보카도에 사용될 수 있다.[5]아보카도 케이크는 채식주의자와 채식주의자로 준비될 수 있다.[4][7]초콜릿 케이크와 팬케이크는 아보카도를 반죽의 재료로 준비하면 된다.[4][6]

변형

생아보카도 케이크

아보카도 케이크는 생 아보카도 등 원재료를 이용해 조리되지 않은 케이크로 준비할 수 있는데, 이 케익은 부드러운 정합성으로 함께 섞은 후 냉장된다.[5]식자재 혼합에 푸드 프로세서를 사용할 수 있다.[5]상당한 양의 아보카도로 준비된 생 아보카도 케이크에는 아보카도에서 유래한 상당한 양의 비타민 E와 필수 지방산이 함유되어 있을 수 있다.[a]

아보카도 브라우니

아보카도 브라우니는 아보카도를 주원료로 하여 만든 브라우니다.[8]과숙해진 아보카도를 사용하면 요리의 끈적끈적하고 퍼지 같은 일관성을 얻을 수 있다.[8]검은콩은 요리에 사용할 수 있고, 밀가루 대신 사용할 수 있다.[9]

아보카도 치즈케이크

아보카도 치즈케이크는 아보카도를 주재료로 하여 만든 치즈케이크 스타일이다.[10]생 아보카도는 그 준비물에 사용될 수 있으며,[11] 크림 같은 질감과 일관성을 가지고 있을 수 있다.[12]아보카도 치즈케이크는 2015년 3월 텔레비전 쇼 마스터쉐프의 에피소드에 출연했다.[10]

아보카도 기반 케이크 토핑

아보카도 케이크는 아보카도 기반의 바보가 얹혀질 수 있다.[1]바보는 크림이나 커스터드에 섞은 압착 과일 혼합물이나 과일 퓨레를 말한다.[1]이런 맥락에서 '바보'라는 용어는 16세기로 거슬러 올라가며, 또한 '소소한 결과의 사소한 것'[1]의 대명사였다.

어떤 밀크 스펀지 케이크에는 스리랑카 요리의 음식인 아보카도 크레이지(Avocado crazy)를 얹을 수 있다.[3]아보카도 광란의 아보카도는 아보카도, 크림, 설탕, 레몬즙으로 준비될 수 있다.[3]럼주 또한 첨가될 수 있다.[3]아보카도 미치광이는 크림 같은 질감과 풍미를 가지고 있을지도 모른다.[3]

참고 항목

메모들

  1. ^ "이 케이크는 비타민E와 필수 지방산이 가득 들어 있어 아보카도 함량이 높아 피부를 젊어 보이고 부드러운 피부로 유지하는데 도움을 준다."[5]

참조

  1. ^ a b c d e f Darley, J.J. (1993). Know and Enjoy Tropical Fruit: Tropical Fruit and Nuts: a Cornucopia. P & S Publishing. p. 9. ISBN 978-0-646-13539-7.
  2. ^ Daza, Sandy (March 5, 2015). "Take a bite–new cake discoveries in the city". Philippine Daily Inquirer. Retrieved December 12, 2015.
  3. ^ a b c d e f Castella, K. (2010). A World of Cake. Storey Pub. p. 255. ISBN 978-1-60342-576-6.
  4. ^ a b c Hornby, Jane (April 1, 2015). "Chocolate avocado cake". BBC Good Food. Retrieved March 8, 2016.
  5. ^ a b c d e "Raw avocado super-cake". The Independent. December 12, 2015. Retrieved December 12, 2015.
  6. ^ a b "10 Unexpected Ways To Eat Avocados". The Huffington Post. July 29, 2013. Retrieved December 12, 2015.
  7. ^ Kumai, Candice (July 17, 2015). "Vegan Dark Chocolate-Avocado Cake". Yahoo! Style. Retrieved 12 December 2015.
  8. ^ a b Shreeves, Robin (May 6, 2015). "Don't toss that overripe avocado! 7 ways to salvage it". Mother Nature Network. Retrieved March 8, 2016.
  9. ^ Morelan, Jeanette (February 1, 2016). "Unsuspecting Sweets: Most Shared Black Bean Dessert Recipes". The Kansan. Retrieved March 8, 2016.
  10. ^ a b Daly, Emma (March 11, 2015). "MasterChef: Avocado cheesecake doesn't hit the right notes". Radio Times. Retrieved March 8, 2016.
  11. ^ Marshall, Kate (October 21, 2015). "How to grow avocados". Stuff.co.nz. Retrieved March 8, 2016.
  12. ^ Stachelski, Deborah (October 23, 2015). "Austin's Most Innovative Executive Chefs". The Huffington Post. Retrieved March 8, 2016.

추가 읽기

외부 링크