지피의
Zippy's | |
 | |
| 산업 | 레스토랑. |
|---|---|
| 설립 | 1966년 10월 17일; 전 |
| 창시자 | 프랜시스와 찰스 히가 |
| 본부 | 사우스 킹 스트리트 1765번지, 하와이 호놀룰루 |
위치수 | 22 |
| 웹사이트 | www |
Zipy's는 하와이에 본사를 둔 패스트 캐주얼 레스토랑 체인점입니다. 22개 지점이 있으며 미국, 일본, 중국, 하와이 퓨전 음식을 제공합니다. 그들의 가장 잘 팔리는 품목 중 하나는 칠리입니다.
역사
1966년 10월 17일, 프랜시스와 찰스 히가 형제는 하와이 호놀룰루 사우스 킹 스트리트에 첫 번째 지피 가게를 열었습니다. 처음에 히가 형제는 세차장을 열려고 했지만 결국 식당을 만들었습니다. 주방은 지피의 맥컬리 패스트푸드점 뒤쪽에 위치해 있었습니다. 당시 우편번호는 우편물이 더 빠르고 효율적으로 도착하는 방법이기 때문에 인기를 얻고 있었습니다. 히가 형제는 우편번호에 대한 아이디어를 좋아했고, 그들은 그들의 식당이 같은 종류의 서비스를 제공하기를 원했기 때문에 그 식당의 이름을 Zipy's라고 지었습니다. Francis와 Charlie는 24시간 동안 영업할 수 있도록 대부분 독립된 건물을 구입하여 많은 심야 고객들을 끌어들였습니다.
Zipy's가 처음 만들어졌을 때, 오키나와의 많은 맘과 팝 레스토랑들이 주변에 있었습니다. 그 당시에는 하와이에도 본토 패스트푸드 체인점이 많지 않았습니다. 그 당시, 스펜스클리프, 앤디 웡(바이론스), 그리고 지피스(지피스)는 주변에 있는 유일한 패스트푸드점이었습니다. 경쟁 때문에, 히가 형제는 다양한 지역 음식을 팔기로 결정했습니다.[1]
1983년 11월 19일, Napoleon's Bakery가 문을 열었습니다, 왜냐하면 Zipy는 다른 것을 시도하고 싶어했기 때문입니다.[2] 그들은 고객이 저녁 식사를 마치면 디저트를 주문할 수 있도록 레스토랑을 원스톱 상점으로 만들고 싶었습니다. 베이커리 오픈으로 인해 지피 매장의 매출이 증가했습니다.[citation needed]
설립자인 Francis와 Charles Higa는 2002년 5월에 FCH Enterprise, Inc.를 설립했습니다. Francis와 Charles는 다른 성격을 가졌고 사업을 성공적으로 만들기 위해 다른 역할을 맡았습니다.[3] Francis는 회사의 방향을 결정했고, Charles는 대부분의 운영 결정을 내리고 모든 식품과 종이 구매를 처리했습니다. 현재까지 찰스는 행복하게 은퇴했습니다.[citation needed] 하지만 프란시스는 1999년 3월 25일에 세상을 떠났습니다.[4] 프란시스의 아들인 제이슨 히가는 현재 FCH Enterprises Inc.의 CEO입니다.
지피의 카이무키 식당이 문을 열었을 때, 찰스는 그의 스테이션 왜건에 거대한 칠리 냄비를 운반하곤 했습니다.[5] 현재, 음식은 와이피오에 있는 푸드 솔루션 인터내셔널에 의해 준비되고 있고, 섬 주변의 다른 지피 섬으로 보내집니다.
메뉴
Zipy's는 24시간 운영되며 미국, 일본, 한국, 중국, 하와이 요리를 결합한 다양한 음식을 제공합니다. 즉, 하와이에 사는 사람들은 "현지" 요리라고 부릅니다.[6] 처음 문을 열었을 때 그들의 대표적인 음식 중 하나는 집민이었습니다.[7] 대표적인 음식은 고추입니다. Zipy's는 그들의 가게, 기금 모금 활동, 그리고 소매 시장을 통해 매달 110톤을 판매합니다.[8] 지피는 칠리와 함께 집팩과 서프팩과 같은 다양한 플레이트 런치를 판매합니다.[9] 짚팩은 1971년 5월에, 서프팩은 1985년 5월에 조금 뒤에 선보였습니다.
관련 체인
대부분의 지피의 레스토랑에는 나폴레옹 베이커리를 위한 별도의 카운터도 있습니다.[10] 두 곳에는 별도의 스시바가 있습니다.[11]
참고 항목
참고문헌
- ^ "Higas Still Run Zipy's Family Business, 2002년 9월 29일 호놀룰루 스타-불레틴, 2014년 11월 17일 검색
- ^ "How Sweet It Is Napoleon's Bakery". Dining Out. 2016-11-20. Retrieved 2019-04-07.
- ^ Zipy's의 마케팅 이사인 Jeanine Mamiya-Kalahiki와 Zipy's의 Creative Specialist인 Jeff Bercasio, Joevondis Collier, Ku'ulei Yamamoto, Honolul, Hi, 2014년 11월 7일 인터뷰.
- ^ Kua, Crystal (March 26, 1999). "Zippy's co-founder Higa dies". archives.starbulletin.com. Retrieved 2019-04-07.
- ^ 밥, 시걸. 우리가 키우는 회사들: 하와이에서 가장 잘 알려진 450개의 회사들에 대한 놀라운 이야기들 (하와이 호놀룰루, 호놀룰루) Small Business Hawaii, 2004), 295-297.
- ^ Leong, Lavonne (2017-10-25). "To Eat Like a Local in Hawai'i, Go to Zippy's". Eater. Retrieved 2019-04-07.
- ^ "Zippy's celebrates its 50th anniversary". www.kitv.com. Retrieved 2019-04-07.
- ^ Paiva, Derek (2008-08-06). "Zippy's to open its first Maui restaurant". Hawaii Magazine. Retrieved 2019-04-07.
- ^ "In Hawaii, Nothing Says You're Home Like Mac Salad". Bon Appétit. 6 June 2018. Retrieved 2019-04-07.
- ^ Napoleon's Bakery Store Locator, 2008년 7월 5일 웨이백 머신에 보관
- ^ "Zippy's Restaurants". Zippy's Restaurants. Retrieved 2019-04-07.
