콘스탄티아(와인)

콘스탄티아는 남아프리카의 디저트 와인이다. 그것은 케이프타운의 콘스탄티아 지역에서 재배된 무스카트 블랑 아 쁘띠그레인(Muscat de Frontignan) 포도로 만들어졌다. 18세기와 19세기에 그것은 유럽으로 널리 수출되었다. 그러나 콘스탄티아의 생산은 19세기 후반 필록세라 전염병으로 남아공 포도밭이 황폐화되면서 중단되었다. 1986년 클라인 콘스탄티아, 2003년 그루트 콘스탄티아, 2007년 뷰이텐버워칭에서 생산이 재개됐다.

역사

1685년 케이프 주지사 시몬 판 데어 스텔에 의해 거짓 만과 마주한 골짜기에 콘스탄티아 유산이 세워졌는데, 그의 '콘스탄티아 wyn'은 곧 좋은 평판을 얻었다.^[1][2] 그러나 1778년에 홈스테드를 구입한 헨드릭 클루엣은 콘스탄티아를 유명하게 만들었는데,^[1][3] 그는 대부분 무스카트 드 프론티간(Muscat Blanc a Petits Greges), 폰타크, 빨강과 흰색의 무스카델, 그리고 약간의 체닌 블랑(Chenin Blanc)을 혼합하여 만든 불비 와인으로 정말 콘스탄티아를 유명하게 만들었다. 그것은 프레데릭 대왕과 나폴레옹과 같은 유럽의 왕들과 황제들이 즐겨 찾던 것이 되었다.^[1]

1861년에는, 하지만, 글래드 스턴 WilliamE. 정부는 결과적으로 수출 거의 들어 주고 포도 밭 포도 나무 뿌리 진디의 mildew,[1]에 의해 1980년 Duggie Jooste 클레인 콘스탄시아를 샀다 떼죽음이 황금 시대는 끝으로 끌려가 농장만을 재습득하고, 제국 관세 특혜를 제거한 다음 포도주 제조자 로스 가워 &의 도움으로.앰프, PrStellenbosch 대학의 Chris Orferr 교수는 Muscat Blanc a Petits Grails로 만든 초기 콘스탄티아 와인의 새로운 버전을 만들고 판매하기 시작했는데, 이 와인을 Vin de Constance라고 불렀다.^[4][5]

그루트 콘스탄티아에서 생산되는 와인은 그랜드 콘스탄스, 뷰이텐버워칭에서는 1769년, 클라인 콘스탄티아에서는 빈 드 콘스탄스라고 불린다.

대중문화에서

• 센스와 감성(1811년)에서 제인 오스틴의 캐릭터 제닝스는 마음이 상한 마리안느에게 "가장 훌륭한 오래된 콘스탄티아 와인"을 권하는데, 그것이 남편의 심한 통풍에 도움이 되었다는 것이다. 엘리노르는 비록 부조화로 즐거웠지만, 여전히 그 와인을 마시며 "실망한 심장에 치유를 한다" – 그녀 자신의 와인이다.^[4]
• 찰스 디킨스의 마지막 (그리고 미완성인) 소설 에드윈 드루드의 미스터리에서 콘스탄티아 와인은 그의 어머니가 셉티머스 목사에게 바친다. "셉티머스 목사가 a-musing에 빠질 때마다 그의 좋은 어머니는 그것을 그가 '지원하고 싶다'는 확실한 신호로 받아들였기 때문에, 꽃피는 노부인은 그로부터 콘스탄티아 한 잔과 집에서 만든 비스킷에 담긴 지원을 생산하기 위해 모든 것을 식당 옷장으로 급히 보냈다."^[6]
• 샤를 보들레르의 레스 플뢰르 두 말시 XXVI에서 '세드 비 사티아타 보들레르'라는 제목의 이 책은 "누이츠보다 콘스탄티아보다 사랑이 느린 춤을 추는 입의 엘릭시르를 더 좋아한다"^[7]고 말했다.
• 조리스칼 후이스만스의 소설에서, 주인공 플로레사스 데 에스진테스가 콘스탄티아 와인의 미덕을 찬양하고, 약한 위를 완화하기 위한 시도로 일부를 취한다(13장).

참조