A Synonym zu Frikadelle
Beispiele:
Für die Fleischlaibchen die Semmeln in grobe
Würfel schneiden und in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein
würfeln. Majoran und Petersilie […] klein hacken. Die Butter in einem kleinen
Topf zerlassen (= schmelzen), Speck‑ und Zwiebelwürfel
darin anschwitzen. Kräuter zugeben und kurz mitschwitzen. […] Das Fleisch durch
die mittlere Scheibe des Fleischwolfes drehen […], mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Semmeln ausdrücken und mit den Eiern unter das Fleisch mengen.
Zwiebel‑Speck‑Mischung ebenfalls unter die Kalbfleischmasse kneten
[…]. Mit einem
Eisportionierer gleich große Laibchen abstechen und diese mit leicht
angefeuchteten Händen in die gewünschte Form rollen. [Kronen Zeitung, 22.05.2020]
Der letzte Bissen Cevapcici wandert in den Mund. Die drei saftigen
Hackfleischröllchen im Brötchen hat Andrej selbst mit scharfen Soßen,
Zwiebeln, Salat und Gemüse angerichtet. Alternativ bietet sich Pljeskavica
an, die serbische Form eines Fleischlaibchens, die
gerne als Balkan‑Burger serviert wird. [Tiroler Tageszeitung, 06.03.2016]
Man nehme ein Weckerl (= Brötchen), ein
Fleischlaibchen, Ketchup, vielleicht noch
Zwiebeln und Salat – fertig ist der Burger. Wie kann es bei so einfachen
Zutaten zu einer Preisspanne von 3,10 Euro bis zu 12 Euro
kommen? [Kleine Zeitung, 13.10.2011]
Das Spezialitätenbuffet lässt keine Wünsche offen[…]. Vom
zarten Braten über knusprige Fleischlaibchen bis zu
Delikatessen mit Lachs, Avocados oder feinen Sülzchen reicht das
Angebot. [Niederösterreichische Nachrichten, 03.06.2014]
Rund 303 Kalorien und 13 Gramm Fett lassen den klassischen Hamburger
verhältnismäßig beruhigend wirken. […] Er liefert kaum Vitamine oder
Ballaststoffe und stillt den Hunger nur kurz. Das
Fleischlaibchen, das meist zu 100 Prozent vom
Rind stammt, dient zwar als potenzielle Eiweißquelle. Doch Eiweiß essen
Österreicher meist genug. [Wienerin, 01.03.2003]
