씨유
Seed oil씨 기름은 과일(pericarp)이 아니라 일부 식물의 씨(endosperm)에서 얻은 식물성 기름이다. 대부분의 식물성 기름은 씨 기름이다. 예를 들면 해바라기, 옥수수, 참기름 등이 있다.
품종
| 심다 | 기름을 치다 |
|---|---|
| 아몬드 | 아몬드 오일 |
| 아르간 | 아르간 오일 |
| 보라지 | 보라지 오일 |
| 카스토르 석유 공장 | 캐스터오일 |
| 체리 | 체리 핏 오일 |
| 코코넛 | 코코넛 오일 |
| 옥수수 | 옥수수기름 |
| 면 | 코튼씨드오일 |
| 아마스 | 린세드 오일 |
| 포도 | 포도씨유 |
| 삼베 | 대마유 |
| 조호바 | 조조바 오일 |
| 마카다미아 | 마카다미아 오일 |
| 망고 | 망고 버터 |
| 겨자초 | 겨자기름 |
| 넴 | 넴 오일 |
| 기름야자나무 | 팜 커널 오일 |
| 라피제드 | 유채유 |
| 카놀라 오일 | |
| 샤플라워 | 샤플라워 오일 |
| 깨 | 참기름 |
| 시아 | 쉐어버터 |
| 해바라기 | 해바라기 오일 |
| 통카콩 | 톤카콩기름 |
| 텅 | 텅 오일 |
추출방법
 | 이 섹션은 검증을 위해 추가 인용구가 필요하다.– · · 책· · (2020년 5월)(이 |
냉간 압착
오일은 저온에서 씨를 으스러뜨려 기름을 방출하는 냉압법으로 추출할 수 있다. 차가운 압착유는 다른 방법에 비해 맛이 중립적이다. 냉간 압착 공정의 단점은 낮은 생산성과 일관되지 않은 품질이다.[1]
엑셀러 누름
엑셀러 프레스 오일은 기계적으로 압착되어 오일을 만든다. 직접 열을 가하지는 않지만 마찰로 인한 온도 상승은 냉압유만큼 제어되지 않는다. 엑셀러 압착유는 더 많은 양의 기름을 발생시키는 경향이 있다. 더 높은 온도는 기름에 구우거나 견과류를 첨가할 수 있다. 엑셀러 프레스 오일은 70%의 오일 수율을 달성할 수 있었다.
용매 배출
씨앗은 먼저 풀로 갈아낸 후 용매로 씻어 씨앗 속의 지방을 풀어준다. 다음으로 밀폐된 챔버의 열을 이용해 용제(헥산느가 표준)를 제거하고 증류하여 사용하는 용제의 검출 가능한 수준이 사실상 없다. 용제 추출은 95%의 오일 수율을 달성할 수 있었다. 높은 생산성이 이 과정의 주요 장점이며, 다른 추출 방법보다 유지관리가 덜 필요하다.
프리프레싱
먼저 외출자 또는 냉간 압착 방식으로 오일을 추출한 다음 용제가 남은 물질에서 나머지 오일을 배출한다. 이것은 더 큰 용량의 석유 공장에서 사용하는 방법이다. 오일이 더 많이 배출될수록 기계압력의 에너지 소비량이 증가하므로 용제추출로 나머지 오일(60% 전후)을 추출하는 것이 효율적이다.[2]
참조
- ^ Siger, Aleksander; Nogala‐Kalucka, Malgorzata; Lampart‐Szczapa, Eleonora (2008). "The Content and Antioxidant Activity of Phenolic Compounds in Cold-Pressed Plant Oils". Journal of Food Lipids. 15 (2): 137–149. doi:10.1111/j.1745-4522.2007.00107.x. ISSN 1745-4522.
- ^ "Expeller Pressed Method for Vegetable Oil Extraction". www.kmecomp.com. Retrieved 2020-05-28.
