티후아나 플랫스

Tijuana Flats
티후아나 플랫스텍스멕스
유형사적인
산업식당들
설립.1995년; 27년 전(1995년) 플로리다 주 윈터 파크에서
설립자브라이언 휠러
본사메이트랜드, 플로리다, 미국
장소수
135
서비스 지역
플로리다, 조지아, 사우스캐롤라이나, 노스캐롤라이나, 버지니아, 인디애나
주요 인물
브라이언 라이트 CEO
루이 프살리다스 CFO
종업원수
3,000 (2016년)
웹 사이트tijuanaflats.com
각주/참고 자료
[1]

Tijuana Flats Tex-Mex는 Tex-Mex 요리를 제공하는 미국 민간 레스토랑 체인입니다.플로리다, 조지아, 노스캐롤라이나, 버지니아 및 [1]인디애나 전역에 135개 이상의 지점(117개 회사 소유, 18개 프랜차이즈)이 있습니다.Tijuana Flats 레스토랑은 신선한 음식, 핫 소스 바, 예술 벽화, 박자가 맞지 않는 문화를 갖춘 패스트 캐주얼 하이브리드입니다.손님은 프론트 카운터에서 주문하고 자리에 앉은 후 서비스를 받습니다.

이 레스토랑은 1995년 센트럴 플로리다 대학 졸업생 Brian Wheeler에 의해 2만 달러의 대출로 플로리다 주 Winter Park에 설립되었습니다.이 회사는 2004년에 주 밖으로 확장되기 전까지 18개의 지점을 가지고 있었습니다.

역사

티후아나 플랫은 플로리다 [2]주 윈터 파크에서 시작되었다.그것은 플로리다[3] 게인즈빌에 있는 멕시코 식당인 Burito Brothers를 본떠서 만들어졌으며 Wheeler의 [3][5]가족으로부터 빌린 2만 달러의[4] 돈으로 자금을 조달했다.휠러가 다니던 대학의 학생들이 이 레스토랑의 초기 손님들 중 일부를 구성했다.

세 번째 장소가 문을 연 후, 레스토랑 임원 캠프 피치는 그의 [3][6]골프 파트너로부터 Tijuana Flats로 초대받았다.1999년 피치는 이 회사에 투자했고 회사를 [6]확장하기 위해 CEO로 임명되었습니다.네 번째 지점이 문을 열었을 때 창업자의 아버지인 체스터 휠러는 회사를 설립하는 데 사용한 2만 달러의 대출금을 상환받고 CFO로 [3]입사했다.

Tijuana Flats는 [4]2001년까지 6개의 지점을 가지고 있었고, 2004년에는[7] 18개 지점,[8] 2009년에는 65개 지점으로 성장했다.2005년, 티후아나 플랫스는 윈터 파크에 레스토랑 매니저들을 위한 트레이닝 센터를 세웠다.현재, 레스토랑 서포트 및 트레이닝 센터는, 플로리다 메이틀랜드의[9] Tijuana Flats HQ에 있습니다.Tijuana Flats는 2007년에 프랜차이즈 모델에서 기업 소유의 [10]매장으로 전환했습니다.같은 해, Tihuana Flats는 비영리 단체인 Just in Queso Foundation을 설립했습니다.이 재단은 장애인 참전[11] 수의사의 집을 리모델링하기 위해 46,000달러를 기부했고, 저스트 인 케소 핫 소스로 얻은 수익을 유방암 연구 [12]재단에 기부하기 시작했다.

2015년 말에 AUA Private Equity 회사에 매각되었습니다.브라이언 라이트는 2019년에 이 회사의 CEO로 임명되었습니다.2021년 이 회사는 2007년에 중단되었던 프랜차이즈 프로그램을 부활시킬 것이라고 발표했다.

레스토랑 디자인

티후아나 플랫스는 레스토랑의 독특한 외관으로 널리 알려져 있습니다.각 장소의 주요 특징은 손으로 그린 벽화이다.최초의 벽화는 1995년 예술가 크리스토퍼 갈리포에 의해 플로리다 윈터 파크에 있는 원래 위치에 그려졌다.Christopher는 2008년 암으로 죽기 전에 회사를 위해 8개의 벽화를 그렸다.그의 작품에는 일련의 캐릭터들이 등장하는데, 특히 거대한 녹색의 "신"이 눈에 띈다.이 인물은 그의 많은 벽화에 등장한다.그가 죽은 후, 여러 예술가들이 새로운 티후아나 플랫스 지역에서 그의 작품 스타일을 복제하려고 시도했다.

이 회사는 또한 각 지역에 "명성의 벽"이 있는 것으로 알려져 있다.2016년까지만 해도 레스토랑마다 이곳을 찾은 유명인들의 사진과 사인이 벽면에 걸려 있었다.2016년 이후에 지어진 모든 식당에는 더 이상 상징적인 벽이 없습니다.

설계 변경

이 체인은 수년간 여러 가지 디자인 변경을 거쳤습니다.원래의 레거시 디자인은 1995년부터 2005년까지 지속되었다.이 장소들은 모두 작고 동네에 있는 타코 가게처럼 보였다.벽에 흩어져 있는 유명인 사진, 핫소스로 채워진 선반, 화려한 현악기, 3D "핫바" 간판 등이 디자인 요소였다.2008년, 동사는 보다 「성숙한」룩을 목표로 하고 싶다고 결정했습니다.새로운 식당들은 벽 낙서, 보라색 & 빨간색 페인트, 그리고 어두운 불빛을 특징으로 했습니다.유명인의 벽은 더 이상 흩어지지 않고, 사진들이 벽을 가로질러 가지런히 늘어섰다.가장 눈에 띄는 변화는 2016년 "Amped Up" 룩에서 나타났다.유명인사의 "명성의 벽"은 제거되었고 벽화는 나무나 콘크리트 벽에 그려졌다.그 식당들은 좀 더 산업적인 모습을 띠게 되었다.노스캐롤라이나 캐리 소재지는 2016년에 "앰프업" 룩을 반영하여 업데이트되었습니다.

2020년에는 "하이테크 프로토타입" 디자인을 발표했습니다.처음 문을 연 곳은 인디애나주 노블레스빌이었다.새로운 디자인은 밝은 조명, 맞춤형 비닐 인쇄 테이블, 디지털 메뉴판, 스티커/그래픽으로 덮인 벽, 그리고 지역적인 영감을 받은 벽화를 특징으로 합니다.이 디자인은 모든 레스토랑이 밝은 파란색과 노란색 페인트로 덮여 있기 때문에 이전의 산업적인 모습에서 과감하게 바뀌었다.공상과학 벽화들은 사라졌고, 새로운 벽화들은 지역 환경에 우스꽝스러운 도마뱀들을 묘사하고 있다.예로는 헌트클럽에서 웨키바 강을 노니는 도마뱀, 오코이에서 낚시를 하는 도마뱀, 윈터파크에서 공원에서 노는 도마뱀 등이 있다.벽화는 레스토랑의 식당 쪽에서 줄 서 있는 쪽으로 옮겨졌다.

몇 해 레스토랑 디자인 특장점 현재 상태
1995-2008 레거시 스토어 설계 공상과학 벽화, 핫소스 선반, 노란 벽,

흩어진 연예인 사인

이 설계로 남아 있는 장소는 거의 없습니다.

장소는 Baymeadows, Ortega Village, Metrowest입니다.

2008-2015 '성숙한' 매장 설계 어두운 콘텐츠 벽화, 연예인 사인의 직선 벽,

빨간색과 보라색 벽들

가장 일반적인 매장 설계, 대부분

이런 게 있어요.

2015-2020 "Amp Up" 스토어 설계 유명인사의 사인, 산업용 외관, 공상과학 벽화 반납을 없앴다. Bloomingdale, Nocatee, Millennium 등 약 10개 매장에서 이 디자인을 선보이고 있습니다.
2020-현재 "하이테크 프로토타입" 매장 설계 디지털 메뉴판, 지역 "도마뱀" 벽화, 파란색과 노란색 벽. 새로 생긴 가게들은 모두 이 디자인을 채택하고 있습니다.이전 점포들은 모두 이 디자인에 맞게 리모델링 중입니다.

리모델링

2021년에는 새로운 "하이테크 프로토타입" 매장 디자인에 맞게 위치를 리모델링하기 시작했습니다.가장 먼저 리모델링된 곳은 플로리다 주 윈터 파크의 알로마 가에 위치한 티후아나 플랫스 4호입니다.이전에는 레거시 룩과 나중에는 "성숙한" 스토어 디자인이 특징이었습니다.그 리모델링에는 도마뱀이 공원에서 노는 모습을 담은 새로운 벽화가 포함되어 있었다.이 벽화는 너무 길들여지고 유치해 보여 페이스북의 티후아나 플랫스 팬들로부터 거센 비난을 받았다.그 회사는 티후아나 플랫스 테마에 더 잘 맞게 벽화를 수정했다.이곳은 오랜 세월 동안 3개의 다른 벽화를 전시한 첫 번째 장소이다.2022년 플로리다주 헌트클럽의 티후아나 플랫스 #2가 리모델링되었다.이 리모델링에는 90년대 중반 예술가 크리스토퍼 갈리포가 그린 티후아나 평지 벽화가 두 번째로 철거되었다.이 벽화는 이 회사를 위해 만들어진 두 번째 그림일 뿐만 아니라 최초의 전면 벽화이기도 하다.

메뉴

Tijuana Flats의 핫소스바

티후아나 플랫스의 엔테에는 부리토, 부리토 그릇, 치미창가, 도스 타코, 플로타, 신선한 샐러드, 나초, 케사디야, 그리고 날개가 포함됩니다.손님들은 밀가루와 밀이 들어간 토르티야와 타코가 들어간 단단한 옥수수를 선택할 수 있습니다.납작한 음식을 제외한 모든 품목은 양상추, 토마토, 양파, 사워 크림, 할라페뇨 토핑과 함께 전통적인 채썬 닭고기, 쇠고기, 스테이크, 새우, 기름에 튀긴 콩을 포함한 속을 선택할 수 있다.저지방 치즈와 사워 크림으로 만든 엔테 파워라이트, 퀘소 소스나 치폴레 소스, 고기와 치즈가 더블로 들어간 메가후아나, 밥, 콩, [13]음료로 만든 식사도 있다.

손님들은 또한 신선하거나 매운 살사, 퀘소, 과카몰리, 또는 세 가지 모두와 함께 칩 스타터를 주문할 수 있다; 신선하거나 매운 살사, 피코 데 갈로, 퀘소, 구아크, 쌀, 콩, 그리고 츄로 한 입 또는 쿠키 도우 플로타 디저트를 주문할 수 있다.브리토, 타코, 윙밀 키트도 있습니다.[13]

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Ruggless, Ron (May 29, 2019). "Tijuana Flats names 3 new executives". Nations Restaurant News. Retrieved June 1, 2019.
  2. ^ Gregory, Evan (December 13, 2012). "New UCF Tijuana Flats Location". Beyond UCF, Business, Food, News. University of Central Florida. Retrieved January 6, 2013.
  3. ^ a b c d Joseph, Scott (July 20, 2008). "Tijuana Flats – a straight-up success story". Orlando Sentinel. pp. F. 10.
  4. ^ a b 헤이스, J. (2001)메뉴 스페셜, 간단한 조작으로 Tijuana Flats 브랜드를 뜨겁게 달구고 있습니다.내셔널 레스토랑 뉴스, 35(26), 26.
  5. ^ 헤이스, J. (2003)대형 부리토 체인 티후아나 플랫스 향신료가 확장 계획을 세웠습니다.내셔널레스토랑뉴스 37(50), 28.
  6. ^ a b Bowers, Irene (November 22, 2007). "Tijuana Flats heats up scene with second eatery opening". The Virginian-Pilot. p. 32.
  7. ^ Brett, Jennifer (October 7, 2004). "'Fast-casual' food comes to Georgia via Tijuana Flats". The Atlanta Journal-Constitution. pp. 12JJ.
  8. ^ "Tijuana Flats Expands". Tampa Tribune (Florida). January 23, 2009. p. 5.
  9. ^ Uribarri, Adrian (August 17, 2005). "A hot new recipe for training". pp. C1.
  10. ^ "Tijuana Flats shelves franchising as way to build Tex-Mex chain". The Orlando Sentinel. May 31, 2007.
  11. ^ Palm, Anika (March 6, 2010). "Veteran gets home makeover". Orlando Sentinel.
  12. ^ Clark, Anthony (September 13, 2007). "Tijuana Flats to Donate Hot Sauce Proceeds". Gainesville. Retrieved January 8, 2013.
  13. ^ a b "Tex-Mex Food How You Like It – Tijuana Flats". Tijuana Flats.

외부 링크

좌표:28°38°02°N 81°23′33″w/28.6338°N 81.3925°W/ 28.6338; -81.3925