미국의 시금치

Spinach in the United States
시금치

신선한 시장에서의 사용에 의해, 시금치의 소비는 미국에서 증가하고 있다.2004-06년 동안 신선 시장의 1인당 시금치 사용량은 평균 1kg(2.2파운드)으로 1940년대 중반 이후 가장 높았다.신선한 시장은 현재 미국 전체 시금치 소비량의 약 3/4을 차지한다.지난 10년간 성장세의 대부분은 세 번 씻은 첼로로 채워진 시금치, 그리고 최근에는 아기 시금치의 판매 덕분이다.이러한 포장 제품은 포장 샐러드 업계에서 가장 빠르게 성장하고 있는 분야 중 하나입니다.

생산.

미국은 세계 생산량의 3%를 차지하는 세계 2위의 시금치 생산국으로, 생산량의 85%를 차지하는 중국(PRC)에 이어 2위입니다.

캘리포니아(2004-06년 미국 생산량의 73%), 애리조나(12%), 뉴저지(3%)가 상위 생산주이며, 그 외 12개 주에서는 최소 100에이커(2002년 인구 조사)의 생산이 보고되고 있다.2004-06년 동안 미국 재배업자들은 모든 용도에 대해 평균 8억6700만 파운드의 시금치를 생산했으며, 약 4분의 3이 신선한 시장에 판매되었습니다(신선 재배/가공 포함).2002년 농업 센서스에 따르면, 시금치는 미국의 1,109개 농장에서 재배되었는데, 이는 1997년에 비해 17% 감소한 수치이지만 1987년과 거의 같은 수치이다.

2004-06년 동안 미국 시금치 작물(신선 및 가공)의 농장 가치는 평균 1억7천500만 달러였으며, 신선 시장 시금치는 94%를 차지했습니다.지난 10년 동안 수요 호조가 생산량을 증가시켰지만 인플레이션을 감안한 가격은 거의 변하지 않아 신선 시장의 시금치 가치는 두 배 이상 증가했다.캘리포니아는 신선한 시금치 작물과 가공용 시금치 작물의 약 4분의 3을 차지한다.

소비.

다른 시원한 계절의 잎이 무성한 농작물과 마찬가지로, 미국에서 소비되는 신선한 시금치의 대부분은 국내에서 생산된다.1994-06년 300만 파운드에 비해 2004-06년에는 (대부분 멕시코에서) 수입량이 약 2,300만 파운드로 증가했습니다.지난 10년 동안 (대부분 캐나다에 대한) 수출은 4천700만 파운드(2004-06)로 70% 급증했고, 그 중 상당 부분이 이번 10년 초에 [1]증가했습니다.

1인당 시금치 소비량은 미국 북동부와 서부 지역에서 가장 많다.신선한 시금치의 약 80%는 소매점에서 구입하여 가정에서 소비하는 반면, 가공된 시금치의 91%는 집에서 소비한다.1인당 시금치 사용량은 아시아인이 가장 많고, 40세 이상의 여성에게서 가장 높으며, 10대 [2]소녀들 사이에서 가장 약하다.

식중독 발생

대장균, 2006

Wikinews 관련 뉴스:
주요 기사 : 2006년 미국 대장균 발생

2006년 9월 대장균 변종 O157에 의한 질병 발생:H7은 미국의 21개 주에서 발생했다.5명의 사망자를 포함해 100명이 넘는 사례가 보고되었다.대장균은 신선한 유기농 시금치 봉지에 연결되었고, 그 후 FDA는 익히지 않은 신선한 시금치나 그것을 함유한 제품을 먹지 말라고 경고했다.미국 식품의약국(FDA)은 이용 가능한 정보를 업데이트하는 보도 자료를 발표했다.2006-10-4년 FDA 발표에 따르면 192건의 대장균 O157 환자:H7 감염은 30건의 용혈성 요독증후군을 포함하여 질병통제예방센터에 보고되었다. 사망자는 1명, 입원자는 98명이다.감염은 26개 주에 영향을 미쳤다.2007년 초까지 대장균에 오염된 시금치 때문에 206건의 질병과 3건의 사망자가 발생했다.

역학 및 실험실 증거를 바탕으로 FDA는 미션 오가닉스가 재배하고 캘리포니아 산 후안 바우티스타의 Natural Selection Foods LLC가 가공한 유기농 시금치 밭에서 유래한 관련 시금치를 확인했습니다.FDA는 돼지 배설물에 오염된 관개수에 의해 시금치가 오염되었다고 추측했다. 왜냐하면 야생 돼지들이 관련 목장 근처에서 발견되었기 때문이다.

살모넬라, 2007년

2007년 8월 30일, 살모넬라균이 일상적인 테스트에서 발견된 후, 8,000상자의 시금치가 회수되었다.소비자 옹호자들과 일부 의원들은 의심 채소의 90%가 [3]판매대에 오르지 않았음에도 불구하고 식품 안전에 상당한 격차가 있음을 드러냈다고 불평했다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ USDA 2007, 2008-02-01에 취득
  2. ^ USDA 2004
  3. ^ NBC뉴스, 시금치 리콜로 재배농가와 의원 분열

외부 링크