레구메 요리 목록

List of legume dishes
다양한 콩쿨의 선택

이것은 레구메 요리 목록이다.레구메는 파부아과(또는 레구미노새)과에 속하는 식물, 또는 그와 같은 식물의 열매나 씨앗이다.콩은 주로 콩과 렌즈콩, 또는 일반적으로 맥박과 같은 식량 곡물 씨앗을 위해, 가축의 노획과 사일, 그리고 토양을 향상시키는 녹색 거름으로 농업적으로 재배된다.

레구메 요리

0–9

A

B

구운 콩을 스크램블 에그 위에 토스트 위에 얹는다.
부부르카캉 히자우는 녹두포리지에 코코넛 밀크와 야자당이나 사탕수수를 넣어 만든 인도네시아와 말레이시아의 달콤한 디저트다.

C

코시도 몬타녜스(Highlander stuff 또는 Mountain stuff)는 스페인 북부의 칸타브리아에서 유래된 것으로, 원래 가장 흔하게 발견된다.

D

달마카니는 인도 아대륙 펀자브 지역에서 유래한 주식이다.

E

F

멕시코식 채식주의자 프리졸레 네그로 한 그릇.
파솔라다는 마른 흰콩, 올리브유, 그리고 채소를 고추로 만든 그리스와 키프로스 수프로, 때로는 "그리스인의 국민 음식"[1]으로 불리기도 한다.
풀메담은 레몬즙과 올리브유를 섞은 통째로 혹은 으깬 콩으로 만든 중동 요리다.때때로 양파, 올리브, 쿠민, 고추 또는 다른 조미료와 함께 제공된다.

G

H

Hummus는 타히니, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 마늘을 섞은 조리되고 으깬 병아리콩으로 만들어지거나 퍼지는 중동 및 아랍 음식이다.[2]

J

K

L

로비오는 여러 종류의 준비된 콩(조림 또는 찌개)의 음식으로, 코리안더, 호두, 마늘, 양파가 들어 있으며, 남부 코카서스 국가인 조지아의 음식에서 인기 있는 품목이다.[3]

M

N

O

Ola podrida는 돼지고기와 콩으로 만든 스페인식 스튜와 일관성이 없고 다양한 다른 고기와 야채들이다.

P

파스타에파기올리는 "파스타와 콩"을 뜻하는 말로, 고기가 없는 이탈리아 전통 음식이다.

R

라즈마 차왈, 라즈마 콩은 인도 아대륙에서 온, 삶은 밥과 함께 제공된다.
팥 케이크는 단팥이 채워진 중국 케이크의 일종이다.그것은 주로 아즈키 콩으로 만들어진다.

S

스플릿 완두콩 수프는 일반적으로 스플릿 완두콩과 같이 말린 완두콩과 함께 준비된다.그것은, 다양성과 함께, 많은 문화의 요리의 일부분이다.

T

타브체 그라비치는 마케도니아의 전통 음식이다.신선한 콩으로 준비되었고 마케도니아의 거의 모든 식당과 그리스와 마케도니아 디아스포라 전역에서 찾아볼 수 있다.

U

V

W

Y

참고 항목

참조

  1. ^ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
  2. ^ 사미 주바이다, 사미 주바이다, 리처드 태퍼, 티미의 맛: 중동, 런던과 뉴욕의 요리 문화, 1994년과 2000년. ISBN1-86064-603-4, 페이지 35.
  3. ^ Goldstein, Darra (1999). The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia. University of California Press. p. 156. ISBN 0520219295.

외부 링크