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攤販

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中國小吃梅花糕、冰粉、肉夾饃從抖音紅進台灣,夜市攤販嘆民眾跟風熱度退得快

生活 中央通訊社

這些中國小吃的大肆流行,也在台灣的社群媒體Dcard上引起討論,多數網友認為食物好吃就好,不需扯到政治。也有小部分人提到,這些食物能在台灣流行,就是因為越來越多人使用中國社群媒體,使中國的流行文化逐漸影響到台灣,需要警惕的不是食物,而是全方面的文化滲透。

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黃仁勳來台愛逛夜市,官方數據揭小吃攤販經營密碼:生鮮營收最高,遊戲最賺

商業 中央通訊社

根據主計總處數據,工業及服務業全體受僱員工全年總薪資(含經常性與獎金等非經常性薪資)中位數為51.8萬元。由此看來,小吃攤販雖然自己做老闆,但背負更多責任、工時更長,平均獲利卻與多數上班族相仿,賺的每一分錢都是辛苦錢。

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陳思宏《柏林繼續叛逆》:彷彿我從台灣帶來的舊人生,都在柏林的跳蚤市場被陌生人買走了

生活 精選書摘

我對母親的最初記憶,是削甘蔗。當時我們住在彰化永靖鄉果菜市場旁的房子裡,一家十一口張嘴要吃,於是全家大動員掙錢,除了家庭代工之外,我母親就在門口擺攤賣起甘蔗。

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鄭開翔《百攤台灣》:按摩攤、挽臉攤、洗腳攤⋯⋯人客要來「鬆一下」嗎?

生活 精選書摘

速寫畫家鄭開翔,在《街屋台灣》之後繼續行走上路,並將視角轉向街頭巷尾,畫下一個個引人眷戀的「路邊攤」。他從中嗅到一絲古早的生活氣息,拓展了自己的目光與味蕾,想起青春時期的擺攤片刻,重回童稚的甜蜜時光……

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「地攤經濟學」能夠挽救復甦乏力的中國經濟和青年失業嗎?

中國 德國之聲

中國嚴重的失業問題正在衝擊全國,許多城市放寬了對於小販的管控,淄博燒烤更在網上火紅。曾銳生解讀,淄博的成功可能反映了人們重視新奇感,但也表明人們感覺自己變得更窮了。「如果一個人能負擔得起,誰真的更喜歡街頭美食,而不是米其林星級餐廳?」

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【書評】林楷倫《偽魚販指南》、《雪卡毒》:市場中買魚賣魚的人們,是什麼瓦解或串連了生與活?

文學 方格子vocus

人類吃大魚、大魚吃小魚、小魚吃浮游、浮游分解不要問很可怕的屍塊,毒素隨著食物鏈一層層累積,人中了雪卡毒緊急送醫,卻說不明白也記不清楚自己究竟生吞活剝過什麼東西。總有些帶有毒素的意念漸漸把人變成行屍走肉。

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你也經歷過被街販小吃拯救的時刻嗎?台北的路邊攤似乎步上香江後塵,即將絕跡了

城鄉 《思想坦克》

路邊攤構成的要件,是要有人自由隨意地走在路上。行人被驅逐出城市空間,行人從街上消失,不只意味街販商家失去過路消費,也宣告那些應該在街上自由流動的社群有機體死亡;

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防傳統市場群聚風險:全台市場加強人數管制、多縣市採身分證字號尾數分流採買

生活 TNL 編輯

醫療要降載,傳統市場人流更要降載,多個縣市首長紛紛呼籲,為了降低密度避免群聚,呼籲民眾自主分流,依身分證字號尾數,單日(週三、五、日)單數、雙日(週二、四、六)雙數到菜市場採買。

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地方媽媽的菜市場觀察隨筆:眾裡尋他千百度,寶山就在巷口處

人文 眼底城事

當我固定到附近的菜市場購物後,跟幾個攤販大哥大姊越來越熟識,他們會記住我偏好的購買內容與風格,甚至寶寶出生後,他們記得寶寶愛吃的菜,也會跟著我一起跟寶寶說台語。這些友善的購物經驗、情感連結、在地獵奇,其實跟食材的品質一樣重要啊。

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黃昏市場:夜晚收工,明天再會

城鄉 方格子vocus

與早市不同的是,黃昏市場通常備料較少,部分價格也可能比早市稍高一些。而黃昏市場食材新鮮度勝過賣場或超商,願意多花一些成本購買新鮮食材的客人,就會選擇黃昏市場。

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有青,才敢大聲!從市場長出來的市場美學

城鄉 方格子vocus

市場裡充斥著與知覺感受相關連的色彩搭配,但常民設計是為了解決生活中的問題因應而生,功能大於美觀需求,有通則就有例外,走走逛逛,不經意總能發現令人為之一震的狂野應用。

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聽說鹽水雞是「淘汰雞」?消費時如何確保食材衛生?

生活 食力foodNEXT

消費者聽到淘汰兩個字,便會覺得是「品質差、健康狀況有問題」,但實際上「淘汰雞」這三個字並不代表雞隻的品質,而是指蛋雞的生蛋效益已經不符合雞農的要求。

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《和日本文豪一起吃麵》:夜市攤販的食物,是入夜後才會甦醒的滋味

人文 精選書摘

夜市攤販或通宵小吃攤,最能為休息時的、精疲力竭的、拋開虛榮和面子的東京,寂寞地詮釋它那毫無矇騙、掩飾的樣貌。

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承載夢想與現實壓力的「行動餐車」駛向何處?中央、地方管理辦法大不同

經濟 食力foodNEXT

雖然行動餐車與一般的小攤販在外觀形式上不盡相同,但大致都有法規可依循。不過因為各縣市的發展和規定不同,讓多數採「因地制宜」的攤販自治條例變得零散。

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18億商機的行動餐車創業正夯,但背後潛藏五大問題

經濟 食力foodNEXT

行動餐車因為創業門檻低、時間彈性,還能到處趴趴走,因而成為創業新趨勢。然而,台灣的行動餐車目前沒有專法管理,因此產生營業地點違規、消防安全、違法改裝、無稅籍登記而沒有繳納稅金、衛生難以稽查等問題。

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銀座街頭密密麻麻的攤販帳篷,就是戰敗的軍國主義象徵

人文 精選書摘

據傳官方認為攤販會防礙交通和消防救災,有損市容美觀,所以才會下達這次的掃蕩禁令。原來如此,聽了這套說詞之後,我才知道看似粗暴的措施,原來也有這麼了不起的、極具計畫性的理由。

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強化台灣納保法,避免雞排伯悲劇再發生

社會 讀者投書

財政部未能督導稅務員依法行政,不僅造成雞排伯悲劇,還陷全國上萬名稅務官員於誤蹈法網之困境,必須立即行動以解決此困境,不該用「愛心辦稅」口號來敷衍。

博愛座

首爾地鐵趣談:「不能坐」的韓國博愛座,讓我對老人的善意歸零

生活 精選書摘

如果看到有老人站在一般座位區,知道我的想法是什麼嗎? 我的想法是:「你怎麼不去站到博愛座旁邊?不是已經幫你們留了那麼多位子嗎?我們平常想坐都不能坐耶。」

博愛座

「不能坐」的韓國博愛座,讓我對老人們的善意歸零

生活 精選書摘

如果看到有老人站在一般座位區,知道我的想法是什麼嗎? 我的想法是:「你怎麼不去站到博愛座旁邊?不是已經幫你們留了那麼多位子嗎?我們平常想坐都不能坐耶。」

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生活裡最艱難的並非生計:碼頭小販清水嫂與她們的「命苦」

社會 精選書摘

清水嫂總是碼頭外第一個收攤的小販,因為她必須在十點半前回到家,叫喚丈夫起床如廁。二十幾年前的一個夜裡,林清水從碼頭下工時發生車禍引發中風。車禍後,林清水無法獨立行走,而無能再進碼頭工作。這個原本只作為貼補家用的攤子,在丈夫無法再進碼頭工作後,成為家中唯一的經濟支柱。