비파

Loquat
이 기사는 일본 메들라라고 불리는 꽃이 피는 식물에 관한 것입니다.다른 용도는 Medlar를 참조하십시오.밴드에 대해서는 Loquat(밴드)를 참조하십시오.
비파
Loquat-0.jpg
비파 잎과 과일
과학적 분류 edit
왕국: 플랜태
Clade: 기관지 식물
Clade: 혈관배양액
Clade: 유디코트
Clade: 로지드
주문: 로잘레스
패밀리: 장미과
속: 에리오보트랴
종류:
자포니카
이항명
에리오보트랴자포니카
동의어[1]
  • 크라테구스 비바 루르
  • 메스필루스 자포니카 툰브.
  • 포티니아 자포니카(Thunb)벤트 & 후크 F. 예 애쉬& 슈바인프
비파
번체 중국어蘆橘
간체자 중국어芦橘
현대 중국어 이름
중국인枇杷

비파(Eriobotrya japonica)는 큰 상록 관목 또는 교목으로, 오렌지색 열매와 허브차를 만드는 데 사용되는 잎을 위해 상업적으로 재배된다.관상용 식물로도 재배되고 있습니다.

비파는 장미과에 속하며 중국 [2][3]중남부의 서늘한 언덕 지대가 원산지입니다.일본에서는 비파를 비파라고 하며 1000년 이상 재배되어 왔습니다.비파는 [4][5]전 세계적으로 아열대 기후에서 온화한 기후를 가진 지역에 도입되었다.

자포니카는 이전에는 메스필루스속과 밀접한 관련이 있다고 여겨져 지금도 메들라로 잘못 알려져 있다.중국에서는[6] 피파, 몰타에서는 나스플리,[7] 인도에서는 루카트, 스페인에서는 니스페로, 포르투갈에서는 니스페라, 이스라엘에서는 셰섹, 레바논에서는 아키데네, 이탈리아에서는 네스폴로로 알려져 있다.

묘사

큰 상록 관목 또는 작은 교목으로 둥근 수관, 짧은 줄기와 양털로 덮인 새 가지를 가지고 있다.나무는 5~10미터까지 자랄 수 있지만, 종종 3~4미터(10~13피트)로 더 작다.그 지역의 온도에 따라 봄에서 여름 사이에 열매가 익기 시작한다.잎은 교대로 심플하고 길이가 10~25cm(4~10인치)이고, 짙은 녹색이며, 단단하고 가죽 같은 질감이 있으며, 가장자리가 톱니 모양이며, 아래는 두꺼운 황갈색 주름이 있는 촘촘한 벨벳 모양의 요정입니다. 어린 잎도 위쪽에서 촘촘촘히 열리며, 그러나 곧 [8][9][10][11]지워집니다.

익은 단일 씨앗 비파

과일

비늘은 가을이나 초겨울에 꽃이 피고, 초봄부터 [12]초여름까지 언제든지 열매가 익는다는 점에서 과수 중에서는 이례적이다.꽃은직경 2cm(3⁄4인치)의 흰색, 꽃잎 5장, 꽃 3~10장의 단단한 원추꽃차례.그 꽃들은 멀리서 [citation needed]향기를 맡을 수 있는 달콤하고 머리 좋은 향기를 가지고 있다.

떼지어 자라는 비파 열매는 타원형, 둥근 모양 또는 배 모양이며, 길이는 3~5cm(1+1⁄8–2인치)이며, 매끄럽거나 솜털이 나긋나긋하고 노란색 또는 주황색이며, 때로는 붉게 물들기도 한다.즙이 많고 톡 쏘는 과육은 품종에 [citation needed]따라 흰색, 노란색 또는 오렌지색이며 아산 또는 산성에 단맛이 난다.

각각의 과일은 1개에서 10개의 배란을 포함하며, 3개에서 5개가 가장 [13]흔하다.다양한 수의 배란이 큰 갈색 씨앗으로 성숙합니다(같은 나무의 각 열매에 나타나는 씨앗의 수는 보통 1에서 [citation needed]4 사이).

  • Fruit structure

    과실 구조

  • 과일나무의 비눗방울

역사와 분류법

남송(1127-127-1279)의 익명의 중국 화가가 그린 비파와 산새.

이 식물은 원래 중국에서 생산되어 [14][15][16][17]야생에서 자라는 관련 종들을 발견할 수 있다.그것은 그곳에서 천 년 이상 재배되어 왔다.또한 조지아, 아르메니아, 아프가니스탄, 호주, 아제르바이잔, 버뮤다, 칠레, 케냐, 레바논, 인도, 이란, 이라크, 이스라엘, 남아프리카공화국, 지중해 연안 전체, 파키스탄, 뉴질랜드, 레위니언, 통가, 중앙아메리카, 멕시코, 남미 등 따뜻한 지역에서도 귀화하였다., 미시시피, 앨라배마, 플로리다, 조지아, 사우스캐롤라이나).[citation needed]루이지애나에서는 많은 사람들이 비눗물을 "오신"이라고 부르며 비눗물은 [18]야드의 집에서 자란다.중국 이민자들은 비파를 하와이와 캘리포니아로 [19][20]옮긴 것으로 추정된다.일본에서 약 1000년 동안 재배되었으며, 당나라 때 많은 일본 학자들이 중국을 방문해 공부하면서 과일과 씨앗을 중국에서 일본으로 가져온 것으로 추정된다.

비파는 이백의 시와 같은 중세 중국 문학에서 자주 언급되었다.그것의 원래 이름은 더 이상 대부분의 중국 방언에서 사용되지 않고, 작은 비파와 시각적으로 닮은 비파로 대체되었다.

이 종에 대한 최초의 유럽 기록은 16세기 폴란드 예수회 신자, 동양주의자, 정치인, 중국 선교사 미하우 보이엠에 의해 기록되었을 것이다.그는 중국에 [21]대한 첫 번째 유럽 자연사 책인 Flora sinensis에서 비파를 묘사했다.이 과일의 일반적인 이름은 포르투갈 네스페라(수정된 네스필루스, 원래는 메들러를 지칭하는 메스필루스)에서 왔다(José Pedro Machado, Dicionario Etimologico da Lyngua Portuguesa, 1967).포르투갈인이 일본, 중국인과 처음 접촉한 것은 16세기이기 때문에 하치야 감 등 다른 종과 마찬가지로 유럽으로 반출되었을 가능성이 있다.

에리오보트랴 자포니카는 1780년 칼 피터 툰버그에 의해 메스필루스 자포니카로 다시 기술되었고, 1821년 존 린들리에 의해 에리오보트랴속(그리스어 ρ " " "wwwwwwwwwwwwww β β β β β β" er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er er)으로 옮겨졌다.

포르투갈에서 가장 흔한 품종은 늦숙성 다나카로 정원과 뒷마당에서 인기가 있지만 상업적으로 생산되지는 않는다.포르투갈 북부에서는 일반적으로 마그놀리오/마그놀리오라고도 불리는데, 아마도 프랑스 식물학자 피에르 마그놀과 관련이 있을 것이다.스페인에서도 이 과일은 '니스페로스'로 불리며 상업적으로 이용되고 있으며 스페인은 연간 4만1487t으로 중국에 이어 세계 최대 생산국이며 이 중 절반은 수출용이다.

재배

아시아에는 800종 이상의 비파 품종이 있습니다.자가 불임 변종으로는 '골드 너겟'과 '모기' [4]품종이 있다.비파는 주로 관상용 식물, 특히 달콤한 향기가 나는 꽃과 맛있는 열매를 위해 재배되는 아열대 온대 기후에서 쉽게 재배된다.과감한 질감의 잎은 정원에 열대적인 멋을 더하여 다른 많은 [citation needed]식물들과 대조를 이룬다.

  • Loquat in flower. This is a cultivar intended for home-growing, where the flowers open gradually resulting in fruit also ripening gradually.

    꽃이 피는 비파.꽃이 서서히 피면서 열매를 맺는 자가 재배용 품종입니다.

  • Fruit

    과일

오렌지색 또는 [22]하얀색 과육을 가진 많은 이름 있는 품종이 있다.꽃이 서서히 피는 자가 재배를 목적으로 하는 품종도 있어 상업적으로 꽃이 거의 동시에 피는 종에 비해 열매도 서서히 익어 나무 [citation needed]전체가 함께 익는다.

중국은 세계 2위의 비파 생산국인 스페인과 파키스탄, 터키에 이어 5배가 넘는 세계 최대 비파 생산국이다.[23] 유럽에서는 스페인이 [24]비파의 주요 생산국이다.

온대 기후에서는 과일이 먹을 수 있는 상태로 거의 익지 않기 때문에 겨울 보호 기능을 갖춘 장식품으로 재배됩니다.영국에서는 왕립원예협회 정원공로상을 [25][26]수상했다.

미국의 비파나무는 USDA 구역 8 이상에서만 내성이 있으며 겨울 온도가 30°F(-1°C) 이하로 떨어지지 않는 경우에만 꽃이 핀다.이런 지역에서는 가을에 꽃이 피고 [4]늦겨울에 열매가 익는다.그것은 [citation needed]남쪽뿐만 아니라 동쪽에서도 인기가 있다.

그러나 비료는 단기간 동안 [27]-12°F(-24°C)의 추운 온도에서 살아남는 것으로 보고되었습니다.비파는 온도가 "너무 열대적"[27]일 경우 잘 자라지 않지만, 최고 온도에서 재배할 수 있는지는 불분명합니다.

고도도 고려해야 할 중요한 요소입니다.비늘은 3,000에서 7,000피트(910에서 2,130미터)[27]의 어디에서나 자연적으로 자란다.그러나 적절한 고도는 온도나 적도에 얼마나 가까운지에 따라 달라질 것이다.이것은 왜 중국이나 안데스 산맥의 높은 고도가 훌륭한 [27][28]재배지를 만드는 데 기여한다.

중국은 비늘이 자생하고 산 주변의 숲에서 야생으로 자라는 주요 국가이다.그러나, 비늘은 약 30만 에이커(121,406 ha)에서 수백 가지의 다른[29] 변종과 함께 재배된다.

미국에서는 재배가 전국적으로 이루어지지 않으며, 일반적으로 남부 및 서부 주들이 대부분의 책임을 진다.미국에서 재배하는 것은 시장에 [29]대한 관심이 부족하기 때문에 그다지 인기가 없었다.하지만, 다른 것들 중에서 비파의 한 가지 장점은 다른 많은 과일들이 아직 [29][30]준비되지 않은 4월 말에서 5월 초에 열매를 구할 수 있다는 것이다.

러시아에서 비파는 아열대 및 아열대 지역(젤렌지크, 소치)에서 과일을 생산한다.로콰트는 또한 그루지야의 아열대 지역에서 과일을 생산한다.

캐나다에서는 비록 열매를 맺지 않지만 밴쿠버에서 자라는 것을 볼 수 있다.매년은 아니지만 브리티시컬럼비아주 시드니에서는 더 많은 내상성 품종이 자라고 열매를 맺는다.

비파는 열대 기후에서 다르게 자라며, 보통 [30]1년에 2~3번 꽃을 피웁니다.비늘은 보통 [30]개화 후 90일 후에 성숙한다.

요리 및 기타 용도

비파에는 당, 산, 펙틴 [31]함량이 높습니다.그것은 신선한 과일로 먹으며 신선한 과일 샐러드나 과일 컵에 다른 과일과 잘 섞인다.이 과일은 또한 잼, 젤리, 처트니를 만드는 데 흔히 사용되며 종종 가벼운 시럽에 타서 제공됩니다.단단하고 약간 미성숙한 과일은 파이나 [citation needed]타르트를 만드는 데 가장 좋은 반면, 과일은 부드럽고 [citation needed]오렌지색일 때 가장 달콤하다.

그 과일은 통조림으로 만들어지거나 과자로 가공되기도 한다.종자 [citation needed]크기로 인해 폐기물 비율이 30% 이상입니다.

비파는 주스나 스무디에도 사용될 수 있다.에콰도르와 같은 남미 국가에서는 비파를 우유, 얼음 또는 다른 [27][29][32]과일과 섞는 버터도용으로 사용할 수 있다.

한 미국 작가는 이 비파의 맛을 살구나 [33]복숭아가 살짝 들어간 '플로랄'이라고 부르는데, 이 과일의 자연적인 단맛이 [33]인기 요인으로 작용했다.

비파는 다양한 종류의 음식을 위한 천연 감미료로 흔히 사용되며,[33][failed verification] 다양한 지역에서 마멀레이드와 젤리를 만드는 데 사용됩니다.산도가 단맛과 잘 어울리기 때문에 많은 사람들이 비파를 소스나 다른 주스를 만들기 위해 사용합니다. 이것은 그들이 파이나 다른 [33][failed verification][32]페이스트리를 만드는 데 인기 있는 또 다른 이유입니다.

비늘은 종종 신선한 과일로 먹히지만, 먹을 준비를 하기 위해서는 씨를 제거해야 한다.씨앗은 과일의 크기에 비해 많은 공간을 차지할 뿐만 아니라 많은 [30]양의 약간의 독성이 있습니다.과일은 종종 껍질을 벗기지만, 껍질은 먹을 수 있고 너무 두껍지 않다.

비눗물의 다른 용도로는 알코올, 동물 사료, 구토와 [30]갈증을 억제하는 약을 만드는 것이 있다.비파의 나무와 꽃 또한 다양한 [citation needed]형태로 사용된다[which?].비파의 목재는 배나무의 대체재로 사용되며, 자나 다른 [30]필기구를 만드는 데 효과적입니다.비파의 꽃은 유럽 같은 곳에서 향수를 만드는 데 사용되지만, 수확량은 낮은 것으로 여겨진다.가루로 된 비파 잎은 또한 설사와 우울증을 치료하고 알코올 [30]중독을 억제하는 데에도 사용된다.

  • Loquat on plate

    접시 위의 비료

  • Ripe and unripe loquats

    익은 비파와 익지 않은 비파

알코올 음료

비파도 가벼운 와인을 만드는 데 사용될 수 있다.그것들은 과실주로 발효되며, 때로는 크리스털 설탕과 하얀 [citation needed]술만을 사용합니다.

네스폴리노라는 술은 씨앗으로 만들어지는데,[34] 노키노와 [citation needed]아마레토를 연상케 하며, 둘 다 견과류와 살구 알맹이로 만든다.비파씨, 살구알 모두 시안성 글리코시드를 함유하고 있지만, 음료는 소량(모기[35], 다나카 등)만을 함유한 품종이기 때문에 시안화물 [citation needed]중독의 위험은 없습니다.

영양

비파, 날것
100g당 영양가 (3.5온스)
에너지197kJ(47kcal)
12.14g
식이섬유1.7 g
0.2g
0.43g
비타민양
%DV†
비타민 A 어큐브.
10%
76μg
티아민(B1)
2%
0.019mg
리보플라빈(B2)
2%
0.024mg
니아신(B3)
1%
0.18mg
비타민 B6
8%
0.1mg
엽산(B9)
4%
14μg
비타민 C
1%
1밀리그램
광물양
%DV†
칼슘
2%
16 mg
철
2%
0.28mg
마그네슘
4%
13 mg
망간
7%
0.140mg
인
4%
27밀리그램
칼륨
6%
266 mg
나트륨
0%
1밀리그램
아연
1%
0.05mg
USDA 데이터베이스 항목 링크
†이 비율은 미국의 성인 권장 사항을 사용하여 대략적으로 어림잡습니다.
출처: USDA Food Data Central

비파에는 나트륨 함량이 낮고 비타민 A, 비타민 B6, 식이섬유, 칼륨, [36]망간 함량이 높습니다.

대부분의 관련 식물과 마찬가지로, 식물의 씨앗과 어린 잎은 약간 독성이 있으며, 비록 낮은 농도와 쓴 맛이 보통 해를 [citation needed]입히기에 충분한 섭취를 막지만, 소량의 시안화 글리코사이드(아미그달린 포함)를 포함하고 있다.

어원학

높은 배율로 표시된 비파 잎으로, 잎의 일반적인 모양과 정맥 구조를 보여줍니다.

비파라는 이름은 고대 중국어의 광둥어 발음인 루과트1(Lou gwat)에서4 유래했다."블랙 오렌지"라는 말은 원래 색이 짙은 녹색인 익지 않은 금쿼트를 가리켰다.그러나 이 이름은 고대 중국 시인 쑤시가 중국 남부에 거주할 때 우리가 오늘날 알고 있는 비파에 잘못 적용되었고,[citation needed] 그 후 광둥 지역에 널리 퍼졌다.

상징주의

중국에서 비파는 '피파'로 알려져 있으며, 황금색 때문에 금과 부를 상징한다.그것은 종종 상서로운 소원이나 다섯 가지 번영 또는 우루이()))[37]를 나타내기 위해 사발에 하나이거나 과일과 채소를 합친 것이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

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외부 링크

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