Synonym zu Schwartenmagen, Presskopf
Beispiele:
Schwartenmagen, auch Presskopf, Presssack oder Sausack (Bayern und Franken), Presswurst (Österreich) und Preskop (Holland) genannt, ist eine Kochwurst aus Schweinekopf, Schweineschwarten und anderen Zutaten. [Fleischtheke, 29.06.2016, aufgerufen am 15.09.2018]
Weltbekannt als Schwartemagen, Pressack, Sausack oder auch Presswurst. Hochwertiges Schweinefleisch, Schwarten, Zwiebeln und feine Gewürze geben dieser Spezialität eine besondere Note und den unverwechselbaren Geschmack! [Metzgerei Traut, 01.07.2014, aufgerufen am 15.09.2018]