티회코에
Ti hoeh koe티회코(Ti Hoekoe)는 타이완의 길거리 음식으로 막대기에 얹어 먹는 피 푸딩이다.그것의 다른 이름은 블랙 케이크입니다.그것은 돼지고기 피와 찹쌀을 찐 다음 땅콩가루와 고수를 찍어 먹는 소스로 만든다.피케익은 푸젠에서 대만으로 건너와 [1]발전했다.간식으로 먹는다.훠궈에서도 요리할 수 있습니다.그것은 나무 상자나 금속 [2]찜기에 넣어 따뜻하게 하는 노점상들에 의해 뜨겁게 제공된다.세리우사트의 묘사는 떡과 [2]떡의 교배라고 표현했다.
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레퍼런스
- ^ 김광옥 요리 방향 변경:21세기 동아시아 푸드웨이즈(Berghan Books, 2015-2-1pp210)
- ^ a b Chen, Nicholas (17 August 2010). "Street Food in Taiwan: Pig's Blood Cake". Serious Eats: The Destination for Delicious. Retrieved 28 December 2014.