볼팅(원예)

Bolting (horticulture)
양상추 볼트의 예.

볼팅(bolting)은 씨앗을 생산하고[1] 번식하기 위해 농작물이 수확되기 전에 농업과 원예 작물에 꽃을 심는 줄기(또는 줄기)를 생산하는 것을 말한다.이러한 꽃줄기는 일반적으로 기존의 잎을 가진 줄기의 활발한 확장으로, 그것을 생산하기 위해 식물은 잎이나 뿌리 등의 식용부위 생산에서 자원을 다른 곳으로 이동시켜 맛과 질감의 변화를 가져오고, 시들고, 일반적으로는 품질이 떨어진다.이런 방식으로 꽃줄기를 만들어 낸 식물은 빗장을 틔웠다고 한다.양상추, 바질, 비트루트, 브라시카, 시금치, 셀러리,[1] 양파, [2]부추 등이 볼트 경향이 있다.

지베렐린 [citation needed]계열의 식물 호르몬에 의해 볼팅이 유도되며 낮 길이의 변화, 식물의 생장 주기 중 특정 단계의 고온 유병, 수분이나 미네랄 부족 등의 스트레스 존재로 인해 발생할 수 있다.이러한 요인들은 복잡한 [1]방식으로 상호작용할 수 있습니다.낮의 길이는 일부 식물이 "긴 날 식물"이고, 일부는 "짧은 날 식물"이며, 일부는 "낮의 중립"(광동작 참조)이라는 점에서 볼트 성질에 영향을 미칠 수 있다. 따라서 예를 들어 시금치와 같은 긴 날 식물이 특정 길이에 이르는 날이 점점 더 길어지면 볼트 [3]성향이 나타난다.저온 또는 고온은 발전소의 수명 주기의 특정 지점에서 충분한 기간 동안 경험될 경우 일부 발전소의 볼트 성향에 영향을 미칠 수 있다. 이러한 조건이 충족되면, 그러한 트리거를 필요로 하는 발전소는 후속 [1]온도에 관계 없이 볼트 체결을 하게 된다.스트레스를 받는 식물은 [citation needed]죽기 전에 씨앗을 생산할 수 있도록 돌격으로 반응할 수 있다.

식물 육종업자들은 이 [1]병에 걸리기 쉬운 "볼트 방지" 작물의 품종을 도입했다.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e Stefan Buczacki & Keith Harris (1998). Pests, Diseases & Disorders of Garden Plants. Collins. pp. 604–5. ISBN 0-00-220063-5.
  2. ^ "Bolting in vegetables". The Royal Horticultural Society 2018.
  3. ^ Zeevaart, J. A. D. (1971). "Effects of Photoperiod on Growth Rate and Endogenous Gibberellins in the Long-Day Rosette Plant Spinach". Plant Physiology. 47 (6): 821–827. doi:10.1104/pp.47.6.821. PMC 396778. PMID 16657712.