Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache

Etymologisches Wörterbuch des Deutschen

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Frikassee, …

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Frikassee n. ‘in einer Tunke angerichtetes Schnittfleisch’, Entlehnung (16. Jh.) von frz. fricassée, das aus dem Verb frz. fricasser ‘kleingeschnittenes Fleisch in einer Tunke dünsten’ abgeleitet ist, aus frz. frire (lat. frīgere) ‘braten, rösten’ und casser (lat. quassāre) ‘zerbrechen, zerkleinern’ (vgl. Bloch/W. ⁶277). Dazu frikassieren Vb. ‘Frikassee bereiten’, älter ‘rösten, braten’ (16. Jh.). Übertragen jmdn. frikassieren seit dem 18. Jh. als derb-scherzhafte Drohung. S. Frikadelle.
Zitationshilfe
„Frikassee“, in: Wolfgang Pfeifer et al., Etymologisches Wörterbuch des Deutschen (1993), digitalisierte und von Wolfgang Pfeifer überarbeitete Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/etymwb/Frikassee>.

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