FI62207B - FRAMEWORK FOR FRAMEWORK FOR ENFORCEMENT AND FOUNDATION - Google Patents
FRAMEWORK FOR FRAMEWORK FOR ENFORCEMENT AND FOUNDATION Download PDFInfo
- Publication number
- FI62207B FI62207B FI770285A FI770285A FI62207B FI 62207 B FI62207 B FI 62207B FI 770285 A FI770285 A FI 770285A FI 770285 A FI770285 A FI 770285A FI 62207 B FI62207 B FI 62207B
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- confectionery
- sorbitol
- acid
- weight
- tooth
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/14—Organic oxygen compounds
- A21D2/18—Carbohydrates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/34—Sugar alcohols
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Transition And Organic Metals Composition Catalysts For Addition Polymerization (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Description
ΓβΊ ^KUULUTUSJULKAISU / o o n 7 W (“) uTLAGCN I NGSSKRI FT <J ' ΙΌ ( <4S> c Patentti syön.·..: tty 10 1C 1’? !2 (51) G 3/00, A 23 L 1/236 SUOMII—FINLAND (ti) PmnttiK*iiinu»—pniwwtiwtm 770285 (22) HakMntapllv·—AiMeknlnfrf^ 28.01.77 (23) ΑΙΙηιρβΜ—GIMfhMad·! 28.01.77 (41) Tulkit (ulktoakal — Blhrtt offancllg 31.07.77ΓβΊ ^ NOTICE 7 W (“) uTLAGCN I NGSSKRI FT <J 'ΙΌ (<4S> c Patent I eat. · ..: tty 10 1C 1'?! 2 (51) G 3/00, A 23 L 1 / 236 SUOMII — FINLAND (ti) PmnttiK * iiinu »—pniwwtiwtm 770285 (22) HakMntapllv · —AiMeknlnfrf ^ 28.01.77 (23) ΑΙΙηιρβΜ — GIMfhMad ·! 28.01.77 (41) Interpreters
Jm rekisterlhallttu» (44) NlhtMInlpMei. Ja k«iiL|wlkal«m pvm. - ratana och registarstyrelMn ' AiwOku udafd och utl.ikrtfufi public·™! 31 0ö. ö2 (32)(33)(31) Pyrdatty Muolkwi-B«gM prtorlt* 30.01.76 usa(us) 65U058 (71) Ind iana University Foundation, Indiana Memorial Union, Bloomington,Jm registry managed »(44) NlhtMInlpMei. Ja k «iiL | wlkal« m pvm. - ratana och registarstyrelMn 'AiwOku udafd och utl.ikrtfufi public · ™! 31 0ö. ö2 (32) (33) (31) Pyrdatty Muolkwi-B «gM prtorlt * 30.01.76 usa (us) 65U058 (71) Ind iana University Foundation, Indiana Memorial Union, Bloomington,
Indiana, USA(US) (72) Joseph C. Muhler, Howe, Indiana, Carl J. Kleber, Fort Wayne, Indiana,Indiana, USA (72) Joseph C. Muhler, Howe, Indiana, Carl J. Kleber, Fort Wayne, Indiana,
Ray G. Kelly, Kirkwood, Missouri, USA(US) (7M Oy Kolster Ab (5I+) Menetelmä hammasmätää aiheuttamattoman makeisen valmistamiseksi - Förfarande for framställning av en sötsak, som ej förorsakar karies Tämä keksintö koskee menetelmää hammasmätää aiheuttamattoman makeisen valmistamiseksi käyttämällä uutta makeuttanistapaa.This invention relates to a process for the preparation of tooth decay-free confectionery using a new method of sweetening anthelmintics.
Keksinnön mukaiselle menetelmälle on tunnusomaista, että makeutusaineena käytetään seosta, jossa toisena makeutusaineena on (a) sorbitoli tai ksylitoli tai niiden seos ja toisena makeutusaineena on (b) dekstroosi tai fruktoosi tai niiden seos, ja seos sisältää vähintään noin 75 paino-ί makeutusainetta (a).The process of the invention is characterized in that the sweetener used is a mixture wherein the second sweetener is (a) sorbitol or xylitol or a mixture thereof and the second sweetener is (b) dextrose or fructose or a mixture thereof, and the mixture contains at least about 75% by weight of the sweetener ).
On jo pitkään etsitty keinoja, joilla voitaisiin kompensoida ruokatavaroiden, varsinkin suuria määriä makeutusaineita, kuten sakkaroosia ja muita sokereita ja hammaskiillettä ja hammasluuta syövyttäviä happoja sisältävien ruokien hammasmätää aiheuttava vaikutus. On päätelty, että sokerien joutuessa suuhun happoja tuottavat bakteerit muuntavat ne maitohapoksi, fumaarihapoksi ja muiksi hammasmätää edistäviksi hapoiksi.Ways have long been sought to compensate for the tooth decay effect of foods, especially those containing large amounts of sweeteners such as sucrose and other sugars and corrosive acids in tooth enamel and tooth bone. It has been concluded that when sugars enter the mouth, acid-producing bacteria convert them to lactic acid, fumaric acid, and other tooth-promoting acids.
Lapsilla hammasmätää edistävät puhtaiden sokerien ja niiden hajoamistuotteiden kiinnittyminen hammasplakkiin ravinnonoton jälkeen sekä hitaasti tapahtuva suun puhdistuminen tai kyky tuottaa suuria happomääriä tai näiden tekijöiden yhdistelmät.In children, tooth decay is promoted by the attachment of pure sugars and their degradation products to the dental plaque after ingestion, as well as by slow oral cleansing or the ability to produce large amounts of acid, or combinations of these factors.
Tähän mennessä on kokeiltu useita sellaisia hammasmätää ehkäiseviä aineita, 2 62207 joissa kokeiltava aine on paikallisesti käytettävän (so. välittömästi hampaan pinnassa) hammasjauheen (esim. hammastahna tai hammaspulveri) muodossa. Tällaisten paikallisesti käytettyjen aineiden hammasmätää ehkäisevästä vaikutuksesta saadun tiedon perusteella ei kuitenkaan ole voitu ennustaa niiden tehokkuutta muissa sovellutuksissa, kuten ruo'issa ja varsinkin sellaisissa ruo'issa, joissa on paljon sokeria.To date, several such anti-rot agents have been tried, in which the test substance is in the form of a topical (i.e., directly on the tooth surface) tooth powder (e.g., toothpaste or tooth powder). However, data on the anti-rot effect of such topically applied substances have not been able to predict their efficacy in other applications, such as foods, and especially foods high in sugar.
Valitettavasti tunnetuilla hammasmätää ehkäisevillä aineilla ei ruoka-aineissa käytettyinä ole ollut mitään oleellista suojavaikutusta. Näin ollen tunnetuilla aineilla kuten fluorideilla, fosfaateilla, K-vitamiinilla, nitrofuraa-neilla, ammoniumyhdisteillä, jodietikkahapolla tms. on ollut vain vähän paikallista vaikutusta, kun niitä on lisätty erikseen sellaiseen ruoka-aineeseen, joka sisältää paljon sokeria.Unfortunately, known anti-rot agents have not had any significant protective effect when used in food. Thus, known substances such as fluorides, phosphates, vitamin K, nitrofurans, ammonium compounds, iodoacetic acid, etc. have had little local effect when added separately to a food rich in sugar.
Makeisten makeuttaminen eri sokerialkoholien ja monosakkaridien seoksilla on tunnettua mm. DE-kuulutusjulkaisusta 1 162 763, DE-hakemusjulkaisusta 2 0^0 999 ja SE-patenttijulkaisusta 397 257« Näissä julkaisuissa ei kuitenkaan ole kuvattu seoksia, jossa käytetään makeutusainetta, joka sisältää vähintään 75 paino-# esillä oleviin keksinnön mukaan käytettyä ainetta (a). Esimerkiksi DE-kuulutusjulkaisussa 1 162 763 on kuvattu seoksia, joissa sorbitolin ja/tai mannitolin ja laktoosin painosuhde on enintään 1:1. DE-hakemusjulkaisu 2 0U0 999 koskee hammasmätää ehkäiseviä koostumuksia, joissa tavanomaiset sokerit, kuten sakkaroosi ja glukoosi on kokonaan tai osittain korvattu ksylitolilla. Nämä koostumukset eivät sisällä ollenkaan keksinnön mukaisessa menetelmässä käytettyä ainetta (h).Sweetening of confectionery with mixtures of different sugar alcohols and monosaccharides is known e.g. DE-A-1 162 763, DE-A-2 0 ^ 0 999 and SE-A-397 257. However, these publications do not describe mixtures using a sweetener containing at least 75% by weight of the substance (a) used according to the present invention. . For example, DE 1 162 763 describes mixtures in which the weight ratio of sorbitol and / or mannitol to lactose is at most 1: 1. DE-A-0 0U0 999 relates to anti-rot compositions in which conventional sugars such as sucrose and glucose have been completely or partially replaced by xylitol. These compositions do not contain any substance (h) used in the process of the invention.
Keksinnön mukaisessa menetelmässä käytetään makeutusaineena seosta, jossa toisena makeutusaineena on (a) sorbitoli tai ksylitoli tai näiden seos ja toisena makeutusaineena on (b) dekstroosi tai fruktoosi tai näiden seos, jolloin seos sisältää vähintään noin 75 paino-# makeutusainetta (a). Lisäksi voidaan edullisesti käyttää enintään 6 #, laskettuna makeisen painosta, adipiinihappoa, askorbiini-happoa tai näiden seosta makua antavana aineena.The method of the invention uses as a sweetener a mixture wherein the second sweetener is (a) sorbitol or xylitol or a mixture thereof and the second sweetener is (b) dextrose or fructose or a mixture thereof, wherein the mixture contains at least about 75% by weight of sweetener (a). In addition, up to 6 #, based on the weight of the confectionery, adipic acid, ascorbic acid or a mixture thereof can be preferably used as a flavoring agent.
Käyttämällä keksinnön mukaista menetelmää saadaan tuotteita, jotka suuhun vietyinä alentavat vain hieman tai eivät haitallisessa määrin lainkaan alenna hammasplakin pH:ta (mikä merkitsee, että hajoamista aiheuttavien suuhappojen muodostus on saatu minimoiduksi), eivät johda merkittävästi haitalliseen hammas-kiilteen dekalsifiointiin (dekalsifiointi on hammasmädän muodostumisen esivaihe), ja sallivat suun nopean puhdistu&isen.Using the method according to the invention, products are obtained which, when introduced into the mouth, lower the pH of the dental plaque only slightly or not at all to a detrimental effect (which means that the formation of decomposing oral acids is minimized) do not significantly lead to detrimental decalcification. pre-stage), and allow rapid oral cleansing.
Keksinnön mukaista menetelmää on edullista käyttää keitettyjen tai keittä-mättömien kovien makeisten valmistamiseksi, jolloin makeiseen lisätään makua-antavaksi lisäaineeksi korkeintaan 6 paino-# adipiinihappoa tai askorbiinihappoa tai näiden seosta. Menetelmää voidaan käyttää myös muun tyyppisten makeisten, 3 62207 kuten toffeiden ja karamellien, suklaiden ja suklaakuorrutusten ja muiden sellaisten makeisvalmi steiden valmistamiseksi, joissa on suuri määrä makeutusainetta. Jos makeisvalmisteet tehdään useista eri osista (kuten makeiset, joissa keitetty sokeripohjainen sisus on päällystetty suklaalla), keksinnön mukaista menetelmää voidaan käyttää yhden tai useamman tällaisen osan (esim. korvaamaan keitetyn sisuksen tai suklaapäällysteen sokeri) tai kaikkien osien valmistamiseksi.The process according to the invention is preferably used for the preparation of cooked or uncooked hard confectionery, in which up to 6% by weight of adipic acid or ascorbic acid or a mixture thereof is added to the confectionery as a flavoring additive. The method can also be used to make other types of confectionery, 3 62207 such as toffees and caramels, chocolates and chocolate icings, and other confectionery products with a high amount of sweetener. If the confectionery is made from several different parts (such as confectionery in which the cooked sugar-based core is coated with chocolate), the method of the invention may be used to make one or more such parts (e.g., to replace the cooked core or chocolate coating sugar) or all parts.
Sorbitoli on edullinen makeutusaineena (a) ja dekstroosi on edullinen ma-keutusaineena (b). Sorbitoli-dekstroosiseoksia käytettäessä on edullista, jos seos sisältää 75 % sorbitolia ja 25 % dekstroosia. Fruktoosia käytettäessä on edullista, jos makeutusainetta (a) on hieman enemmänkin kuin edellä. Niinpä sorbitoli-fruktoosiseoksissa on edullista käyttää noin 10 % fruktoosia.Sorbitol is preferred as sweetener (a) and dextrose is preferred as sweetener (b). When using sorbitol-dextrose mixtures, it is preferred that the mixture contains 75% sorbitol and 25% dextrose. When fructose is used, it is advantageous if the sweetener (a) is slightly higher than above. Thus, in sorbitol-fructose blends, it is preferred to use about 10% fructose.
Kun sorbitolin tilalla tai lisäksi käytetään ksylitolia, tällaiset makeu-tusseokset voivat sisältää makeutusainetta (a) vähintään noin 75 %, edullisesti jopa noin 90 % seoksen painosta.When xylitol is used instead of or in addition to sorbitol, such sweetening compositions may contain at least about 75%, preferably up to about 90% by weight of the sweetener (a).
Yleensä tämän keksinnön makeutusaineseoksia käytetään samoina määrinä kuin sokeria tai muita hammasmätää aiheuttavia makeutusaineita. Niinpä nyt kuvattuja hammasmätää aiheuttamattomia makeutusaineita on edullista käyttää makeis valmisteissa noin Uo-100 % makeisen painosta.In general, the sweetener compositions of this invention are used in the same amounts as sugar or other tooth decay sweeteners. Thus, the non-rot-inducing sweeteners now described are preferably used in confectionery preparations at about 100% to 100% by weight of the confectionery.
Kun makeisvalmisteessa halutaan käyttää karboksyylihappoa sen kirpeän maun tai hedelmän makua lisäävän vaikutuksen vuoksi, on edullista käyttää adipiini-happoa, askorbiinihappoa tai näiden seosta, jotta makeisvalmiste saadaan pysymään hammasmätää aiheuttamattomana. Tärkeä piirre tässä keksinnössä on se havainto, että muihin tavallisesti käytettyihin karboksyylihappoihin, kuten sitruunahappoon ja hydroksimeripihkahappoon verrattuna askorbiinihappo ja adipiinihappo ovat suhteellisen turvallisia eivätkä aiheuta hampaiden dekalsifiointia. Makeisen tulee tällöin sisältää happoa noin 0-6 % makeisen painosta, edullisesti noin 2-h % makeisen painosta.When it is desired to use a carboxylic acid in a confectionery product because of its pungent taste or fruit flavor enhancing effect, it is preferable to use adipic acid, ascorbic acid or a mixture thereof to keep the confectionery product free of tooth decay. An important feature of this invention is the finding that as compared to other commonly used carboxylic acids such as citric acid and hydroxysuccinic acid, ascorbic acid and adipic acid are relatively safe and do not cause decalcification of teeth. The confectionery should then contain about 0-6% acid by weight of the confectionery, preferably about 2-% by weight of the confectionery.
Tämän keksinnön mukaisesti valmistetut makeiset ovat entisten makeisvalmis-teiden kaltaisia sillä erotuksella, että niitä käytetyn makeutusyhdistelmän vuoksi voidaan nauttia turvallisesti ilman, että ne aiheuttaisivat tai edistäisivät hammasmätää.The confectionery made in accordance with this invention is similar to the former confectionery, except that, due to the sweetening combination used, they can be safely ingested without causing or promoting tooth decay.
Niinpä tämän keksinnön mukaisesti valmistetut hammasmätää aiheuttamattomat makeiset voivat sisältää myös muita makeisvalmisteissa tavallisesti käytettyjä aineosia kuten väriaineita, makuaineita, maito- ja kasvisrasvoja, vaahdotusaihei-ta, rakenneaineita kuten riisimuroja, pähkinöitä tms. Normaalisti mäkeutukseen käytettyjen sokerien lisäksi ovat eräät tavalliset makeisten aineosat kuitenkin ei-toivottuja hampaiden kannalta katsottuna. Suun puhdistuminen makeisen jäljiltä voi vaikeutua huomattavasti, jos käytetään suuria määriä esim. rasvoja tai rakenneaineita kuten riisimuroja. Tästä huolimatta makeiset voidaan saada vähemmän 4 62207 haitallisiksi hampaille, kun hammasmätää aiheuttavien makeutusaineiden tilalla käytetään nyt kuvattua makeutusyhdistelmää.Thus, the anti-rot confections made in accordance with the present invention may also contain other ingredients commonly used in confectionery, such as colorings, flavors, milk and vegetable fats, flotation agents, ingredients such as rice cereals, nuts, etc. However, in addition to the sugars normally used undesirable from a dental point of view. It can be considerably more difficult to clean the mouth from traces of confection if large amounts of, for example, fats or ingredients such as rice cereals are used. Nevertheless, confections can be made less harmful to teeth when the combination of sweeteners now described is used in place of the sweeteners that cause tooth decay.
Tablettien muodossa olevat makeiset valmistetaan sekoittamalla ainekset ja tabletoimalla samoin kuin ennenkin, mutta kosteutta pitää säätää huolellisemmin, koska sorbitoli on kosteutta sitova aine. Jotta tabletit irtoaisivat paremmin muotista, voidaan lisätä pieni määrä apuainetta kuten magnesiumstearaattia. Keitetyt kovat karamellit, jotka tavallisesti sekoitetaan, keitetään ja jäähdytetään haluttuun muotoon, pitää muovata ja antaa kovettua useita tunteja, koska sorbitolia sisältävät eivät jäähtyessään muutu heti täysin koviksi.Confectionery in the form of tablets is prepared by mixing the ingredients and tableting as before, but the moisture needs to be adjusted more carefully because sorbitol is a moisture-binding agent. To better release the tablets from the mold, a small amount of excipient such as magnesium stearate may be added. Cooked hard caramels, which are usually mixed, boiled and cooled to the desired shape, must be molded and allowed to harden for several hours because those containing sorbitol do not immediately become completely hard when cooled.
Seuraavat esimerkit valaisevat keksintöä.The following examples illustrate the invention.
Esimerkki I - tabletoitu makeinenExample I - tableted confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli 72,4Sorbitol 72.4
Dekstroosi 24,1Dextrose 24.1
Makuaineita, väriaineita jne. 0,5Flavors, colors, etc. 0.5
Adipi in ihappo 3,0Adipi in ihappo 3.0
Esimerkki II - tabletoitu makeinenExample II - tableted confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli 82,0Sorbitol 82.0
Dektroosi 14,5Dectrosis 14.5
Askorbiinihappo 3,0Ascorbic acid 3.0
Makuaineita, väriaineita jne. 0,5Flavors, colors, etc. 0.5
Esimerkki III - tabletoitu makeinenExample III - tableted confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli 71,4Sorbitol 71.4
Fruktoosi 23,4Fructose 23.4
Adipiinihappo 3,0Adipic acid 3.0
Makuaineita, väriaineita jne. 0,7Flavors, colors, etc. 0.7
Magnesiumstearaatti 1,0Magnesium stearate 1.0
Esimerkki IV - tabletoitu makeinenExample IV - tableted confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli 85,8Sorbitol 85.8
Fruktoosi 9,5Fructose 9.5
Adipiinihappo 3,0Adipic acid 3.0
Makuaineita, väriaineita jne. 0,7Flavors, colors, etc. 0.7
Magnesiumstearaatti 1/0 5 62207Magnesium stearate 1/0 5 62207
Esimerkki V - tabletoitu makeinenExample V - tableted confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli 71,3Sorbitol 71.3
Dektroosi 15,8Dectrosis 15.8
Fruktoosi 7,9Fructose 7.9
Adipi in ihappo 1,5Adipi in ihappo 1.5
Askorbiinihappo 1,5Ascorbic acid 1.5
Makuaineita, väriaineita jne. 1,0Flavorings, colorings, etc. 1.0
Magnesiumstearaatti 1,0Magnesium stearate 1.0
Esimerkki VI - tabletoitu makeinenExample VI - tableted confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Ksylitoli 71,4Xylitol 71.4
Dekstroosi 23,8Dextrose 23.8
Adipiinihappo 3,0Adipic acid 3.0
Makuaineita, väriaineita jne. 0,7Flavors, colors, etc. 0.7
Magnesiumstearaatti 1,0Magnesium stearate 1.0
Esimerkki VII - keitetty kova makeinenExample VII - cooked hard confectionery
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli (70% liuos) 81,8Sorbitol (70% solution) 81.8
Dekstroosi 17,3Dextrose 17.3
Adipiinihappo 0,8Adipic acid 0.8
Makuaineita, väriaineita jne. 0,2Flavorings, colorings, etc
Esimerkki VIII - keitetty kova makeinen Aineosa paino-osiaExample VIII - Cooked Hard Candy Ingredient by weight
Sorbitoli (70% liuos) 89,0Sorbitol (70% solution) 89.0
Fruktoosi 9,9Fructose 9.9
Askorbiinihappo 0,8Ascorbic acid 0.8
Makuaineita, väriaineita jne. 0,2Flavorings, colorings, etc
Esimerkki IX - toffeeExample IX - toffee
Aineosa paino-osiaIngredient by weight
Sorbitoli (70% liuos) 70,1Sorbitol (70% solution) 70.1
Dekstroosi 16,3Dextrose 16.3
Munan albumiini (45,27% liuos) 2,4 92-laatuinen kookosöljy 8,9Egg albumin (45.27% solution) 2.4 92 grade coconut oil 8.9
Adipiinihappo 1,7Adipic acid 1.7
Natriumalginaatti 0,3Sodium alginate 0.3
Kalsiumasetaatti 0,1Calcium acetate 0.1
Emulgaattori 0,1Emulsifier 0.1
Makuaineita, väriaineita jne. 0,2 6 62207Flavorings, colorings, etc. 0.2 6 62207
Esimerkki X - suklainen makeisten päällyste Aineosa paino-osiaExample X - Chocolate Confectionery Coating Ingredient by weight
Sorbitoli 42,0Sorbitol 42.0
Dekstroosi 14,0Dextrose 14.0
Kaomeli (kova voi) 30,9Kaomeli (hard butter) 30.9
Kaakao j auhe 7,8Cocoa powder 7.8
Rasvaton maitojauhe 4,2Skimmed milk powder 4.2
Lesitiini 0,3Lecithin 0.3
Suola 0,1Salt 0.1
Vaniljajauhe 0,9Vanilla powder 0.9
Seuraavien kokeiden avulla osoitettiin, että tämänkeksinnön mukaisesti valmistetut tuotteet eivät aiheuta hammasmätää.The following experiments showed that the products prepared according to the present invention do not cause tooth decay.
Arvioitaessa sitä, aiheuttavatko tämän keksinnön makeisvalmisteet hammas-mätää, ovat ensisijaiset kriteerit (1) makeisen vaikutus hammasplakin pH-arvoon (2) se, missä määrin tällaiset makeiset liuottavat kalsiumia hammaskiilteestä, ja (32) aika, joka tarvitaan suuontelon puhdistumiseen tuotteen jouduttua suuhun.In assessing whether the confectionery products of the present invention cause tooth decay, the primary criteria are (1) the effect of the confectionery on dental plaque pH, (2) the extent to which such confectionery dissolves calcium from tooth enamel, and (32) the time required to clean the oral cavity after ingestion.
Hammasplakin pH määritetään suunsisäisesti käyttämällä tavallista pH-mit-taria, joka on yhdistetty erityisesti kehitettyihin antimonimikroelektrodeihin ja sulasiltaan, jotka ovat samanlaiset kuin Kleinbergin kuvaama koejärjestely ("The Construction and Evaluation of Modified Types of Antimony Micro-Electrodes for Intra-Oral Use", British Dental Journal, Vol. 104, ss. 197-204 (1958)). Mikroelektrodit asetetaan keskiviivan vasemmalla puolella olevaan yläleuan ensimmäiseen hampaaseen ja kaikki mittaukset tehdään tältä samalta alueelta. Koehenkilöt eivät saa harjata hampaitaan kahteen vuorokauteen (jotta koetta varten kehittyy riittävästi plakkia) eivätkä syödä mitään koetta edeltävän tunnin aikana. Aluksi jokaisesta koehenkilöstä mitataan Stephan-käyrä (plakki ajan funktiona) altistamalla koehenkilö minuutiksi 25 prosenttiselle glukoosiliuokselle. Plakin pH mitataan ennen altistusta ja sen jälkeen 2 minuutin välein 10 kertaa kunnes lepotilan pH on saavutettu. Sen jälkeen koehenkilö saa harjata hampaansa ja uuden plakin annetaan kehittyä kahden vuorokauden aikana. Sitten koetta jatketaan antamalla koehenkilöiden syödä tutkittavaa makeisvalmistetta ja mittaamalla plakin 7 62207 pH ajan funktiona. Makeisen tai makeisen aineosien aiheuttaman plakin pH:n laskua verrataan glukoosistandardin aiheuttamaan plakin pH:n laskuun kullakin koehenkilöllä, ja tulokset ilmaistaan prosentteina antamalla glukoosin aiheuttamalle pH:n laskulle arvo 100 %. Makeisvalmiste on sitä vähemmän hammasmätää aiheuttava, mitä pienempi prosentuaalinen lasku on tai mitä suurempi prosentuaalinen nousu on.The pH of dental plaque is determined orally using a standard pH meter connected to specially developed antimony microelectrodes and molten bridges similar to the experimental setup described by Kleinberg ("The Construction and Evaluation of Modified Types of Antimony Micro-Electrodes for Intra-Oral Use", British Dental Journal, Vol. 104, pp. 197-204 (1958)). The microelectrodes are placed on the first tooth of the upper jaw to the left of the centerline and all measurements are made from this same area. Subjects are not allowed to brush their teeth for two days (so that enough plaque develops for the test) and do not eat anything during the hour before the test. Initially, the Stephan curve (plaque as a function of time) is measured for each subject by exposing the subject to 25% glucose solution for one minute. Plaque pH is measured before exposure and every 2 minutes thereafter 10 times until resting pH is reached. The subject is then allowed to brush their teeth and a new plaque is allowed to develop within two days. The experiment is then continued by allowing the subjects to eat the test confectionery product and measuring the pH of plaque 7 62207 as a function of time. The decrease in plaque pH caused by the confectionery or confectionery ingredients is compared to the decrease in plaque pH caused by the glucose standard in each subject, and the results are expressed as a percentage by assigning a value of 100% to the glucose-induced decrease in pH. The smaller the percentage decrease or the greater the percentage increase, the less tooth decay is caused by the confectionery product.
Plakin pH:n aleneminen määritettiin makeisille, jotka sisälsivät eri määriä sorbitolia ja dekstroosia. Tulokset on esitetty seuraavassa taulukossa.The decrease in plaque pH was determined for confectionery containing different amounts of sorbitol and dextrose. The results are shown in the following table.
Taulukko ITable I
Paino-%_ Plakin alin pH altistuksen jälkeen_Weight -% _ Lowest plaque pH after exposure_
Aine (a) Aine (b) J KoeSubstance (a) Substance (b) J Tissue
r— ----------- , - - UI - —Ir— -----------, - - UI - —I
sorbitoli Dekstroosi 12 3^567 Keskiarvo 100 0 7,5 7,1 7,7 6,5 7,0 - - 7,16 75 25 6,7 6,2 6,0 6,5 6,7 6,k - 6,1+2 50 50 6,6 5,9 6,1 6,0 5,3 5,3 5,0 5,7*+ 25 75 5,7 6,6 6,2 6,1 5,3 5,6 j 5,*+ 5,8*+ 0 100 6,3 6,0 5,6 5,9 5,7 5,*+ - 5,82sorbitol Dextrose 12 3 ^ 567 Average 100 0 7.5 7.1 7.7 6.5 7.0 - - 7.16 75 25 6.7 6.2 6.0 6.5 6.7 6, k - 6.1 + 2 50 50 6.6 5.9 6.1 6.0 5.3 5.3 5.0 5.7 * + 25 75 5.7 6.6 6.2 6.1 5.3 5.6 j 5, * + 5.8 * + 0 100 6.3 6.0 5.6 5.9 5.7 5, * + - 5.82
Tulokset on esitetty graafisesti kuviossa 1.The results are shown graphically in Figure 1.
Kuten taulukosta I ilmenee, täytyy 75 % ainetta (a), sorbitolia, olla läsnä, jotta pH ei missään tapauksessa alenisi arvoon alle 6,0, jota voidaan pitää alimpana turvallisena pH-arvona (ks. esim. Bowen, "Dental Caries", Contemporary Nutrition, voi. 2, No. 3 (1977).As shown in Table I, 75% of substance (a), sorbitol, must be present so that the pH does not in any case fall below 6.0, which can be considered as the lowest safe pH (see e.g. Bowen, "Dental Caries", Contemporary Nutrition, Vol 2, No. 3 (1977).
Kai sivuili n liukeneminen hammaskiilteestä mitataan seuraavalla tavalla.I guess the dissolution of lateral enamel is measured as follows.
Terveet keskimmäiset etuhampaat asetetaan itse kovettuvaan akryylihartsiin siten, että vain huulenpuoleinen pinta jää altistetuksi ja pinnalle annetaan perusteellinen ennaltaehkäisevä käsittely fluorihohkakivellä. Huulenpuoleiseen pintaan tehdään sitten "ikkuna" siten, että pintaan kiinnitetään inertti silikonkumi, jonka halkaisija on 1,0 cm, ja muu osa kiilteestä päällystetään itse kovettuvalla akryylillä. Kun akryyli on kovettunut, silikonikumi poistetaan ja saadaan paljastetuksi pyöreä toistettavissa oleva kiillealue, jonka halkaisija on 1,0 cm.Healthy middle incisors are placed on the self-curable acrylic resin so that only the lip-side surface remains exposed and the surface is given a thorough preventive treatment with fluororescent stone. A "window" is then made on the lip-side surface by attaching an inert silicone rubber with a diameter of 1.0 cm to the surface, and the rest of the enamel is coated with self-curing acrylic. Once the acrylic has cured, the silicone rubber is removed and a round, reproducible mica area with a diameter of 1.0 cm is exposed.
Suussa tapahtuvan laimentumisen stimuloimiseksi liuotetaan testattava makeinen toistotislattuun veteen (l paino-osa makeista 3 vesiosaa kohti). "Ikkunalla" varustettu hammas laitetaan 25,0 millilitraan makeisliuosta tietyksi ajaksi (suu puhdistuu arviolta 5 minuutissa tämän keksinnön mukaisesta makeisesta) ja liuosta sekoitetaan jatkuvasti nopeudella 60 r/min. Käsittelyn päätyttyä makeisliuoksessa oleva demineralisoitunut kalsium määritetään tavalliseen tapaan atomiabsorptio-spektrofotometrian avulla. Makeisliuoksesta tehdään asianmukainen sokea koe, jotta saadaan selville, onko liuoksessa jo alun perin läsnä kalsiumia. Kun tämä alku- 62207 peräinen kalsium vähennetään, saadaan todellinen hammaskiilteestä liuennut kalsium.To stimulate dilution in the mouth, the test confection is dissolved in redistilled water (1 part by weight per 3 parts of water). A tooth with a "window" is placed in 25.0 ml of the confectionery solution for a period of time (the mouth is cleaned in approximately 5 minutes of the confectionery of this invention) and the solution is continuously stirred at 60 rpm. At the end of the treatment, the demineralized calcium in the confectionery solution is determined in the usual way by atomic absorption spectrophotometry. The confectionery solution is subjected to an appropriate blank test to determine whether calcium is already present in the solution. When this initial 62207 calcium is subtracted, the actual dissolved calcium from the tooth enamel is obtained.
Suun puhdistuminen makeisvalmisteista määritetään seuraavasti. Jokaiseen makeisvalmisteeseen sisällytetään hieman myrkkyvaikutuksetonta veteenliukenematonta sinistä väriainetta, kuten puhdistettua kupariftalosyaniinia. Kun koehenkilö on syönyt väriainetta sisältävän makeisen, tehdään tietyin aikavälein visuaalinen tarkastus kynälampun ja suupeilin avulla kunnes kaikki sininen väri on hävinnyt. Suun puhdistumisajaksi otetaan se aika, joka tarvitaan hampaan pinnan puhdistumiseen niin, ettei sinistä väriä voida silmin havaita. Edellä selostettu suun puhdistumis-ajan määritysmenetelmä on edullisempi kuin vaihtoehtoinen menetelmä, jossa mitataan syljessä olevat hiilihydraatit, koska jälkimmäinen menetelmä ei paljasta hampaiden väleissä ja ikenien reunojen alla olevia makeisten jäännöksiä jotka voivat merkittävästi edistää hammasmädän kehittymistä.The purification of the mouth from confectionery is determined as follows. A slightly non-toxic water-insoluble blue dye such as purified copper phthalocyanine is included in each confectionery preparation. After the subject has eaten the dye-containing confection, a visual inspection is performed at certain intervals using a pen lamp and a mouth mirror until all blue color has disappeared. The cleaning time of the mouth is the time required for the tooth surface to be cleaned so that the blue color cannot be seen with the eyes. The method of determining the oral cleansing time described above is more advantageous than the alternative method of measuring carbohydrates in saliva, since the latter method does not reveal confectionery residues between the teeth and under the edges of the gums which can significantly promote the development of tooth decay.
Plakin pH:n lasku, kalsiumin poistuminen hammaskiilteestä ja suun puhdista-misaika on määritetty useille tämän keksinnön mukaisesti valmistetuille makeisille (esim. esimerkkien I, VII ja X makeiset). Vertailun vuoksi on tehty samat määritykset eräille tavanomaisille makeisvalmisteille, jotka eroavat tämän keksinnön makeisista vain siinä, että niissä on käytetty tavanomaisia makeutusaineita. Taulukossa II on annettu pH-vaikutuksille ja hammaskiilteen dekalsifioinnille saadut arvot ja niistä ilmenee erittäin selvästi tämän keksinnön mukaan valmistettujen makeisvalmisteiden ja aikaisempien sakkarooseja sisältävien makeisten ero, eikä näiden päämäärien saavuttaminen tapahdu suun nopean puhdistumisen kustannuksella. "Tarttuvien" makeisten (esim. pähkinämuroke^ toffee ja makeisten suklaapäällysteet) ollessa kyseessä suun hidas puhdistuminen tavanomaisista sakkaroosipitoisista tuotteista paranee huomattavasti, kun käytetään tämän keksinnön mukaista menetelmää.The decrease in plaque pH, calcium removal from tooth enamel, and oral cleansing time have been determined for several confections made in accordance with this invention (e.g., the confections of Examples I, VII, and X). For comparison, the same assays have been performed on some conventional confectionery preparations that differ from the confectionery of the present invention only in that they use conventional sweeteners. Table II gives the values obtained for pH effects and decalcification of tooth enamel and shows very clearly the difference between the confectionery preparations according to the present invention and previous confectionery containing sucrose, and these objectives are not achieved at the expense of rapid oral cleansing. In the case of "sticky" confectionery (e.g., hazelnut toffee and confectionery chocolate coatings), the slow clearance of the mouth from conventional sucrose-containing products is greatly improved when using the method of this invention.
9 622079 62207
Taulukko IITable II
Tuoteseloste Plakin pH;n Suun puhdis- Liuennut muutos (%.) tumisaika hammas- imin) kiille+2 j,ug Ca )Product description Plaque pH; Oral cleansing- Dissolved change (%.)
Esimerkki I - Tabletoitu makeinen 18,8 3,6 0,21Example I - Tableted confectionery 18.8 3.6 0.21
Vastaava dekstroosimakeinen 105,6 3,6 5,16Corresponding dextrose confectionery 105.6 3.6 5.16
Esimerkki IX - toffee 33,3 4,2Example IX - toffee 33.3 4.2
Vastaava sakkaroosimakeinen 82,4 9,0 -Equivalent sucrose confectionery 82.4 9.0 -
Esimerkki X - suklainen makeisten päällyste 8,4 8,0Example X - chocolate confectionery coating 8.4 8.0
Vastaava sakkaroosimakeinen 139,0 14,0Corresponding sucrose confectionery
Esimerkki VII - keitetty kovamakeinen +7,6 4,4Example VII - cooked hard candy +7.6 4.4
Vastaava sakkaroosimakeinen 132,1 4,6Corresponding sucrose confectionery
Taulukossa III on esitetty eri karboksyylihappojen hammaskiillettä dekalsifioiva vaikutus, ja tuloksista ilmenee adipiinihapon ja askorbiinihapon turvallisuus. Tässä kokeessa käytettiin tabletoituja makeisia, jotka sisältävät makeispohjana 72,4 osaa sorbitolia, 24,1 osaa dekstroosia ja 0,5 osaa makuaineita, väriaineita jne.Table III shows the decalcifying effect of different carboxylic acids on tooth enamel, and the results show the safety of adipic acid and ascorbic acid. Tableted confectionery containing 72.4 parts of sorbitol, 24.1 parts of dextrose and 0.5 parts of flavors, colorings, etc. was used in this experiment.
1010
Taulukko III 62207Table III 62207
Aineosat Hammaskiilteestä Tilastollinen liuennut kai- ero slum (yg Ca+2 )Ingredients from Tooth enamel Statistical dissolved difference slum (yg Ca + 2)
Makeispohja 0.13+0.21Confectionery base 0.13 + 0.21
Makeispohja + J # adipiinihappoa 0.21+0.26 ei mitäänConfectionery base + J # adipic acid 0.21 + 0.26 nothing
Makeispohja + 3 # askorbiinihappoa 0.12+0.30 ei mitäänConfectionery base + 3 # ascorbic acid 0.12 + 0.30 nothing
Makeispohja + 3 # eitruunahappoa 5.16 + 1.96 p<.005Confectionery base + 3 # citric acid 5.16 + 1.96 p <.005
Makeiepohja + 3 Ί» fnmaarihappoa 2.25 + 1.56 p <. 02 5Confectionery base + 3 Ί »fnmaric acid 2.25 + 1.56 p <. 02 5
Makeiepohja + 3 9^ glutaarihappoa 0.79+0.24 p<.025Confectionery base + 3 9 ^ glutaric acid 0.79 + 0.24 p <.025
Makeispohja + 3 # hydroksimeripihka- 2.66 + 0.80 \> <.025 happoaConfectionery base + 3 # hydroxysuccinic acid 2.66 + 0.80 \> <.025 acid
Makeispohja + 3 ^ meripihkahappoa 0.62+0.30 ps05Confectionery base + 3 ^ succinic acid 0.62 + 0.30 ps05
Makeispohja + 3 $ viinihappoa 4.16+0.37 p<.005Confectionery base + $ 3 tartaric acid 4.16 + 0.37 p <.005
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US65405876A | 1976-01-30 | 1976-01-30 | |
US65405876 | 1976-01-30 |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FI770285A FI770285A (en) | 1977-07-31 |
FI62207B true FI62207B (en) | 1982-08-31 |
FI62207C FI62207C (en) | 1982-12-10 |
Family
ID=24623289
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FI770285A FI62207C (en) | 1976-01-30 | 1977-01-28 | FRAMEWORK FOR FRAMEWORK FOR ENFORCEMENT AND FOUNDATION |
Country Status (12)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS5296775A (en) |
AU (1) | AU503636B2 (en) |
BE (1) | BE850810A (en) |
CA (1) | CA1074613A (en) |
CH (1) | CH618588A5 (en) |
DE (1) | DE2703396A1 (en) |
FI (1) | FI62207C (en) |
FR (1) | FR2339345A1 (en) |
GB (1) | GB1574848A (en) |
NL (1) | NL7700907A (en) |
NO (1) | NO770283L (en) |
SE (1) | SE7700953L (en) |
Families Citing this family (16)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CA1096306A (en) * | 1977-04-04 | 1981-02-24 | Joseph C. Muhler | Anticariogenic comestible |
US4151270A (en) * | 1977-09-26 | 1979-04-24 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum composition |
IT1119542B (en) * | 1979-11-22 | 1986-03-10 | Ferrero & C Spa P | PRESERVABLE BAKERY PASTRY PRODUCT SUBSTANTIALLY FREE OF SACCHAROSE AND ADDLISHED WITH FRUCTOSE |
GB2072679B (en) * | 1980-03-31 | 1983-11-09 | Meiji Seika Kaisha | Sweetener |
JPS5750847A (en) * | 1980-09-02 | 1982-03-25 | Life Savers Inc | Sugarless coating method of food |
EP0076115A3 (en) * | 1981-09-25 | 1983-08-10 | Warner-Lambert Company | Flavour composites and their preparation |
GB8723423D0 (en) * | 1987-10-06 | 1987-11-11 | Tate & Lyle Plc | Sucralose compositions |
US5098730A (en) * | 1988-11-14 | 1992-03-24 | Cultor Ltd. | Dietetic sweetening composition |
DK174749B1 (en) * | 1988-11-22 | 2003-10-20 | Leaf Oy | Process for making a hard confectionery product |
DE4307258C2 (en) * | 1993-03-03 | 1997-09-04 | Rausch Gmbh | marzipan |
GB9608153D0 (en) * | 1996-04-19 | 1996-06-26 | Cerestar Holding Bv | Anti-cariogenic activity of erythritol |
JP4886107B2 (en) * | 2000-10-13 | 2012-02-29 | サンスター株式会社 | Oral dissolving tablets for periodontal disease prevention |
US20030031772A1 (en) * | 2001-03-28 | 2003-02-13 | Zehner Lee R. | Mixtures of fructose and lactose as a low-calorie bulk sweetener with reduced glyemic index |
JPWO2004054385A1 (en) * | 2002-12-18 | 2006-04-13 | 株式会社上野製薬応用研究所 | Food containing sweetener mixture |
JP5179705B2 (en) * | 2005-03-31 | 2013-04-10 | 三星食品株式会社 | Novel candy composition and novel candy using the same |
JP5283173B2 (en) * | 2006-11-10 | 2013-09-04 | 松谷化学工業株式会社 | Non-cariogenic materials and anti-cariogenic agents containing rare sugars |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1792101A1 (en) * | 1967-07-24 | 1971-10-14 | Smith Walton John | Sweet foods with poor fermentability |
CH515685A (en) * | 1968-12-10 | 1971-11-30 | Isenberg Helmut | Crystalline sugar-like sweetening composn - contg synthetic sweetening agent and a diluent |
DE1907287A1 (en) * | 1969-02-13 | 1970-09-10 | Bayrisches Salzkontor C A Voge | Sweetening composition based on sorbitol - and synthetic sweetening agents |
CH524319A (en) * | 1969-08-22 | 1972-06-30 | Hoffmann La Roche | Process for the production of sweetener-containing, tooth-friendly or non-cariogenic food and luxury foods |
-
1977
- 1977-01-27 BE BE174426A patent/BE850810A/en not_active IP Right Cessation
- 1977-01-27 DE DE19772703396 patent/DE2703396A1/en active Granted
- 1977-01-28 CH CH107477A patent/CH618588A5/en not_active IP Right Cessation
- 1977-01-28 FI FI770285A patent/FI62207C/en not_active IP Right Cessation
- 1977-01-28 SE SE7700953A patent/SE7700953L/en unknown
- 1977-01-28 NL NL7700907A patent/NL7700907A/en not_active Application Discontinuation
- 1977-01-28 AU AU21772/77A patent/AU503636B2/en not_active Expired
- 1977-01-28 GB GB3508/77A patent/GB1574848A/en not_active Expired
- 1977-01-28 FR FR7702466A patent/FR2339345A1/en active Granted
- 1977-01-28 NO NO770283A patent/NO770283L/en unknown
- 1977-01-29 JP JP915377A patent/JPS5296775A/en active Granted
- 1977-01-31 CA CA270,877A patent/CA1074613A/en not_active Expired
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
SE7700953L (en) | 1977-07-31 |
DE2703396A1 (en) | 1977-08-04 |
AU503636B2 (en) | 1979-09-13 |
JPS5296775A (en) | 1977-08-13 |
FR2339345A1 (en) | 1977-08-26 |
NL7700907A (en) | 1977-08-02 |
DE2703396C2 (en) | 1989-02-23 |
CA1074613A (en) | 1980-04-01 |
JPS6144458B2 (en) | 1986-10-02 |
FR2339345B1 (en) | 1981-11-13 |
FI770285A (en) | 1977-07-31 |
GB1574848A (en) | 1980-09-10 |
CH618588A5 (en) | 1980-08-15 |
FI62207C (en) | 1982-12-10 |
BE850810A (en) | 1977-05-16 |
AU2177277A (en) | 1978-08-03 |
NO770283L (en) | 1977-08-02 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FI62207B (en) | FRAMEWORK FOR FRAMEWORK FOR ENFORCEMENT AND FOUNDATION | |
RU2290171C2 (en) | Compositions used for removing spots from dental surfaces and methods for their preparing and using | |
AU2010227014B2 (en) | Stain removing chewing gum and confectionery compositions, and methods of making and using the same | |
CA1334806C (en) | Sweetness and flavor enhanced compositions and method of preparing such compositions | |
US4971798A (en) | Hard confections containing hydrogenated isomaltulose and medicinally active ingredient | |
EP1003382B1 (en) | Taste modified hard confectionery compositions containing functional ingredients | |
US4908211A (en) | Chewing gum and ingredients to chemically inhibit formation of plaque and calculus | |
US4134999A (en) | Noncariogenic comestible | |
JP2007527388A (en) | Chewing gum and confectionery compositions comprising a stain removal complex, and methods for making and using them | |
EA006629B1 (en) | Stain removing from teeth chewing gum and method of making the same | |
CA2359647C (en) | Oral care chewing gums and confections | |
BRPI0710292A2 (en) | calcium phosphate complex in an acid-containing chewing gum | |
JP2000053549A (en) | Agent for accelerating recalcification of dental enamel, composition for oral cavity, and food and drink | |
JP2000128752A (en) | Tooth enamel recalcification promoter and composition for oral cavity and food/drink | |
EP1454533A1 (en) | Stimulation of saliva generation | |
CA2111973A1 (en) | Non-cariogenic sugar, confectionery and chocolate compositions | |
US20060127324A1 (en) | Chewable oral compositions containing an anti-microbial agent and methods of formulating the compositions to have acceptable germ kill properties and taste | |
JP2005263777A (en) | Composition for oral cavity | |
US20190289874A1 (en) | Stain prevention formulations | |
CH631057A5 (en) | Cariostatic additive and anticariogenic foodstuff containing it | |
BE865636A (en) | ANTICARTOGENIC FOODS | |
MXPA01007713A (en) | Oral care chewing gums and confections |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM | Patent lapsed | ||
MM | Patent lapsed |
Owner name: INDIANA UNIVERSITY FOUNDATION |