핫위너

Hot wiener
핫위너
HotWeinersWein-O-Rama.jpg
핫위너스
대체 이름뉴욕 시스템 wiener, weenie, gagger, glizzy
코스메인 코스
원산지미국
지역 또는 주로드아일랜드 주의 프로비던스
서빙온도뜨겁다
주성분돼지고기, 송아지, 빵, 고기 소스, 양파, 황색 겨자, 셀러리 소금
변형없음
식품에너지
(인분당)
레스토랑 kcal에 따라 다름
프로비던스 스미스 가에 있는 바바의 오리지널 뉴욕 시스템 레스토랑

핫위너(Hot Wiener) 또는 뉴욕 시스템위너(New[1] York System wiener)는 주로 "뉴욕 시스템" 레스토랑에서 판매되는 로드아일랜드의 음식 문화의 주종이다.[2][3]

준비

전통적인 wiener는 작고 얇은 핫도그 쇠고기, 송아지 고기를 추가하고 pork,[4]전통적인 쇠고기를 다른 맛, 찐 빵에서 주는 등 샐러리 소금, 노란 색 겨자, 다진 양파,이며 노련한 고기 소스 제조 업체에 의해서(그 향신료 다양하지만 항상, 일반적으로 쿠민을 포함한다 셀러리 salt[4]을 포함한다 등을 만든다., paprika, chili powder, allspice).

뉴욕 시스템 레스토랑

뉴욕 시스템(그리고 덜 흔하게 코니 아일랜드 시스템)이라는 명칭은 핫도그가 뉴욕의 코니 아일랜드와 밀접하게 연관되었을 때 마케팅 전략으로 20세기 초 로드 아일랜드에 등장했다.[5][6] 1940년대 초까지, 명백히 로드아일랜드의 제품과 준비물이 프로비던스의 그리스 공동체 사이에서 발전하여, 주 내에서 대중화되었고, 오늘날 뉴욕 시스템즈가 서비스하는 "위너"들이 전통적인 코니아일랜드 핫도그와 거의 유사하지 않게 되었다. 식당 주인들은 이 특정한 지역 음식을 광고하는 방법으로 이 이름을 계속 사용하고 있다.

가장 오래된 뉴욕 제도의 문제는 여러 정당이 그 주장을 하는 가운데, 어느 정도 논쟁의 문제다. 가장 널리 알려진 것 중 하나는 1946년에 개업하여 프로비던스 올니빌 근교의 이름을 딴 올니빌 뉴욕 시스템이지만, 1927년부터 스미스 힐 근교에서 오리지널 뉴욕 시스템을 운영한 것은 원래 주인의 대가족이었다.[7][8] East Providence의 또 다른 기관인 Coney Island Hot Weiners는 1915년이라는 논쟁의 여지가 있지만 이보다 이른 시기를 주장하고 있다.[6][8]

참고 항목

참조

  1. ^ 브룩스, 앤서니 "You Say 'Hot Dogs' Rhode Islanders Say 'Weenies'." NPR. 2010년 6월 4일.
  2. ^ 요난, 조. "핫도그라고 부르지 마." 보스턴 글로브. 2006년 8월 6일.
  3. ^ "Quahog.org: Olneyville New York System". www.quahog.org.
  4. ^ a b Lentini, Grace (2016-10-19). "The Hot Wiener: A Rhode Island Icon". Providence Monthly. Retrieved 2018-07-15.
  5. ^ Lukas, Paul. "The Big Flavors Of Little Rhode Island". Retrieved 24 November 2018.
  6. ^ a b Quahog.org. 스파키 코니 아일랜드 시스템
  7. ^ 엘리스, 조나단. "탑 핫 위너." 2013-02-08년 기록 보관소 오늘 브라운 데일리 헤럴드 2005년 11월 27일.
  8. ^ a b 마틴, 크리스토퍼 "언제부터 뉴욕시스템이 시작됐지?"[permanent dead link] 먹을 수 있는 로디. 2007년 봄.