체즈 한스

체즈 한스
레스토랑 정보
확립된	1968
주방장	제이슨 마티아에
식품형식	아일랜드의 영향을 받는 국제화
순위	미슐랭 가이드 (1983)
거리 주소	무어 레인
도시	캐셀, 티퍼리 주
나라	아일랜드
웹사이트	https://www.chezhans.net

체즈 한스는 아일랜드 티퍼리 카운티 카셀의 무어 레인에 위치한 레스토랑이다.미슐랭 스타 1983년에 상을 받은 훌륭한 식당이다.^[1]미슐랭 가이드는 1981~1982년, 1985~1986년, 1996년 '적당한 가격에 좋은 음식'을 표시하는 '레드 M'을 식당에 수여했다.^[2]Egon Ronay Guide는 1982년에 이 레스토랑에 별 1개를 수여했다.^[3]

체즈 한스의 주방 스타일은 아일랜드의 영향을 받은 인터내셔널이다.

식당이 미슐랭 스타상을 받을 당시 수석 요리사는 한스 피터 마티아에였다.1998년 그는 국자를 그의 아들 제이슨 마티아에에게 넘겨주었다.

이 식당은 카셀과 워터포드 교구의 옛 시노드 홀에 수용되어 1950년까지 사용되었다.교구는 그 해 이 건물을 1968년 한스 마티아에에게 팔았던 사업가에게 팔았다.대대적인 보수공사 끝에 그 건물은 식당으로서의 새로운 삶을 시작했다.

참고 항목

• 아일랜드의 미슐랭 스타 식당 목록

출처 및 참조 자료

외부 링크

• 공식 웹사이트

좌표:52°31′7.94″N 7°53′16.01″W/52.5188722°N 7.8877806°W/ 52.5188722; -7.8877806