fachsprachlich Synonym zu ¹Eis (2)
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: [industriell, künstlich] hergestelltes Speiseeis
in Präpositionalgruppe/-objekt: die Herstellung, der Verkauf von Speiseeis
Beispiele:
Dorota W[…] und ihr Mann bieten in ihrer
Eisdiele »Berliner Eisbär« 28 unterschiedliche Sorten
Speiseeis an. [Süddeutsche Zeitung, 17.05.2003]
Werbung für Speiseeis gilt als ausgesprochen
anspruchsvoll, die Klientel als konservativ – die beliebtesten
Geschmacksrichtungen sind immer noch Erdbeer, Vanille und Schokolade. [Der Spiegel, 07.05.2001]
Mit einem großen Mixer werden als Erstes Milch, Sahne und Zucker
vermengt. Dann kommen Emulgatoren und je nach Eissorte verschiedenste
Früchte und Pasten hinzu. Die ganze Mischung wandert anschließend in eine
große Eismaschine. Je nach Bedarf kann eine Maschine verwendet werden, die
fünf Liter oder auch sechzig Liter Speiseeis
herstellen kann. Die flüssige Masse wird in der Maschine unter ständigem
Rühren gefroren, wodurch feine Luftbläschen in die Masse gelangen und die
Eiskristalle klein bleiben. Der cremige Schmelz entsteht eben dann, wenn die
Kristalle so klein sind, dass sie im Mund nicht fühlbar sind und sich sofort
auflösen. [Mittelbayerische, 16.09.2023]
Erfunden wurde das Wassereis am Stiel von dem US‑Amerikaner Frank
Epperson […],
der 1923 das Patent für ein gefrorenes Speiseeis am
Stiel erhielt. [Vanille-Fruchteis-am-Stiel-Tag, 14.08.2016, aufgerufen am 16.05.2019]
Während der Herstellung und des Verkaufs ist jedes Berühren des
Speiseeises
[…] mit den Fingern, Händen oder
Teilen der Kleidung unbedingt zu vermeiden. [Grahneis, Heinz u. Horn, Karlwilhelm (Hg.), Taschenbuch der Hygiene, Berlin: Verlag Volk u. Gesundheit 1972 [1967], S. 475]
Unlängst gehört: Ein sehr muskulöser, gut trainierter Herr sehe aus
»wie ein Cornetto«. Das ist ein sehr feiner Vergleich, weil
[…] das Cornetto in der Tat das
breitschultrigste aller Speiseeise ist und in
hocheleganter Art und Weise nach unten hin spitz zusammenläuft, wie dies
eben auch bei muskulösen Leuten der Fall ist. [Der Standard, 21.07.2009] ungewöhnl. Pl.
