Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Bregen · Brägen · Bregenwurst
Bregen, auch Brägen m. ‘Gehirn (vom Schlachttier)’, vornehmlich nordd., scherzhaft ‘Kopf’. Mnd. bregen, mnl. bragen, bregen, nl. brein aengl. bræg(e)n, engl. brain führen zu westgerm. *bragna- ‘Hirn, Hirnschale’. Vergleichbar sind griech. brechmós m., bréchma, brégma f. (βρεχμός, βρέχμα, βρέγμα) ‘Vorderkopf, Schädel (über der Stirn)’, so daß sich bei anlautendem germ. br- aus ie. mr- ( Urgerm. Gramm. § 128) eine Verbindung mit ie. *mregʰ- ‘Hirn(schale)’ ansetzen läßt. – Bregenwurst f. dazu s. auch Zervelatwurst.
Bedeutungsverwandte Ausdrücke
Bregenwurst ·
Brägenwurst ·
Kohlwurst
Verwendungsbeispiel für ›Bregenwurst‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Gifhorn lockt im Winterhalbjahr mit Grünkohl und Bregenwurst, und wer im Harz zum Skilaufen ist, kann sich an Bachforelle oder Rotwildbraten mit Pilzen gütlich tun.
[Die Zeit, 13.03.1987, Nr. 12]
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