음주 문화

Drinking culture
Frans Hals의 즐거운 술꾼 (1628년–1630년)

음주 문화는 알코올 음료의 소비를 둘러싼 일련의 전통과 사회적 행동입니다.알코올 음료와 음주에 대한 사회적 태도는 전 세계적으로 다양하지만, 거의 모든 문명은 독립적으로 맥주를 양조하고 와인을 발효시키며 양주를 증류하는 과정을 발견해 왔습니다.

알코올과 그 효과는 역사를 통틀어 사회에 존재해 왔다.음주는 히브리어와 기독교 성경, 코란, 미술사, 호메로스만큼 오래된 그리스와 로마 문학, 그리고 논어에 기록되어 있습니다.

사교적 음주

"사회적 음주"는 일반적으로 "책임 있는 음주"라고도 하며, 술에 취하려는 의도 없이 사회적 환경에서 알코올 음료를 가볍게 마시는 것을 말합니다.서양 문화에서 좋은 소식은 종종 술 몇 잔을 마시는 사람들에 의해 축하된다.예를 들어, 알코올 음료는 출산을 축하할 때 "아기의 머리를 적시기" 위해 제공될 수 있습니다.누군가에게 알코올 음료를 사주는 것은 종종 호의의 표시로 여겨진다.감사의 표시일 수도 있고 분쟁의 해결을 나타내는 것일 수도 있다.

음주 예절

제이콥 반 슈펜의 실내 테이블 주위에서 신사들의 모임

영국 공공 주택에서 알코올 음료를 살 목적으로, 은퇴한 런던 언론인인 윌리엄 그리브스는 사라진 투데이 신문에 토요일 아침 에세이로 에티켓 가이드라인을 고안했다.'그리브스 룰'로 알려진 이 가이드라인은 그의 오랜 펍과 [1]회진 경험에 바탕을 두고 있다.그 규칙들은 나중에 데일리 텔레그래프에 의해 다시 제안되었고 1993년 11월 20일 그 신문에 게재되었다.그 규칙들의 복사본은 곧 영국 전역의 많은 술집에 나타났다.

사회인류학자인 케이트 폭스는 그녀의 책 "영어를 보면서"에서 비슷한 생각을 떠올렸지만, 그들의 근거는 술친구들 [2]간의 폭력 가능성을 최소화해야 한다는 것이었다.

BYOB(자신의 병/부즈/맥주) 파티에 술을 가지고 갈 경우, 손님은 파티를 떠날 때 마시지 않은 술을 남겨두는 것이 적절합니다.그것은 호스트에게 감사를 표하고 게스트 측의 책임감을 보여준다.출발할 [citation needed]때 술을 가지고 돌아가는 것은 무례한 것으로 여겨진다.

일부 [citation needed]문화권에서는 하루 중 이른 시간에 술을 마시는 것을 혐오한다.

크리스마스 [3]날 아침에 벅스 피즈를 마시는 것과 같은 몇 가지 예외가 있기는 하지만, 정오에는 종종 하루 중 술을 마시기에 가장 빠른 적절한 시간으로 여겨집니다.마찬가지로, 아침이나 브런치를 곁들인 미모사나 블러디드 메리는 많은 [4]문화권에서 흔하다.

무료 음료

다양한 문화와 전통은 다른 사람들에게 무료로 알코올 음료를 제공하는 사회적 관행을 특징으로 합니다.예를 들어, 결혼식 피로연이나 바르미츠바에서는 종종 무료 알코올 음료가 하객들에게 제공되는데, 이는 "오픈 바"로 알려져 있다.사교적 또는 업무적 행사 참석을 늘리기 위해 무료 알코올 음료도 제공될 수 있습니다.그들은 도박을 계속하도록 그들을 유인하기 위해 카지노 단골손님들에게 일반적으로 제공된다.

또 다른 예로는 일부 바의 "여성 음주 무료" 정책이 있는데, 이는 더 많은 유료 고객(예: 남성)을 유치하기 위한 것입니다.

대기업(특히 일본)에는 개인 행사인 술집이 있어 [citation needed]참석자에게 무료 알코올 음료를 제공할 수 있다.

세션 드링킹

세션 음주는 주로 영국과 아일랜드의 용어로, "세션"(즉, 특정 시간) 동안 너무 많이 [5]취하지 않고 맥주를 많이 마시는 것을 말합니다.세션은 일반적으로 사교적인 행사이다.

세션 비터와 같은 "세션 맥주"는 알코올 도수가 중간이거나 상대적으로 낮은 맥주입니다.

미국에서는 맥주 작가인 Lew Bryson이 최근 세션 맥주 정의를 제안했습니다.그의 Session Beer Project 블로그에는 세션 맥주의 4.5% ABV 이하 정의가 포함되어 있습니다.이 정의의 추종자에는 세션 전용 맥주 브랜드인 Notch Brewing이 포함됩니다.Brewer Association은 Great American Beer Fest 대회에 "세션 맥주"가 4.1% ABW(ABV 5.1%)[6]를 초과하지 않아야 한다는 새로운 카테고리를 채택했습니다.

영국과 아일랜드어로 "세션"은 일반적으로 "세시"라고 불립니다.

아일랜드에서 "퍼브 세션"이라는 용어는 펍에서 음악을 연주하는 것을 말한다.

수직 음주

수직적 음주는 술집 내 모든 또는 대부분의 손님이 서서 술을 마시는 것을 의미합니다.이것은 빠른 소비율과 관련이 있으며, 고객들이 서로 [7]교묘히 움직이려 할 때 긴장감이나 폭력으로 이어질 수 있다.

폭음

주요 기사: 폭음

폭음은 과음으로 정의된다.

미국 국립 알코올 남용 및 알코올 중독 연구소(NIAAA)는 폭음을 혈중 알코올 농도(BAC)를 0.08g 이상으로 높이는 음주 패턴으로 정의합니다.일반적인 성인의 경우, 이 패턴은 약 2시간 [8]동안 5개 이상의 음료(남성) 또는 4개 이상의 음료(여성)를 소비하는 것에 해당합니다.

"빙수"의 개념은 몇 년 동안 다소 탄력적이었으며, 이는 사회적으로 용인되는 것보다 훨씬 더 많은 양의 알코올을 소비한다는 것을 의미합니다.수십 년 전, "폭음"은 더 이상 술을 계속 마실 수 없을 때까지 며칠 동안 술을 마시는 것을 의미했다.이 용법은 1854년까지 영어에 들어온 것으로 알려져 있다.이것은 "침수" 또는 "보트에 물을 채우다"라는 뜻의 영어 방언 단어에서 유래했다. (OED, American Heritage Dictionary)

지리적 격차

젊은이의 음주를 이해하는 것은 "발달적인" [9]틀을 통해 이루어져야 합니다.이는 미성년 음주에 대한 "전체 시스템" 접근법이라고 할 수 있는데, 이는 유전적, 성격적 특성에서 사회 및 환경적 요소에 이르기까지 특정 청소년의 고유한 위험 및 보호 요소를 고려하기 때문입니다.어린이와 청소년이 일상적으로 일찍 술을 소비하고 부모의 승인을 받는 유럽 지역에서는 폭음이 [citation needed]덜 확산되는 경향이 있다는 것이 널리 관찰되고 있습니다.전형적으로 북유럽과 남유럽의 구별은 북부인들이 폭음을 [citation needed]하는 사람들이다.폭음과 음주 모두 북유럽 국가인 영국, 아일랜드, 슬로베니아,[citation needed] 라트비아에서 가장 높은 수치를 보입니다.이는 프랑스, 이탈리아, 리투아니아, 폴란드 및 루마니아에서 볼 수 있는 낮은 수준과 대조됩니다. 예를 들어, 지난달에 두 번 이상 폭음을 한 것은 남자[나이?]의 31%와 여자 아이의 33%에 의해 보고되었지만, 프랑스와 [10]헝가리의 남자 아이의 12-13%와 여자 아이의 5-7%에 비해.

8세기 초, 세인트 보니파스는 캔터베리 대주교 커스버트에게 편지를 써서 "당신네 교구는 취기가 너무 잦다.이것은 이교도와 우리 민족 특유의 악이다.프랑크인, 갈인, 롬바르드인, 로마인, 그리스인 모두 그런 짓을 저지르지 않는다.[11]그러나, "술취의 악습"은 모든 유럽 국가들에서 존재했을 가능성이 높다.16세기 프랑스인 라벨레는 그의 동포들의 술버릇을 묘사하는 희극적이고 황당한 풍자를 썼고, 성 아우구스틴은 로마의 술주정뱅이의 예를 들어 어떤 정신적인 원칙을 묘사했다.

일부 연구는 북유럽과 남유럽 사이의 전통적인 문화적 차이점에 주목했다.인식의 차이는 역사적으로 알려진 문화적 차이에 대해서도 어느 정도 설명할 수 있다.북유럽 사람들은 과거에 낮은 알코올 도수(오늘날의 5%에 비해 2.5%)[dubious – discuss]였던 맥주를 마십니다.산업화 이전의 사회에서 맥주는 끓여지고 알코올을 함유하고 있었기 때문에 물보다[dubious – discuss] 마시기에 더 안전했다.남유럽 사람들은 와인과 강화 와인을 마십니다(알코올 부피의 10-20%).전통적으로 와인은 물을 주고 꿀을 넣어 마셨으며, 공화정 로마에서는 완전 도수 와인을 마시는 것이 야만적인 것으로 여겨졌습니다.폭음이 반드시 1인당/연간 순수 알코올 소비량의 상당히 높은 전국 평균과 동일하다고 볼 수도 없습니다.세계적으로는 아직 충분히 연구되지 않은 국가적 차이에도 물리적 측면이 있으며, 일부 민족은 간 효소인 알코올 탈수소효소 및 아세트알데히드 [citation needed]탈수소효소를 통해 알코올 대사 능력이 더 크다.

그러나 이러한 다양한 용량으로 인해 과음 시 발생하는 모든 건강상의 위험을 피할 수 있는 것은 아닙니다.알코올 남용은 다양한 부정적인 건강 및 안전 결과와 관련이 있습니다.이는 개인이나 인종 집단이 "알코올을 다루는" 능력을 인식하더라도 사실입니다.자신이 알코올의 영향을 받지 않는다고 믿는 사람들은 종종 건강상의 문제에 가장 위험하고 [citation needed]차량을 운전하는 모든 사람들 중 가장 위험할 수 있습니다.

"만성 과음자는 알코올 농도가 높더라도 뚜렷한 중독 징후가 거의 보이지 않을 때 기능적 내성을 발휘합니다. 다른 사람들은 알코올 농도가 높으면 무력해지거나 치명적일 수 있습니다.음주자는 음주의 결과로 심각한 행동 장애를 겪지 않기 때문에, 내성은 증가하는 알코올의 소비를 촉진할 수 있습니다.이는 신체적 의존과 알코올과 관련된 장기 손상을 초래할 수 있습니다."[12]

빠른 음주

1977년 6월 펜실베이니아 주 칼라일의 진저브레드맨 펍에서 기네스 세계기록 달성 스티븐 페트로시노

과음 또는 경쟁적 음주는 과음을 의도하지 않고 소량 또는 적당한 양의 맥주를 가장 짧은 시간 내에 마시는 것입니다.폭음과 달리 경쟁이나 기록 수립에 초점을 맞추고 있다.빠른 음주를 하는 사람들은 일반적으로 라거와 같은 가벼운 맥주를 마시며, 그들은 맥주를 따뜻하게 하고 탄산을 잃게 하여 음주 시간을 단축합니다.

기네스 세계 기록(1990년판, 페이지 464)은 빠른 음주에 대한 몇 가지 기록을 열거했다.그 중 하나는 다음과 같습니다.

1991년 기네스북이 [citation needed]알코올과 관련된 모든 기록을 금지했을 때 이 기록들 중 어느 것도 깨지지 않았다.

밥 호크 전 호주 총리는 1야드의 에일을 가장 빨리 소비한 기록을 보유하고 있다.그는 술을 마셨다2+1⁄2 임페리얼 파인트(1.4리터)를 [14]12초만에 제공합니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Greaves, William (3 September 2010). "Pub Talk". Gentlemen Ranters (162). Archived from the original on 25 September 2011. Retrieved 15 May 2011.
  2. ^ "Watching the English - The hidden rules of English behaviour". Sirc.org. 2004-04-22. Retrieved 2011-05-22.
  3. ^ Rudgard, Olivia. "The etiquette of drinking before noon". The Daily Telegraph.
  4. ^ Food For Net. "19 Cocktails That Are OK To Drink Before Noon". Food For Net.
  5. ^ Jason and Todd Alström (2005-12-10). "Session Beers, Defined". BeerAdvocate. Retrieved 2010-09-23.
  6. ^ Papazian, Charlie. "GABF Beer Style Guidelines" (PDF). Great American Beer Festival.
  7. ^ BBC 뉴스 https://news.bbc.co.uk/1/hi/england/lancashire/5240298.stm
  8. ^ "Underage Drinking-Why do Adolescents Drink, What Are the Risks, and How Can Underage Drinking be Prevented?". US Department of Health and Human Services. 2006.
  9. ^ "Underage Drinking: Why Do Adolescents Drink, What Are the Risks, and How Can Underage Drinking Be Prevented?". National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (67). 2006. Retrieved 12 March 2012.
  10. ^ "Binge Drinking and Europe" (PDF). Institute of Alcohol Studies. 9 April 2010. Retrieved 12 March 2012.
  11. ^ Hunt, Tristram (2005-08-28). "Tristram Hunt: We're still failing history". The Observer. London. Retrieved 2010-09-23.
  12. ^ "Alcohol and Tolerance - Alcohol Alert No. 28-1995". Pubs.niaaa.nih.gov. Retrieved 2010-09-23.
  13. ^ "Guinness World Beer Drinking Record set in 1977". www.beerrecord.com.
  14. ^ "Key Stories – 1983". Abc.net.au. Retrieved 2010-09-23.

참고 문헌

외부 링크

"Pub Etiquette". www.sunriseag.net. Retrieved 22 May 2011. (기부 규정)