보라색 고구마 하우피아 파이

Purple sweet potato haupia pie
보라색 고구마 하우피아 파이
Ube Haupia Pie with Macadamia Shortbread Crust (933851403).jpg
대체 이름우베 하우피아 파이, 오키나와 고구마 하우피아 파이, 고구마 하우피아 파이
유형디저트
주성분보라색 고구마, 하우피아, 마카다미아 견과류

보라색 고구마 하우피아 파이보라색 고구마와 하우피아를 접목한 하와이 요리다.[1]미국 남부에서 유래한 고구마 파이와 비슷하다.[1]하지만 이 요리는 자주색인 오키나와산 고구마를 자주 사용한다.[1]그것은 세 겹으로 되어 있다.[2]맨 아래 층은 마카다미아 너트 크러스트 입니다.[2]가운데 층은 오키나와 고구마 부분.[2]상단층은 하우피아 토핑으로, 하단 2개 층을 식혀 콧물이 나오지 않도록 할 때 추가된다.[2][3]오키나와산 고구마는 다른 고구마 종류와 맛과 식감이 뚜렷해 최종 결과에 영향을 주지 않고는 대체할 수 없다.[4]고구마는 달아서 진한 보라색으로 변하기 위해서는 철저히 익혀야 한다.[3]디저트는 매우 풍부하며,[3] 일년 중 어느 때라도 만들어진다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ a b c Namkoong, J.; Huo, R. (2001). Go Home, Cook Rice: A Guide to Buying and Cooking the Fresh Foods of Hawaiʻi. Namkoong Pub. p. 104. ISBN 978-0-9643359-2-9. Retrieved 2019-09-15.
  2. ^ a b c d uhmccadmin (2019-03-20). "Sweet Potato Haupia Pie – University of Hawai'i at Mānoa Children's Center". University of Hawaii System. Retrieved 2019-09-15.
  3. ^ a b c "Okinawan Sweet Potato Haupia Pie 2 Recipe". feeding my ohana. Retrieved 2019-09-16.
  4. ^ a b "(Hawaiian) Okinawan Sweet Potato Pie with Haupia Topping". Lox, Stock, and Barrel. 2013-12-09. Retrieved 2019-09-15.