Roésin

In picard, in dit: roésin, rojin, roujin, rosin, érouésin

Ch' roésin ch'est ech frut deul vingne o vène (Vitis). Ech rojin deul vingne tchultivée Vitis vinifera ch'est un des fruits l'pus tchultivé dins ch' monne. Il s' présinte conmedes greuilles composées aveuc granmint d' grains.

O fait du vin aveuc sin jus férminté ( rojin d' cuve ), mais i s' minje étou conme frut, qui fuche frais ( roujin d' tabe ) o qui fuche sé ( roujin sé ).

Chés princhipales éspèches tchultivées sont :

Vitis vinifera, éq vient d'Urope du sud-est et du Proche-Oryint et Caucase.
Vitis labrusca, originaire deul Anmérike du Nord. Chest surtout du rojin d' tabe.

Chés blanks roésins

In juilet et pi eut : Madeleine-Angevine-Oberlin et pi Jaoumet.
d'eut à novimbe : Chasselas , l'Admirable de Courtiller, ech Servant .
Apré in o : ech Dattier de Beyrouth , l'Italia o Blank Idéal , ch' Muscat d'Alexandrie , ech Blank Danlas et pi ech Blank Datal,
Chés rojins tardifs conme ch' Gros Vert

Ch' pus arlonmé des blanks roésins ch'est ech Chasselas doré aveuc ène appélacion d'origine = Chasselas éd Moissac.

Chés nouérs érouésins

début aout à début séctimbe : ch' Cardinal , ch' Lival.
fin eut à début octobe : l'Alphonse Lavallée
Parmi chés rojins tardifs, il y o ch' Ribol noér et pi ch' Muscat d' Hambourq.

Roésins éd diverses éspèches

Il y o des chintaines d'éspèches. Il y o des cépaches éd cuve, blanks o rouches, et pi chés cépaches éd tabe.

Vitis acerifolia
Vitis aestivalis
Vitis amurensis
Vitis arizonica
Vitis ×bourquina
Vitis californica
Vitis ×champinii
Vitis cinerea
Vitis coignetiae
Vitis × doaniana
Vitis girdiana
Vitis labrusca
Vitis ×labruscana
Vitis monticola
Vitis mustangensis
Vitis ×novae-angliae
Vitis palmata
Vitis riparia ( vigne des rivages )
Vitis rotundifolia
Vitis rupestris
Vitis shuttleworthii
Vitis tiliifolia
Vitis vinifera
Vitis vulpina
Vitis crayonna

Noér rojin
Blank rojin (Chardonnay)
ch'vin il est foait aveuc du roésin