南義
為何菜單上總有鳳梨披薩！開一家「純正的南義披薩店」有多困難？
先説結論，南義大利披薩要普及，是有不少門檻的。這個當然跟南義大利披薩文化的特殊情事有關，不過説到從國外代理餐飲品牌進入新市場，總是會遇到類似的問題，下面就從國外品牌進入新市場的觀點，整理出三個因南義大利披薩門檻比較高，所以鳳梨還是會持續被放在披薩上的理由。
【專訪】南義大利普利亞釀酒師：從黑手黨的財產到有機合作社，為葡萄老藤重新尋回春天
這片葡萄園自1980年便存在，之後當時的園主黑手黨大老遭到逮補，財產被沒收後，葡萄園從1999年起完全荒廢。當Fabio接管時看到葡萄園的狀況，曾考慮是否要全面改種，但最後仍把所有30餘年的老藤，都保留了下來。