호미티 파이
Homity pie | |
| 유형 | 사부리 파이 |
|---|---|
| 원산지 | 영국 |
| 주성분 | 페이스트리 껍질, 감자, 양파, 부추, 치즈 |
호미티 파이(Homity pie)는 영국의 전통적인 오픈 야채 파이다. 페이스트리 케이스에는 감자와 양파, 부추 혼합물이 들어 있으며, 그 다음 치즈로 덮인다.[1]
그 요리의 정확한 역사는 거의 알려져 있지 않다. 데본에서 유래한 영어 나라 레시피라고 믿으며 '데본 파이'라고 부르는[who?] 사람도 있다. 이것의 기원은 또한 2차 세계대전의 여성 육군과 전시 배급에 의해 부과된 제한으로 거슬러 올라간다고 주장되고 있다.[2] 그러나 알려진 것은 이 요리의 주류를 이루는 인기는 1961년 런던에서 문을 연 크랭크스 채식주의 식당이 히피 하위 문화의 지지를 얻으면서부터다.[3]
참고 항목
참조
- ^ Olson, Donald (2006). England For Dummies® (3rd ed.). Hoboken: John Wiley & Sons. ISBN 0-471-79409-0.
- ^ Canter, David (1 Sep 1982). The Cranks Recipe Book (1st ed.). London: J.M. Dent & Sons Ltd. p. 141. ISBN 978-0460044165.
- ^ Filgate, Celia Brooks Brown ; with photography by Gus (2005). World vegetarian classics. London: Pavilion. ISBN 1-86205-677-3.
외부 링크
