치즈 푸딩
Cheese pudding 딸기와 블루베리가 곁들여진 치즈 푸딩 | |
| 유형 | 푸딩 |
|---|---|
| 서빙온도 | 실온 또는 저온 |
| 주성분 | 치즈 |
치즈 푸딩은 치즈를 넣어 만든 푸딩으로, 치즈케이크와 달리 상온에서 제공되거나 냉동 상태로 제공될 수 있다.
역사
치즈 푸딩으로 알려진 요리는 1874년 캐롤라이나 주부에서 언급되었다.[1] 그러나 이것은 수플레와 비슷한 맛의 푸딩이었다. 또 다른 맛있는 요리는 빵 푸딩에 치즈를 더한다. 1934년에 스위트 버전이 메뉴에 새로 추가된 것으로 언급되었다.[2] 한 가지 버전은 라틴 음식으로[3] 여겨지고 매우 달콤하다.
한 판은 코티지 치즈, 파이너 치즈, 염소 치즈를 설탕 시럽으로 끓인 다음 피스타치오 같은 재료나 체리나 크랜베리 같은 부드러운 과일을 첨가하고 [4]얼리는 것을 포함한다. 치즈케이크와 달리 냉동하거나 냉장보다는 실온에서 제공된다. 파이너 케어는 설탕과 우유로 만든 인도 치즈 푸딩이다.
그것은 저렴하고 과거에는 일주일에 세 번 식사를 원하는 가족들에게 3달러에 이것을 먹고 또 다른 식사로 삼겹살을 삶는 것을 추천했다.[5]
참고 항목
참조
- ^ Rutledge, Sarah (October 1979). The Carolina housewife (Reprint ed.). Univ of South Carolina Press. p. 7. ISBN 0-87249-383-0. Retrieved September 30, 2010.
- ^ MANNERS, MARIAN (1934-04-02). "Cheese Pudding Novel Addition to Menu Today". Los Angeles Times. pp. a7. Retrieved 2008-09-28.
- ^ CICERO, LINDA (1996-08-08). "A LATIN DESSERT 'TO DIE FOR'". Miami Herald. pp. 2E. Retrieved 2008-09-28.
- ^ "Recipe: Goat Cheese Pudding With Poached Cranberries". New York Times. 2003-12-31. Archived from the original on May 4, 2015. Retrieved 2008-09-28.
- ^ Levine, Susan (2008-03-16). School lunch politics: the surprising history of America's favorite welfare program. Princeton University Press. p. 7. ISBN 978-0-691-05088-1. Retrieved 30 September 2010.
