Aus diesen Gemeinschaftsbrauhäusern der bayerischen Dörfer sind die meisten der in der ganzen Welt berühmten Bierbrauereien hervorgegangen. [Hahn, Christian Diederich: Bauernweisheit unterm Mikroskop, Oldenburg i.O.: Stalling 1943 [1939], S. 269]

Auch zahlreiche andere Adelige in bayerischen Landen betätigen sich erfolgreich in der Wirtschaft, vor allem in der Bierbrauerei. [Die Zeit, 01.01.1973, Nr. 01]

Das Wasser enthält kaum Kalk und gilt als ideal für die Bierbrauerei. [Die Zeit, 19.06.2008, Nr. 26]

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