멜론 요리 목록

수박화채

멜론을 주재료로 사용하는 멜론 요리와 음식 목록이다. 참외는 쿠쿠르비타과의 다양한 식물들 중 하나이며 식용하고 살집이 좋은 과일을 가지고 있다. "멜론"이라는 단어는 식물이나 특별히 과일을 가리킬 수 있다.

멜론요리와 음식

고야 참푸루

시구아라오

보고베 좌 레로체 – 레로체 멜론을 사용하여 준비한 죽
에구시 – 특정 쿠쿠르비타이드(멜론, 스쿼시, 박) 식물의 지방과 단백질이 풍부한 씨앗. 에구시 수프는 에구시로 걸쭉하다. 에구시 소스는 에구시를 이용해 준비한다.
겔루 디 뮬루니 – 녹말과 설탕으로 요리된 갈은 수박 살의 시칠리아 디저트를 식혀 굳히고 재스민, 설탕에 절인 과일 조각, 피스타치오, 계피를 얹었다.
고야 찬푸루 – 일본 오키나와 섬의 오키나와 음식에서 인기 있고 널리 인정받는 찬푸루의 일종이다. 쓴 참외, 두부, 달걀, 얇게 썬 돼지고기나 스팸을 볶은 것이다.^[1]
멜론 공 – 멜론 발레리어를 사용하여 만든 멜론 공
멜론 수프 – 멜론을 주재료로 하여 준비한 수프
피낙베트 – 보통 쓴 참외를 포함하며,^[2] 필리핀 북부 지역의 토착 음식이다. 피낙베트는 생선이나 새우소스에 찐 채소를 섞어서 만든다.^[3]
속을 채운 멜론 – 고기(햄)와 쌀을 넣은 멜론으로 만든 터키 요리.^[4]^[5]
수박화채 – 다양한 화채, 또는 수박으로 만든 한국의 전통 과일 펀치
달콤한 케이크 – 얇게 썬 얇은 껍질 페이스트리를 가지고 겨울 멜론, 아몬드 페이스트, 깨를 채워 넣고 다섯 가지 향신료 가루로 양념한 전통적인 광동 페이스트리.^[6]
수박 껍질 보존 – 수박 껍질 덩어리를 설탕과 다른 재료로 끓여서 만든다.
수박씨 오일 – 수박씨에서 압착하여 추출
수박 스테이크 – 스테이크 모양의 수박 조각으로, 종종 구워서 준비한다.
시구아 라오 – 베이징 요리의 전통 음식인 수박 젤리

칸탈루프와 함께 준비한 멜론 수프
피낙베트 채소: 쓴 참외, 칼라바자 호박, 숙녀의 손가락, 가지, 실콩, 칠리
참외를 곁들인 프로슈토
애인 케이크

음료수

멜론 소다

멜론 소다
미도리 – 머스크멜론을 사용하여 준비한 리큐어

참고 항목

참조

^ 2013년 6월/7월 APAR 식사
^ Johnson-Kozlow, Marilyn; Matt, Georg E.; Rock, Cheryl L.; de la Rosa, Ruth; Conway, Terry L.; Romero, Romina A. (2011). "Assessment of Dietary Intakes of Filipino-Americans: Implications for Food Frequency Questionnaire Design". Journal of Nutrition Education and Behavior. Society for Nutrition Education and Behavior. 43 (6): 505–510. doi:10.1016/j.jneb.2010.09.001. PMC 3204150. PMID 21705276.
^ David Yen Ho Wu; Sidney C. H. Cheung (2002). Wu: Globalization of Chinese Food. University of Hawaii Press. p. 183. ISBN 978-0-8248-2582-9. Retrieved 24 March 2013.
^ "Kavun Dolmasi – Stuffed Melon - Ottoman Cuisine". Ottoman Cuisine. Retrieved 10 October 2015.
^ Sofra Dergisi (25 January 2011). "Kavun Dolması tarifi,Et Yemekleri,Sofra Dergisi denenmiş yemek tarifleri". sofra.com.tr. Retrieved 10 October 2015.
^ "Indochine Kitchen » Chinese Sweetheart Cake". indochinekitchen.com. Archived from the original on 3 July 2012. Retrieved 10 October 2015.
^ Company, Sethness (1900). Catalog: Bottlers' Extracts and Colors, Machinery and Supplies. Sethness Company. p. 48. Retrieved October 10, 2015.
^ Johnson, Zach (October 9, 2015). "McDonald's in Japan". Rocky Mountain Collegian. Retrieved October 10, 2015.

[1] 2013년 6월/7월 APAR 식사

[2] Johnson-Kozlow, Marilyn; Matt, Georg E.; Rock, Cheryl L.; de la Rosa, Ruth; Conway, Terry L.; Romero, Romina A. (2011). "Assessment of Dietary Intakes of Filipino-Americans: Implications for Food Frequency Questionnaire Design". Journal of Nutrition Education and Behavior. Society for Nutrition Education and Behavior. 43 (6): 505–510. doi:10.1016/j.jneb.2010.09.001. PMC 3204150. PMID 21705276.

[3] David Yen Ho Wu; Sidney C. H. Cheung (2002). Wu: Globalization of Chinese Food. University of Hawaii Press. p. 183. ISBN 978-0-8248-2582-9. Retrieved 24 March 2013.

[4] "Kavun Dolmasi – Stuffed Melon - Ottoman Cuisine". Ottoman Cuisine. Retrieved 10 October 2015.

[5] Sofra Dergisi (25 January 2011). "Kavun Dolması tarifi,Et Yemekleri,Sofra Dergisi denenmiş yemek tarifleri". sofra.com.tr. Retrieved 10 October 2015.

[6] "Indochine Kitchen » Chinese Sweetheart Cake". indochinekitchen.com. Archived from the original on 3 July 2012. Retrieved 10 October 2015.

[Company_1900-7] Company, Sethness (1900). Catalog: Bottlers' Extracts and Colors, Machinery and Supplies. Sethness Company. p. 48. Retrieved October 10, 2015.

[Johnson_2015-8] Johnson, Zach (October 9, 2015). "McDonald's in Japan". Rocky Mountain Collegian. Retrieved October 10, 2015.

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