코브리지

Covrigi
코브리지
Covrigi-brasonveni.jpg
유형빵
원산지루마니아
주성분밀가루, 물, 양귀비씨 또는 깨나 큰 소금 알갱이

코브리지(Covrigi)는 프레첼과 비슷한 루마니아식 구운 제품이다. 그것들은 양귀비 씨, 깨 또는 큰 소금 알갱이를 위에 얹은 소금에 절인 빵으로 구성되어 있다. 그것들은 보통 설탕과 같은 첨가된 감미료를 포함하지 않는다.

코브리지(Covrigi)는 루마니아어 코브릭의 복수형이다.[1] 이 단어는 불가리아 코브릭에서 온 외래어다.[1][2] 동족어는 다른 슬라브어에서 발견되는데, 예를 들어 "원형 빵" 또는 "코로바이"를 의미하는 러시아 코브리가(ирра) 등이 있다.[2] 1074년 Primary Chronicle에 Old East Slabic kovriga가 언급되어 있다.[2][3] 그것의 궁극적인 어원적 기원은 불확실하다.[2]

코브리지(Covrigi)는 루마니아의 도시 지역에서 인기 있는 간식이며 시골 지역에서도 명절 선물로 인기가 있다. 부즈슈 시는 루마니아에서 코브리지로 알려져 있다.

비록 전설에 의하면 19세기에 그리스 상인들이 그들의 포도주 소비를 늘리기 위해 부즈두에 코브리지가 도입되었다고 하지만,[4] 독일의 프레첼과 또 다른 루마니아 페이스트리인 sfințișori와의 유사성은 훨씬 더 이른 기원을 암시한다.

참고 항목

참고 및 참조

  1. ^ a b "Definition of covrig" (in Romanian). DEX on line.
  2. ^ a b c d Max Vasmer (1953–1958). Russisches etymologisches Wörterbuch (in German). Heidelberg: Winter. 누락 또는 비어 있음 title= (도움말) "Коврига". Этимологический словарь русского языка. Russian translation by Oleg Trubachyov. Moscow: Progress. 1964–1973.CS1 maint: 기타(링크)
  3. ^ The Russian Primary Chronicle, Laurentian Text (PDF). Translated and edited by Samuel Hazzard Cross and Olgerd P. Sherbowitz-Wetzor. Cambridge, Massachusetts: Mediaeval Academy of America. 1953. p. 157.CS1 maint: 다른 (링크) Kovrizhki (복수 Kovrigi의 생략)는 본 판에서 "빵의 사랑"으로 번역된다.
  4. ^ "Jos palaria in fata covrigarilor din Buzau!". pro TV.