KR20190102493A - A pill for functional food comprising Protaetia brevitarsis seulensis and manufacturing method therof - Google Patents
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Abstract
Description
흰점박이 꽃무지 유충 추출물을 유효성분으로 함유하는 건강보조식품용 환 및 이의 제조방법에 관한 것이다.It relates to a dietary supplement for health food containing white spotted flower larvae extract as an active ingredient and a method for producing the same.
곤충식품은 육류에 비해 단백질 함유량이 2배 이상 높으며, 무기질, 필수 및 비필수 아미노산, 비타민 등이 풍부하고 지방의 대부분이 수용성 지방으로 이루어져 있어 곤충이 함유하고 있는 영양성분이 인체에 쉽게 흡수될 수 있으므로, 영양적, 기능적 측면에서 미래식량으로 각광 받고 있다.Insect food has more than twice as much protein as meat, rich in minerals, essential and non-essential amino acids and vitamins, and most of the fat is made up of water-soluble fats so that the nutrients contained by insects can be easily absorbed by the human body. Therefore, it is attracting attention as future food in terms of nutrition and function.
일반적으로 굼벵이는 흰점박이 꽃무지, 매미, 풍뎅이, 하늘소와 같은 딱정벌레목의 애벌레로써 변태를 하는 곤충류에서 나타나는 유충으로, 초가집의 썩은 이엉 속이나 흙 속, 농작물을 비롯한 각종 식물의 뿌리 근처에 살며 부엽토나 발효된 목재 톱밥을 먹고 성장한다. 예로부터 민간에서는 굼벵이가 간장질환에 효능이 있다고 알려져 있으며, 동의보감(東醫寶鑑)에 의하면 굼벵이는 성인병 예방, 피로회복, 피부에 좋은 영향을 주고, 신장병, 간장 질환, 중풍, 당뇨병, 암, 백내장, 산후풍, 악성중기, 구내염, 금창, 복수, 월경불통, 시력감퇴, 파상풍, 유방암, 눈의군살, 단독, 치질과 치루, 옆구리가 결리는 현상 등의 치료에 효능을 지니고 있다고 한다.In general, slugs are larvae of the larvae of coleoptera such as white-spotted radish, cicada, scarab, and sky cow. They are larvae. I grow by eating fermented wood sawdust. Since ancient times, slugs have been known to be effective for hepatic diseases. According to Dong Bo-gam, Dong-gum has good effects on the prevention of adult diseases, recovery of fatigue, skin, kidney disease, liver disease, stroke, diabetes, cancer, It is said to be effective in treating cataracts, postpartum wind, malignant stroke, stomatitis, gold swelling, ascites, dysmenorrhea, macular degeneration, tetanus, breast cancer, lumps of eyes, solitary, hemorrhoids and gingivitis, and constipation.
특히, 흰점박이꽃무지 애벌레(꽃벵이)는 단백질의 급원으로 불포화지방산, 비타민 및 무기질을 다량 함유하고 있으며 혈액 순환 촉진, 체내 독성 배출 등의 효능과 간암, 당뇨, 백내장 질환 등의 개선에 도움을 주는 등 다양한 장점을 갖는 것으로 보고된 바 있다.In particular, white spotted larvae (flowers) are a source of protein and contain large amounts of unsaturated fatty acids, vitamins, and minerals, and are effective in promoting blood circulation, releasing toxins in the body, and improving liver cancer, diabetes, and cataract diseases. The state has been reported to have a variety of advantages.
그러나 상기와 같은 다양한 약효가 있는 흰점박이 꽃무지 유충은 생체로서 그대로 식용해야 하기 때문에 소비자들로 하여금 혐오감을 느끼게 할 뿐만 아니라 휴대 및 보관이 불편하다는 단점을 갖는다. 또한 흰점박이 꽃무지 유충은 복용시 특유의 냄새로 인해 복용시 구토감을 유발하기 때문에, 보편적인 가공식품의 소재로 활용하기 어려운 문제점이 있다.However, the white spotted flower larva with various medicinal effects as described above should be eaten as a living body, making consumers feel disgusted as well as being inconvenient to carry and store. In addition, the white spotted flower larvae cause a nausea when taking due to the peculiar smell at the time of taking, there is a problem that is difficult to use as a material of the general processed food.
지금까지 식용곤충의 효능에 대한 연구는 많이 나와 있으나, 흰점박이 꽃무지 유충을 이용하여 식품에 효과적으로 적용시킨 연구는 이루어지지 않고 있다. 그러므로 본 발명자들은 소비자들이 거부감을 느끼는 흰점박이 꽃무지 유충 특유의 냄새와 맛과 형태를 제거함과 동시에, 다양한 식품재료와의 조합을 통해 흰점박이꽃무지 애벌레의 효능이 더욱 개선된 환 제품을 개발함으로써 본 발명을 완성하였다.Until now, many studies on the efficacy of edible insects have been published, but research on the effective application of white spotted flower larvae to food has not been made. Therefore, the present inventors eliminated the smell, taste and form of white spotted flower larvae, which the consumers feel rejected, and at the same time, developed a pill product with improved efficacy of the white spotted flower larvae by combining with various food ingredients. The present invention has been completed.
본 발명의 목적은 흰점박이 꽃무지 유충을 유효성분으로 함유하는 건강보조식품용 환 및 이의 제조방법을 제공하는데 있다.An object of the present invention is to provide a dietary supplement for the health supplement containing white spotted flower larva as an active ingredient and a method for producing the same.
본 발명의 또 다른 목적은 흰점박이 꽃무지 유충과 홍삼을 유효성분으로 함유하는 건강보조식품용 홍삼환 및 이의 제조방법을 제공하는 데 있다.Still another object of the present invention is to provide a red ginseng hwan for health supplements containing the white spotted flower larvae and red ginseng as an active ingredient and a method for preparing the same.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 92 내지 96 중량%의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 3 내지 6 중량%의 연근 분말 및 잔량의 한약 추출물을 포함하되, 상기 한약 추출물은 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물인 것을 특징으로 하는 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환을 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention includes 92 to 96% by weight of white spotted flower larvae powder, 3 to 6% by weight lotus root powder and the remaining amount of the Chinese herbal extract, the herbal extract is Baekjak, Sukji sulfur, Astragalus, It provides a dietary supplement for health food containing white spotted flower larva larvae, characterized in that the extract of the mixed herbal medicine consisting of Angelica, cheonggung, cinnamon, licorice, health and jujube.
상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말은 흰점박이 꽃무지 유충을 60 ℃에서 20 내지 30 시간 건조한 후, 50 ℃ 이하의 불에서 볶은 다음, 분쇄기에 넣어서 가루를 만드는 것일 수 있다.The white spotted flower larvae powder may be dried at 60 ° C. for 20 to 30 hours, roasted at 50 ° C or less, and then put into a grinder to make powder.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube.
상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.The herbal extract may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water based on the total weight of the mixed herbal medicine.
상기 다른 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 하기 단계를 포함하는 건강보조식품용 환의 제조방법을 제공한다.In order to achieve the above another object, the present invention provides a method for producing a health supplement food ring comprising the following steps.
1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계;1) preparing a white spotted flower larvae powder;
2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및2) preparing a Chinese herbal extract from the mixed Chinese herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조하는 단계.3) mixing the white spotted flower larvae powder, lotus root powder and herbal extract to prepare a pill.
상기 1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계는,1) preparing the white spotted flower larvae powder,
a) 3령이 된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하는 단계;a) fasting and washing the white spotted flower larvae for 40 to 50 hours and washing;
b) 상기 a) 단계의 세척된 흰점박이 꽃무지 유충을 50 내지 70 ℃에서 20 내지 30 시간동안 건조하는 단계; 및b) drying the washed white spotted flower larva of step a) at 50 to 70 ° C. for 20 to 30 hours; And
c) 상기 b) 단계의 건조된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 60 ℃에서 10 내지 60분 동안 볶은 후. 분쇄기에 넣어 분말화하는 단계;를 포함하는 것일 수 있다.c) after roasting the dried white spotted larva of step b) at 40 to 60 ℃ for 10 to 60 minutes. Powdered into a grinder; may be to include.
상기 2) 한약 추출물은 상기 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.2) The herbal extract may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water based on the total weight of the mixed herbal medicines.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube.
상기 3) 단계 이후에, 60 내지 65 ℃에서 1 내지 10 시간동안 건조하는 단계를 더 포함하는 것일 수 있다.After the step 3), it may further comprise the step of drying for 1 to 10 hours at 60 to 65 ℃.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 70 내지 75 중량%의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 15 내지 25 중량%의 홍삼 분말, 3 내지 6 중량%의 연근 분말 및 잔량의 한약 추출물을 포함하되, 상기 한약 추출물은 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물인 것을 특징으로 하는 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 홍삼환을 제공한다.In order to achieve the above object, the present invention includes 70 to 75% by weight of white spotted larvae powder, 15 to 25% by weight of red ginseng powder, 3 to 6% by weight of lotus root powder and the balance of herbal medicine extract, Chinese medicine extract provides red ginseng hwan for health supplement food containing white spotted flower larva larva, characterized in that the extract of the mixed medicinal herbs consisting of Baekjak, Sukjiwang, Astragalus, Angelica, cheonggung, cinnamon, licorice, health and jujube.
상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말은 흰점박이 꽃무지 유충을 60 ℃에서 20 내지 30 시간 건조한 후, 50 ℃ 이하의 불에서 볶은 다음, 분쇄기에 넣어서 가루를 만드는 것일 수 있다.The white spotted flower larvae powder may be dried at 60 ° C. for 20 to 30 hours, roasted at 50 ° C or less, and then put into a grinder to make powder.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube.
상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.The herbal extract may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water based on the total weight of the mixed herbal medicine.
상기 다른 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 하기 단계를 포함하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조방법을 제공한다.In order to achieve the above another object, the present invention provides a manufacturing method of the red ginseng ring for health supplement comprising the following steps.
1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계;1) preparing a white spotted flower larvae powder;
2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및2) preparing a Chinese herbal extract from the mixed Chinese herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말, 홍삼 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조하는 단계.3) mixing the white spotted flower larvae powder, lotus root powder, red ginseng powder and herbal extract to prepare a pill.
상기 1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계는,1) preparing the white spotted flower larvae powder,
a) 3령이 된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하는 단계;a) fasting and washing the white spotted flower larvae for 40 to 50 hours and washing;
b) 상기 a) 단계의 세척된 흰점박이 꽃무지 유충을 50 내지 70 ℃에서 20 내지 30 시간동안 건조하는 단계; 및b) drying the washed white spotted flower larva of step a) at 50 to 70 ° C. for 20 to 30 hours; And
c) 상기 b) 단계의 건조된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 60 ℃에서 10 내지 60분 동안 볶은 후. 분쇄기에 넣어 분말화하는 단계;를 포함하는 것일 수 있다.c) after roasting the dried white spotted larva of step b) at 40 to 60 ℃ for 10 to 60 minutes. Powdered into a grinder; may be to include.
상기 2) 한약 추출물은 상기 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.2) The herbal extract may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water based on the total weight of the mixed herbal medicines.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube.
상기 3) 단계 이후에, 60 내지 65 ℃에서 1 내지 10 시간동안 건조하는 단계를 더 포함하는 것일 수 있다.After the step 3), it may further comprise the step of drying for 1 to 10 hours at 60 to 65 ℃.
본 발명의 건강보조식품용 환은 흰점박이 꽃무지 유충을 주재료로 하여 흰점박이 꽃무지 유충이 가지고 있는 특유의 향과 맛을 제거하고, 기능과 효과를 한층 더 높이는 동시에 쉽고 편리하게 부담감없이 섭취할 수 있도록 하는 효과가 있다.The dietary supplement for the health supplement of the present invention removes the characteristic aroma and taste of the white spotted flower larva as the main ingredient, and can be easily and conveniently consumed without any burden while enhancing the functions and effects. It is effective.
또한, 혈액 순환 촉진, 체내 독성 배출 등의 효능과 간암, 당뇨, 백내장 질환 등의 개선에 도움을 주는 흰점박이 꽃무지 유충을 한번 볶아 제조된 분말을 사용함으로써, 종래의 흰점박이 꽃무지 유충 분말보다 향취와 기호도를 높여, 흰점박이 꽃무지 유충의 복용에 대한 부담감을 줄이는 효과가 있다.In addition, by using a powder prepared by roasting white spotted flower larva once, which is effective in promoting blood circulation, releasing toxicity in the body, and improving liver cancer, diabetes, cataract disease, and the like, compared to conventional white spotted flower larva powder By increasing the smell and preference, white spots have the effect of reducing the burden on taking the flower larva.
또한, 균형잡힌 영양을 제공하거나 각종 질환을 예방하기 위한 식품보조제로도 가능한 흰점박이 꽃무지 유충을 환 형태로 가공하여 첨가함으로써, 성장기 어린이부터 노년층까지 쉽고 간편하게 복용할 수 있다.In addition, white spotted flower larvae, which can be used as food supplements to provide balanced nutrition or prevent various diseases, can be easily and conveniently taken from growing children to the elderly.
또한 흰점박이 꽃무지 유충 분말에, 뮤신성분이 많이 함유되어 있는 연근 분말을 꿀이나 찹쌀 대신 사용함으로써, 소화 작용을 도와주고 위벽을 보호하며, 탄닌 성분과 비타민 c와 티록신, 펙틴 성분에 의해 혈액을 맑게하고 혈액순환을 촉진하여신진대사를 원활하게 하며, 체내의 콜레스테롤을 감소시키는 기능성을 높이며, 종래의 꿀이나 찹쌀, 물엿, 설탕보다 더 건강한 재료로, 고 칼로리 섭취가 부담스러운 점을 용이하게 해주는 효과가 있다.In addition, white spotted flower larvae powder, lotus root powder, which contains a lot of mucin ingredient, is used instead of honey or glutinous rice to help digestion and protect the stomach wall, and tannin, vitamin c, thyroxine and pectin ingredients It clears and promotes blood circulation, improves metabolism, increases the function of reducing cholesterol in the body, and is healthier than conventional honey, glutinous rice, starch syrup, and sugar. It works.
또한 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강, 대추를 포함하는 한약 추출물을 물 대신 사용하여 혈액순환을 비롯한 면역기능과 기운과 기력을 보하고, 항산화 효과 및 피로회복에 효과가 있으며, 맛과 영양성은 물론 흰점박이 꽃무지 유충의 이취를 제거하는데도 효과가 있으며, 홍삼분말은 상기 한약 추출물의 기능성을 향상시킴과 동시에 특유의 향으로 흰점박이 꽃무지 유충의 이취를 제거하는 효과가 있다.In addition, herbal medicine extracts including Count, Sukji Hwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health, Jujube, are used instead of water to protect immune function, energy and energy, including blood circulation, and have antioxidant effect and fatigue recovery effect. In addition, the taste and nutrition as well as the white spots are effective in removing off-flavor larvae, red ginseng powder improves the functionality of the herbal extracts and at the same time has the effect of removing the off-flavor of the white spots larvae with a distinctive aroma. have.
또한, 흰점박이 꽃무지 유충이라는 주재료에 연근 분말, 한약 추출물 또는 홍삼 분말을 첨가함으로써, 기호도 및 만족도를 높여 누구에게나 흰점박이 꽃무지 유충의 섭취를 용이하게 하는 하나의 자연건강식품을 제공하는 효과가 있다. In addition, by adding lotus root powder, Chinese herbal extract or red ginseng powder to the main ingredient called white spotted flower larvae, it has the effect of providing one natural health food that facilitates the ingestion of white spotted flower larvae to everyone by increasing palatability and satisfaction. have.
도 1은 본 발명에 따른 건강보조식품용 환의 제조방법을 개략적으로 도시한 공정도이다.
도 2는 제조예 1의 흰점박이 꽃무지 유충 분말(A)과 종래 일반 흰점박이 꽃무지 유충 분말(B)의 실제 사진이다.
도 3은 실시예 1의 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환(꽃벵이 환)과 실시예 2의 흰점박이 꽃무지 유충과 홍삼을 함유하는 건강보조식품용 홍삼환(홍삼꽃벵이 환)의 실제 사진이다.1 is a process diagram schematically showing a manufacturing method of the health supplement food ring according to the present invention.
2 is an actual picture of the white spotted flower larvae powder (A) and the conventional general white spotted flower larvae powder (B) of Preparation Example 1.
Figure 3 is a supplement for health supplements containing the white spotted flower larva of Example 1 (Bulk hwan) and red ginseng rings for the health supplement food containing red spotted larva of Example 2 (red ginseng) ) Is the actual picture.
이하, 본 발명을 상세히 설명한다.
Hereinafter, the present invention will be described in detail.
본 발명은 흰점박이 꽃무지 유충을 유효성분으로 하는 건강보조식품용 환에 관한 것이다.The present invention relates to a dietary supplement ring for white spotted flower larva as an active ingredient.
본 발명에 따른 건강보조식품용 환은 영양분이 풍부한 흰점박이 꽃무지 유충과 연근 분말 및 한약 추출물을 주요 성분으로 하여 건강보조식품으로 섭취할 수 있는 환을 제조한 것으로, 흰점박이 꽃무지 유충의 다양한 영양분을 용이하게 섭취할 수 있고, 이의 기능성(소화, 혈액순환 개선, 피로회복 등)을 향상시켜 다양한 기능성과 씹힘성을 부여하였으며, 흰점박이 꽃무지 유충이 가지고 있는 특유의 향과 맛을 제거하여 소비자의 기호도를 개선한 것이다.The dietary supplement for health supplement according to the present invention is a nutrient rich white spotted radish larvae and lotus root powder and herbal extracts as the main ingredients to prepare a pill that can be consumed as a dietary supplement, various nutrients of white spotted radish larvae Can be easily ingested, and its functionalities (digestion, blood circulation improvement, fatigue recovery, etc.) have been given various functionalities and chewability, and white spots remove the unique aroma and taste of flower larvae. It is an improvement in the degree of preference.
본 발명에 따른 건강보조식품용 환은 92 내지 96 중량%의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 3 내지 6 중량%의 연근 분말 및 잔량의 한약 추출물을 포함하되, 상기 한약 추출물은 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물일 수 있다.Supplements for health supplements according to the present invention include 92 to 96% by weight white spotted larvae powder, 3 to 6% by weight lotus root powder and the remaining amount of the Chinese herbal extract, the herbal extract is Baekjak, Sukji sulfur, Hwanggi, Angelica It may be an extract of a mixed herbal medicine consisting of, cheonggung, cinnamon, licorice, health and jujube.
본 발명에서 '흰점박이 꽃무지 유충'은 오래전부터 약용으로 사용되었고, 주로 부스럼 치료나 통증 완화에 활용했으며, 최근 간 기능 개선에 특히 효과가 있는 것으로 알려졌고, 2014년 8월 30일 식품의약품안전처로부터 한시적 식품원료로 인정받은 안전한 재료이다. 또한, 흰점박이 꽃무지 유충은 육류에 비해 단백질 함유량이 평균 2배 이상 높으며 무기질, 필수 및 비필수 아미노산, 비타민 등이 풍부하며 지방의 대부분이 수용성 지방으로 이루어져 있어 영양성분이 인체에 쉽게 흡수될 수 있다.In the present invention, 'white spotted flower larva' has been used for a long time medicinal, mainly used to treat swelling or pain relief, recently known to be particularly effective in improving liver function, the Ministry of Food and Drug Safety on August 30, 2014 It is a safe ingredient that has been recognized as a temporary food ingredient by In addition, white spotted larvae have an average protein content of more than twice that of meat, and are rich in minerals, essential and non-essential amino acids and vitamins, and most of the fat is made up of water-soluble fats, so the nutrients can be easily absorbed by the human body. have.
본 발명에서, 상기 흰점박이 꽃무지 유충은 3령의 것을 건조(냉동건조 또는 일반건조)하거나 건조하기 전 상태의 재료를 말한다.In the present invention, the white spotted flower larva refers to a material in the state before drying (freeze-drying or general drying) or drying the three-year-old.
특히 흰점박이 꽃무지 유충은 바람직하게는 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하여, 흰점박이 꽃무지 유충에 존재하는 배설물을 제거한 것이다.In particular, the white spotted flower larva is preferably fasting and washing the white spotted flower larva for 40 to 50 hours to remove feces present in the white spotted flower larva.
상기 흰점박이 꽃무지 유충은, 특유의 맛과 향을 제거하고, 기능성을 강화하며 씹힘성을 개선하기 위해, 상기 흰점박이 꽃무지 유충을 60 ℃에서 20 내지 30 시간 건조한 후, 50 ℃ 이하의 불에서 볶은 다음, 분쇄기에 넣어서 가루를 만든 분말형태로 제조되는 것이 바람직하다. The white-spotted flower larvae, after drying the white-spotted flower larvae at 60 ℃ for 20 to 30 hours to remove the unique taste and aroma, enhance the functionality and improve chewability, under fire below 50 ℃ Roasted, and then put into a grinder is preferably made in the form of a powder powder.
상기 한약 추출물은 앞서 설명한 바와 같이 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물을 의미한다. As described above, the herbal extract refers to an extract of a mixed herbal medicine consisting of Baekjak, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, cheonggung, cinnamon, licorice, health and jujube.
또한 본 발명에서 '추출물'은 추출 원재료에 추출 용매를 처리하여 얻은 조추출물뿐만 아니라 조추출물의 가공물도 포함한다. 예를 들어, 혼합 한약재의 추출물은 감압 증류 및 동결 건조 또는 분무 건조 등과 같은 추가적인 과정에 의해 분말 상태로 제조될 수 있다. In addition, in the present invention, the 'extract' includes not only the crude extract obtained by treating the extraction solvent with the extraction raw material, but also the processed product of the crude extract. For example, the extract of the mixed herbal medicine may be prepared in a powder state by an additional process such as distillation under reduced pressure and freeze drying or spray drying.
또한 본 발명에서 '추출물'은 상기 조추출물을 추가적으로 분획(fractionation)한 분획물도 포함한다. 즉, 혼합 한약재의 추출물은 추출 용매를 이용하여 얻은 것뿐만 아니라, 여기에 정제과정을 추가적으로 적용하여 얻은 것도 포함한다. 예를 들어, 일정한 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외 여과막을 통과시켜 얻은 분획, 다양한 크로마토그래피 (크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등, 추가적으로 실시된 다양한 방법을 통해 정제할 수 있다. In addition, the 'extract' in the present invention also includes a fraction obtained by further fractionation (fractionation) of the crude extract. In other words, the extract of the mixed medicinal herb includes not only one obtained by using an extraction solvent, but also one obtained by additionally applying a purification process thereto. Various methods additionally carried out, for example, fractions obtained by passing an ultrafiltration membrane having a constant molecular weight cut-off value, separation by various chromatography (manufactured for separation according to size, charge, hydrophobicity or affinity). It can be purified through.
또한 본 발명에서 '한약 추출물'은 상기 혼합 한약재들을 물, 탄소수 1 내지 6 개의 알코올 또는 이들의 혼합 용매에 의한 추출물로서, 추출방법은 특별히 한정되지 않으나, 바람직하게는 상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.In addition, the 'herbal extract' in the present invention is an extract of the mixed herbal medicines by water, alcohol having 1 to 6 carbon atoms or a mixed solvent thereof, the extraction method is not particularly limited, preferably the herbal extract is the total weight of the mixed herbal medicine It may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water on the basis of.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다. 만약 상기 범위를 벗어날 경우, 건강보조식품용 환에 부가되는 기능성이 저하되고, 맛이나 풍미가 과해지거나 약해져 흰점박이 꽃무지 유충의 특유의 향과 맛이 제거되지 않아 기호도가 현저히 저하되는 문제가 발생할 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube. If it is out of the above range, the functionality added to the dietary supplement ring is reduced, the taste or flavor is excessive or weakened, white spots do not remove the peculiar aroma and taste of the flower larva larvae cause a significant decrease in preference Can be.
본 발명에서 '유효성분으로 포함하는'이란 본 발명의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말 및 한약 추출물이 건강 증진 효능 또는 활성을 달성하는 데 충분한 양을 포함하는 것을 의미한다.In the present invention, 'including as an active ingredient' means that the white spotted flower larvae powder, lotus root powder and herbal extracts of the present invention contains an amount sufficient to achieve health promotion efficacy or activity.
본 발명의 '건강보조식품용 환'은, 다양한 식품에 활용가능하며, 상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 건강보조식품용 환을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 드링크제, 육류, 소시지, 빵, 비스킷, 떡, 초콜릿, 캔디류, 스낵류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 알코올 음료 및 비타민 복합제, 유제품 및 유가공 제품 등이 있으며, 통상적인 의미의 건강기능식품 또는 건강보조식품을 모두 포함한다.The health supplement food ring of the present invention can be used in a variety of foods, there is no particular limitation on the type of food. Examples of foods to which the supplement for health supplements may be added include dairy products including drinks, meat, sausages, breads, biscuits, rice cakes, chocolate, candy, snacks, confectionery, pizza, ramen, other noodles, gums, and ice cream. , Various soups, beverages, alcoholic beverages and vitamin complexes, dairy products and dairy products, and includes all the health functional foods or supplements in the usual sense.
본 발명 건강보조식품용 환은 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말과 연근 분말 및 한약 추출물을 포함하고 있어, 그 상태 그대로 바로 섭취할 수 있으나, 다른 식품에 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. The dietary supplement for the present invention includes the white spotted flower larvae powder and lotus root powder and herbal extracts, can be taken as it is, but can be added as it is to other foods or used with other foods or food ingredients It can be suitably used according to a conventional method.
상기 건강보조식품용 환은 그의 사용 목적(예방 또는 개선용)에 따라 적합하게 섭취할 수 있다. 특히 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 할 경우 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 장기간의 섭취가 가능하다.
The dietary supplement pills can be appropriately ingested according to the purpose of use (prevention or improvement). In particular, long-term intake is possible because there is no problem in terms of safety in the case of health and hygiene purposes or health control purposes.
본 발명의 다른 측면은 흰점박이 꽃무지 유충을 이용한 환의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 흰점박이 꽃무지 유충, 연근 분말 및 한약 추출물을 포함하여 소비자들이 복용 및 휴대가 간편하도록 환으로 제조하는 방법을 구현하고자 하는 것이다. 본 발명의 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 환 제조방법은 아래 단계를 포함한다.Another aspect of the present invention relates to a method for manufacturing a pill using white spotted flower larvae, specifically a method for producing a pill to facilitate taking and carrying by consumers, including white spotted flower larvae, lotus root powder and herbal extracts I want to implement According to an embodiment of the present invention, the method for producing a ring using white spotted flower radish includes the following steps.
1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계;1) preparing a white spotted flower larvae powder;
2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및2) preparing a Chinese herbal extract from the mixed Chinese herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조하는 단계.3) mixing the white spotted flower larvae powder, lotus root powder and herbal extract to prepare a pill.
먼저 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조한다(1 단계). 구체적으로 상기 1) 단계는 하기 단계들로 이루어지는 것이 바람직하다.First, white spotted flower larvae powder is prepared (step 1). Specifically, step 1) preferably comprises the following steps.
우선 a) 3령이 된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하여 흰점박이 꽃무지 유충의 배설물과 표피에 존재하는 불순물을 제거한다.First, a) white spotted flower larvae 3 years old are fasted for 40 to 50 hours, and washed to remove impurities from the excreta and epidermis of the white spotted flower larvae.
b) 상기 a) 단계의 세척된 흰점박이 꽃무지 유충을 50 내지 70 ℃에서 20 내지 30 시간동안 건조한다. 여기서 상기 건조 온도와 건조 시간이 상기 범위를 못 미칠 경우, 충분히 건조되지 않아 비린향이 강해지고, 씹힘성이 저하되는 문제가 있고, 상기 범위를 초과할 경우 흰점박이 꽃무지 유충 고유의 영양성분이 파괴되어 기능성이 저하되는 문제가 바발생할 수 있다. 상기 건조과정은 분말로 가공하기 위한 것으로 건조 온도와 시간은 흰점박이 꽃무지 유충의 약성을 극대화하기 위함이므로, 상기 조건에서 건조시키는 것이 바람직하다.b) The washed white spotted flower larva of step a) is dried at 50 to 70 ℃ for 20 to 30 hours. Here, if the drying temperature and drying time does not fall within the range, there is a problem that the fishy smell becomes stronger due to insufficient drying, and the chewability is lowered. The problem of deterioration in functionality may arise. The drying process is for processing into a powder, and the drying temperature and time is to maximize the weakness of the white spotted flower larvae, it is preferable to dry in the above conditions.
c) 상기 b) 단계의 건조된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 60 ℃에서 10 내지 60분 동안 볶은 후. 분쇄기에 넣어 분말화한다. 상기 볶는 단계를 통해 흰점박이 꽃무지 유충 특유의 향과 맛이 현저히 개선되고, 색깔이 진해질 뿐만 아니라, 환제로 제조시 섭취를 용이하게 함으로써 선호도를 현저히 개선하는 효과를 갖는다.c) after roasting the dried white spotted larva of step b) at 40 to 60 ℃ for 10 to 60 minutes. Put into a grinder to powder. Through the roasting step, the white scented flower larva peculiarly aroma and taste is remarkably improved, the color becomes darker, and has an effect of remarkably improving the preference by facilitating ingestion during manufacture of pills.
다음으로 2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및Next, 2) preparing a herbal extract from the mixed herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukji-hwang, Astragalus, Angelica, Chunung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
구체적으로 본 발명에서 '추출물'은 추출 원재료에 추출 용매를 처리하여 얻은 조추출물뿐만 아니라 조추출물의 가공물도 포함한다. 예를 들어, 혼합 한약재의 추출물은 감압 증류 및 동결 건조 또는 분무 건조 등과 같은 추가적인 과정에 의해 분말 상태로 제조될 수 있다. Specifically, in the present invention, the 'extract' includes not only the crude extract obtained by treating the extraction solvent with the extraction raw material, but also the processed product of the crude extract. For example, the extract of the mixed herbal medicine may be prepared in a powder state by an additional process such as distillation under reduced pressure and freeze drying or spray drying.
또한 본 발명에서 '추출물'은 상기 조추출물을 추가적으로 분획(fractionation)한 분획물도 포함한다. 즉, 혼합 한약재의 추출물은 추출 용매를 이용하여 얻은 것뿐만 아니라, 여기에 정제과정을 추가적으로 적용하여 얻은 것도 포함한다. 예를 들어, 일정한 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외 여과막을 통과시켜 얻은 분획, 다양한 크로마토그래피 (크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등, 추가적으로 실시된 다양한 방법을 통해 정제할 수 있다. In addition, the 'extract' in the present invention also includes a fraction obtained by further fractionation (fractionation) of the crude extract. In other words, the extract of the mixed medicinal herb includes not only one obtained by using an extraction solvent, but also one obtained by additionally applying a purification process thereto. Various methods additionally carried out, for example, fractions obtained by passing an ultrafiltration membrane having a constant molecular weight cut-off value, separation by various chromatography (manufactured for separation according to size, charge, hydrophobicity or affinity). It can be purified through.
또한 본 발명에서 '한약 추출물'은 상기 혼합 한약재들을 물, 탄소수 1 내지 6 개의 알코올 또는 이들의 혼합 용매에 의한 추출물로서, 추출방법은 특별히 한정되지 않으나, 바람직하게는 상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.In addition, the 'herbal extract' in the present invention is an extract of the mixed herbal medicines by water, alcohol having 1 to 6 carbon atoms or a mixed solvent thereof, the extraction method is not particularly limited, preferably the herbal extract is the total weight of the mixed herbal medicine It may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water on the basis of.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다. 만약 상기 범위를 벗어날 경우, 건강보조식품용 환에 부가되는 기능성이 저하되고, 맛이나 풍미가 과해지거나 약해져 흰점박이 꽃무지 유충의 특유의 향과 맛이 제거되지 않아 기호도가 현저히 저하되는 문제가 발생할 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube. If it is out of the above range, the functionality added to the dietary supplement ring is reduced, the taste or flavor is excessive or weakened, white spots do not remove the peculiar aroma and taste of the flower larva larvae cause a significant decrease in preference Can be.
최종적으로 3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조한다.Finally, 3) the white spotted flower larvae powder, lotus root powder and herbal extracts are mixed to prepare a pill.
상기 분말화한 흰점박이 꽃무지 유충 분말과 연근 분말에 한약 추출물을 부어 혼합하여 반죽한다. 이때 92 내지 96 중량%의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 3 내지 6 중량%의 연근 분말 및 잔량의 한약 추출물을 포함한다.The powdered white spotted flower larvae powder and lotus root powder is poured by mixing the herbal extract and kneading. In this case, 92 to 96% by weight of white spotted flower larvae powder, 3 to 6% by weight of lotus root powder and the remaining amount of herbal extracts.
이때, 물 대신 한약 추출물을 사용함으로써, 반죽이 용이할 뿐만 아니라 향과 맛을 개선하고, 다년간 흰점박이 꽃무지를 키워 식용으로 생산 연구한 결과에 따라 흰점박이 꽃무지의 일반적인 효과와 더불어 궁합이 맞고, 효과가 가미되어, 시너지 효과가 생성되도록 한 것이다.At this time, by using the Chinese herbal extract instead of water, not only the dough is easy but also improves the aroma and taste, and many years of white spotted flower radish grows for food production, according to the results of the research, white spotted radish is compatible with the general effect The effect is added to create a synergy effect.
여기서 상기 한약 추출물은 그 효능을 살려 재료 각각의 중량을 고려한 것으로, 일부 재료의 사용량이 상기 범주를 벗어날 경우, 향과 맛뿐만 아니라 효과적인 측면에서 저하되는 문제가 발생할 수 있다.Here, the herbal extract is to take into account the weight of each of the ingredients to take advantage of its efficacy, if the amount of use of some ingredients are out of the above range, there may be a problem that not only in terms of flavor and taste but also in terms of effectiveness.
상기 연근 분말은, 환을 제조할 때, 찹쌀 혹은 꿀과 같은 고 당도제품을 사용하지 않고도 우수한 접착력을 제공하여 반죽이 용이하고, 혼합 반죽이 가능하게 된다.The lotus root powder, when manufacturing a ring, provides excellent adhesion without using a high sugar content such as glutinous rice or honey to facilitate the kneading, it is possible to kneaded.
마지막으로 상기 재료들을 3 내지 6 g 중량의 환으로 생성하여 포장한다. 환의 무게가 3 내지 6 g으로 하는 이유는 먹기좋고 휴대하기 간편하게 하기 위한 것으로, 그 크기나 중량은 소비자의 요구에 따라 변경될 수 있다.
Finally, the materials are produced and packaged in rings of 3-6 g weight. The reason why the weight of the ring is 3 to 6 g is to make it easy to eat and to carry, and its size and weight can be changed according to the needs of consumers.
본 발명의 또 다른 측면은 흰점박이 꽃무지 유충과 홍삼을 유효성분으로 하는 건강보조식품용 홍삼환에 관한 것이다.Another aspect of the present invention relates to a red ginseng hwan for health supplements containing white spotted flower larvae and red ginseng as an active ingredient.
본 발명에 따른 건강보조식품용 홍삼환은 영양분이 풍부한 흰점박이 꽃무지 유충과 연근 분말, 홍삼 분말 및 한약 추출물을 주요 성분으로 하여 건강보조식품으로 섭취할 수 있는 환을 제조한 것으로, 흰점박이 꽃무지 유충의 다양한 영양분을 용이하게 섭취할 수 있고, 이의 기능성(소화, 혈액순환 개선, 피로회복 등)을 향상시켜 다양한 기능성과 씹힘성을 부여하였으며, 흰점박이 꽃무지 유충이 가지고 있는 특유의 향과 맛을 제거하여 소비자의 기호도를 개선한 것이다.The red ginseng ring for health supplement food according to the present invention is a nutrient-rich white spotted radish larvae and lotus root powder, red ginseng powder, and Chinese herbal extract as the main ingredients to prepare a pill that can be consumed as a health supplement food, white spotted flower radish Various nutrients of larvae can be easily ingested, and its functionality (digestion, blood circulation improvement, fatigue recovery, etc.) has been enhanced to give various functionalities and chewability, and white spotted larvae have the unique aroma and taste. By removing it, consumers' preference is improved.
본 발명에 따른 건강보조식품용 환은 70 내지 75 중량%의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 15 내지 25 중량%의 홍삼 분말, 3 내지 6 중량%의 연근 분말 및 잔량의 한약 추출물을 포함하되, 상기 한약 추출물은 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물일 수 있다.Supplement for health supplements according to the present invention includes 70 to 75% by weight of white spotted flower larvae powder, 15 to 25% by weight of red ginseng powder, 3 to 6% by weight of lotus root powder and the amount of herbal medicine extract, The extract may be an extract of a mixed herbal medicine consisting of Baekjak, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube.
본 발명에서 '흰점박이 꽃무지 유충'은 오래전부터 약용으로 사용되었고, 주로 부스럼 치료나 통증 완화에 활용했으며, 최근 간 기능 개선에 특히 효과가 있는 것으로 알려졌고, 2014년 8월 30일 식품의약품안전처로부터 한시적 식품원료로 인정받은 안전한 재료이다. 또한, 흰점박이 꽃무지 유충은 육류에 비해 단백질 함유량이 평균 2배 이상 높으며 무기질, 필수 및 비필수 아미노산, 비타민 등이 풍부하며 지방의 대부분이 수용성 지방으로 이루어져 있어 영양성분이 인체에 쉽게 흡수될 수 있다.In the present invention, 'white spotted flower larva' has been used for a long time medicinal, mainly used to treat swelling or pain relief, recently known to be particularly effective in improving liver function, the Ministry of Food and Drug Safety on August 30, 2014 It is a safe ingredient that has been recognized as a temporary food ingredient by In addition, white spotted larvae have an average protein content of more than twice that of meat, and are rich in minerals, essential and non-essential amino acids and vitamins, and most of the fat is made up of water-soluble fats, so the nutrients can be easily absorbed by the human body. have.
본 발명에서, 상기 흰점박이 꽃무지 유충은 3령의 것을 건조(냉동건조 또는 일반건조)하거나 건조하기 전 상태의 재료를 말한다.In the present invention, the white spotted flower larva refers to a material in the state before drying (freeze-drying or general drying) or drying the three-year-old.
특히 흰점박이 꽃무지 유충은 바람직하게는 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하여, 흰점박이 꽃무지 유충에 존재하는 배설물을 제거한 것이다.In particular, the white spotted flower larva is preferably fasting and washing the white spotted flower larva for 40 to 50 hours to remove feces present in the white spotted flower larva.
상기 흰점박이 꽃무지 유충은, 특유의 맛과 향을 제거하고, 기능성을 강화하며 씹힘성을 개선하기 위해, 상기 흰점박이 꽃무지 유충을 60 ℃에서 20 내지 30 시간 건조한 후, 50 ℃ 이하의 불에서 볶은 다음, 분쇄기에 넣어서 가루를 만든 분말형태로 제조되는 것이 바람직하다. The white-spotted flower larvae, after drying the white-spotted flower larvae at 60 ℃ for 20 to 30 hours to remove the unique taste and aroma, enhance the functionality and improve chewability, under fire below 50 ℃ Roasted, and then put into a grinder is preferably made in the form of a powder powder.
상기 홍삼은 수삼, 바람직하게는 6년근 수삼을 정선하여 껍질을 벗기지 않은 채 증기로 쪄서 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼인 것이 바람직하다. 홍삼은 특수 가공기술로 증숙, 건조시키는 과정 중에 우리 몸에 유익한 항암성분(진세노사이드 Rh2), 암세포 독소 활성 억제성분(파낙사트리올), 혈소판 응집 억제성분(말톨), 비만 억제 성분 등 여러 생리활성 성분들이 생성된다.The red ginseng is preferably ginseng, preferably pale yellow brown or light red ginseng, steamed and dried without steaming the ginseng, preferably 6 years old ginseng. Red ginseng has various anti-cancer ingredients (ginsenoside Rh2), cancer cell toxin activity inhibitory ingredient (panaxtriol), platelet aggregation inhibitory ingredient (maltol), and obesity inhibitors. Bioactive components are produced.
상기 홍삼 분말은 상기 홍삼을 이물질 제거를 위하여 정제수 등을 이용하여 깨끗이 수세한 후, 수세된 홍삼을 50~80℃에서 12~15시간 동안 건조시키는 것이 바람직한데, 이러한 건조 조건에서 실시하여야 수분을 완전히 제거할 수 있을 뿐만 아니라 홍삼의 살균 기능을 달성할 수 있다. 이후 폐쇄된 공간인 건조기에 넣고 열풍을 발생시켜 소정의 온도(50~80 ℃)를 유지하여 건조시킨 다음, 분쇄기를 이용하여 곱게 갈아 분쇄한 것이다.The red ginseng powder is washed with red ginseng using purified water or the like to remove foreign substances, and then washed red ginseng for 12 to 15 hours at 50 ~ 80 ℃, the moisture must be carried out under such dry conditions Not only can it be removed, it can also achieve the sterilizing function of red ginseng. After that, put into a closed space dryer to generate hot air to maintain a predetermined temperature (50 ~ 80 ℃) to dry, then finely ground using a grinder to grind.
상기 한약 추출물은 앞서 설명한 바와 같이 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물을 의미한다. As described above, the herbal extract refers to an extract of a mixed herbal medicine consisting of Baekjak, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, cheonggung, cinnamon, licorice, health and jujube.
또한 본 발명에서 '추출물'은 추출 원재료에 추출 용매를 처리하여 얻은 조추출물뿐만 아니라 조추출물의 가공물도 포함한다. 예를 들어, 혼합 한약재의 추출물은 감압 증류 및 동결 건조 또는 분무 건조 등과 같은 추가적인 과정에 의해 분말 상태로 제조될 수 있다. In addition, in the present invention, the 'extract' includes not only the crude extract obtained by treating the extraction solvent with the extraction raw material, but also the processed product of the crude extract. For example, the extract of the mixed herbal medicine may be prepared in a powder state by an additional process such as distillation under reduced pressure and freeze drying or spray drying.
또한 본 발명에서 '추출물'은 상기 조추출물을 추가적으로 분획(fractionation)한 분획물도 포함한다. 즉, 혼합 한약재의 추출물은 추출 용매를 이용하여 얻은 것뿐만 아니라, 여기에 정제과정을 추가적으로 적용하여 얻은 것도 포함한다. 예를 들어, 일정한 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외 여과막을 통과시켜 얻은 분획, 다양한 크로마토그래피 (크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등, 추가적으로 실시된 다양한 방법을 통해 정제할 수 있다. In addition, the 'extract' in the present invention also includes a fraction obtained by further fractionation (fractionation) of the crude extract. In other words, the extract of the mixed medicinal herb includes not only one obtained by using an extraction solvent, but also one obtained by additionally applying a purification process thereto. Various methods additionally carried out, for example, fractions obtained by passing an ultrafiltration membrane having a constant molecular weight cut-off value, separation by various chromatography (manufactured for separation according to size, charge, hydrophobicity or affinity). It can be purified through.
또한 본 발명에서 '한약 추출물'은 상기 혼합 한약재들을 물, 탄소수 1 내지 6 개의 알코올 또는 이들의 혼합 용매에 의한 추출물로서, 추출방법은 특별히 한정되지 않으나, 바람직하게는 상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.In addition, the 'herbal extract' in the present invention is an extract of the mixed herbal medicines by water, alcohol having 1 to 6 carbon atoms or a mixed solvent thereof, the extraction method is not particularly limited, preferably the herbal extract is the total weight of the mixed herbal medicine It may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water on the basis of.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다. 만약 상기 범위를 벗어날 경우, 건강보조식품용 환에 부가되는 기능성이 저하되고, 맛이나 풍미가 과해지거나 약해져 흰점박이 꽃무지 유충의 특유의 향과 맛이 제거되지 않아 기호도가 현저히 저하되는 문제가 발생할 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube. If it is out of the above range, the functionality added to the dietary supplement ring is reduced, the taste or flavor is excessive or weakened, white spots do not remove the peculiar aroma and taste of the flower larva larvae cause a significant decrease in preference Can be.
본 발명에서 '유효성분으로 포함하는'이란 본 발명의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말 및 한약 추출물이 건강 증진 효능 또는 활성을 달성하는 데 충분한 양을 포함하는 것을 의미한다.In the present invention, 'including as an active ingredient' means that the white spotted flower larvae powder, lotus root powder and herbal extracts of the present invention contains an amount sufficient to achieve health promotion efficacy or activity.
본 발명의 '건강보조식품용 환'은, 다양한 식품에 활용가능하며, 상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 건강보조식품용 환을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 드링크제, 육류, 소시지, 빵, 비스킷, 떡, 초콜릿, 캔디류, 스낵류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 알코올 음료 및 비타민 복합제, 유제품 및 유가공 제품 등이 있으며, 통상적인 의미의 건강기능식품 또는 건강보조식품을 모두 포함한다.The health supplement food ring of the present invention can be used in a variety of foods, there is no particular limitation on the type of food. Examples of foods to which the supplement for health supplements may be added include dairy products including drinks, meat, sausages, breads, biscuits, rice cakes, chocolate, candy, snacks, confectionery, pizza, ramen, other noodles, gums, and ice cream. , Various soups, beverages, alcoholic beverages and vitamin complexes, dairy products and dairy products, and includes all the health functional foods or supplements in the usual sense.
본 발명 건강보조식품용 환은 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말과 연근 분말 및 한약 추출물을 포함하고 있어, 그 상태 그대로 바로 섭취할 수 있으나, 다른 식품에 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. The dietary supplement for the present invention includes the white spotted flower larvae powder and lotus root powder and herbal extracts, can be taken as it is, but can be added as it is to other foods or used with other foods or food ingredients It can be suitably used according to a conventional method.
상기 건강보조식품용 환은 그의 사용 목적(예방 또는 개선용)에 따라 적합하게 섭취할 수 있다. 특히 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 할 경우 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 장기간의 섭취가 가능하다.
The dietary supplement pills can be appropriately ingested according to the purpose of use (prevention or improvement). In particular, long-term intake is possible because there is no problem in terms of safety in the case of health and hygiene purposes or health control purposes.
본 발명의 다른 측면은 흰점박이 꽃무지 유충을 이용한 환의 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 흰점박이 꽃무지 유충, 연근 분말, 홍삼 분말 및 한약 추출물을 포함하여 소비자들이 복용 및 휴대가 간편하도록 환으로 제조하는 방법을 구현하고자 하는 것이다. 본 발명의 실시예에 따른 흰점박이 꽃무지를 이용한 홍삼환 제조방법은 아래 단계를 포함한다.Another aspect of the present invention relates to a method for producing a ring using white spotted flower larvae, specifically white spotted flower larvae, lotus root powder, red ginseng powder and herbal extracts prepared by the consumer for easy taking and carrying To implement the method According to an embodiment of the present invention, the red ginseng ring manufacturing method using white spotted flower radish includes the following steps.
1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계;1) preparing a white spotted flower larvae powder;
2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및2) preparing a Chinese herbal extract from the mixed Chinese herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말, 홍삼 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조하는 단계.3) mixing the white spotted flower larvae powder, lotus root powder, red ginseng powder and herbal extract to prepare a pill.
먼저 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조한다(1 단계). 구체적으로 상기 1) 단계는 하기 단계들로 이루어지는 것이 바람직하다.First, white spotted flower larvae powder is prepared (step 1). Specifically, step 1) preferably comprises the following steps.
우선 a) 3령이 된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하여 흰점박이 꽃무지 유충의 배설물과 표피에 존재하는 불순물을 제거한다.First, a) white spotted flower larvae 3 years old are fasted for 40 to 50 hours, and washed to remove impurities from the excreta and epidermis of the white spotted flower larvae.
b) 상기 a) 단계의 세척된 흰점박이 꽃무지 유충을 50 내지 70 ℃에서 20 내지 30 시간동안 건조한다. 여기서 상기 건조 온도와 건조 시간이 상기 범위를 못 미칠 경우, 충분히 건조되지 않아 비린향이 강해지고, 씹힘성이 저하되는 문제가 있고, 상기 범위를 초과할 경우 흰점박이 꽃무지 유충 고유의 영양성분이 파괴되어 기능성이 저하되는 문제가 바발생할 수 있다. 상기 건조과정은 분말로 가공하기 위한 것으로 건조 온도와 시간은 흰점박이 꽃무지 유충의 약성을 극대화하기 위함이므로, 상기 조건에서 건조시키는 것이 바람직하다.b) The washed white spotted flower larva of step a) is dried at 50 to 70 ℃ for 20 to 30 hours. Here, if the drying temperature and drying time does not fall within the range, there is a problem that the fishy smell becomes stronger due to insufficient drying, and the chewability is lowered. The problem of deterioration in functionality may arise. The drying process is for processing into a powder, and the drying temperature and time is to maximize the weakness of the white spotted flower larvae, it is preferable to dry in the above conditions.
c) 상기 b) 단계의 건조된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 60 ℃에서 10 내지 60분 동안 볶은 후. 분쇄기에 넣어 분말화한다. 상기 볶는 단계를 통해 흰점박이 꽃무지 유충 특유의 향과 맛이 현저히 개선되고, 색깔이 진해질 뿐만 아니라, 환제로 제조시 섭취를 용이하게 함으로써 선호도를 현저히 개선하는 효과를 갖는다.c) after roasting the dried white spotted larva of step b) at 40 to 60 ℃ for 10 to 60 minutes. Put into a grinder to powder. Through the roasting step, the white scented flower larva peculiarly aroma and taste is remarkably improved, the color becomes darker, and has an effect of remarkably improving the preference by facilitating ingestion during manufacture of pills.
다음으로 2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및Next, 2) preparing a herbal extract from the mixed herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukji-hwang, Astragalus, Angelica, Chunung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
구체적으로 본 발명에서 '추출물'은 추출 원재료에 추출 용매를 처리하여 얻은 조추출물뿐만 아니라 조추출물의 가공물도 포함한다. 예를 들어, 혼합 한약재의 추출물은 감압 증류 및 동결 건조 또는 분무 건조 등과 같은 추가적인 과정에 의해 분말 상태로 제조될 수 있다. Specifically, in the present invention, the 'extract' includes not only the crude extract obtained by treating the extraction solvent with the extraction raw material, but also the processed product of the crude extract. For example, the extract of the mixed herbal medicine may be prepared in a powder state by an additional process such as distillation under reduced pressure and freeze drying or spray drying.
또한 본 발명에서 '추출물'은 상기 조추출물을 추가적으로 분획(fractionation)한 분획물도 포함한다. 즉, 혼합 한약재의 추출물은 추출 용매를 이용하여 얻은 것뿐만 아니라, 여기에 정제과정을 추가적으로 적용하여 얻은 것도 포함한다. 예를 들어, 일정한 분자량 컷-오프 값을 갖는 한외 여과막을 통과시켜 얻은 분획, 다양한 크로마토그래피 (크기, 전하, 소수성 또는 친화성에 따른 분리를 위해 제작된 것)에 의한 분리 등, 추가적으로 실시된 다양한 방법을 통해 정제할 수 있다. In addition, the 'extract' in the present invention also includes a fraction obtained by further fractionation (fractionation) of the crude extract. In other words, the extract of the mixed medicinal herb includes not only one obtained by using an extraction solvent, but also one obtained by additionally applying a purification process thereto. Various methods additionally carried out, for example, fractions obtained by passing an ultrafiltration membrane having a constant molecular weight cut-off value, separation by various chromatography (manufactured for separation according to size, charge, hydrophobicity or affinity). It can be purified through.
또한 본 발명에서 '한약 추출물'은 상기 혼합 한약재들을 물, 탄소수 1 내지 6 개의 알코올 또는 이들의 혼합 용매에 의한 추출물로서, 추출방법은 특별히 한정되지 않으나, 바람직하게는 상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물일 수 있다.In addition, the 'herbal extract' in the present invention is an extract of the mixed herbal medicines by water, alcohol having 1 to 6 carbon atoms or a mixed solvent thereof, the extraction method is not particularly limited, preferably the herbal extract is the total weight of the mixed herbal medicine It may be a hydrothermal extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water on the basis of.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것일 수 있다. 만약 상기 범위를 벗어날 경우, 건강보조식품용 환에 부가되는 기능성이 저하되고, 맛이나 풍미가 과해지거나 약해져 흰점박이 꽃무지 유충의 특유의 향과 맛이 제거되지 않아 기호도가 현저히 저하되는 문제가 발생할 수 있다.The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, may be composed of 15 to 25 parts by weight of jujube. If it is out of the above range, the functionality added to the dietary supplement ring is reduced, the taste or flavor is excessive or weakened, white spots do not remove the peculiar aroma and taste of the flower larva larvae cause a significant decrease in preference Can be.
최종적으로 3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말, 홍삼 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조한다.Finally, 3) the white spotted flower larvae powder, lotus root powder, red ginseng powder and herbal extracts are mixed to prepare a pill.
상기 분말화한 흰점박이 꽃무지 유충 분말과 연근 분말에 한약 추출물을 부어 혼합하여 반죽한다. 이때 70 내지 75 중량%의 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 15 내지 25 중량%의 홍삼 분말, 3 내지 6 중량%의 연근 분말 및 잔량의 한약 추출물을 포함한다.The powdered white spotted flower larvae powder and lotus root powder is poured by mixing the herbal extract and kneading. In this case, 70 to 75% by weight of white spotted flower larvae powder, 15 to 25% by weight of red ginseng powder, 3 to 6% by weight of lotus root powder and the remaining amount of Chinese herbal extract.
이때, 물 대신 한약 추출물을 사용함으로써, 반죽이 용이할 뿐만 아니라 향과 맛을 개선하고, 다년간 흰점박이 꽃무지를 키워 식용으로 생산 연구한 결과에 따라 흰점박이 꽃무지의 일반적인 효과와 더불어 궁합이 맞고, 효과가 가미되어, 시너지 효과가 생성되도록 한 것이다.At this time, by using the Chinese herbal extract instead of water, not only the dough is easy but also improves the aroma and taste, and many years of white spotted flower radish grows for food production, according to the results of the research, white spotted radish is compatible with the general effect The effect is added to create a synergy effect.
여기서 상기 한약 추출물은 그 효능을 살려 재료 각각의 중량을 고려한 것으로, 일부 재료의 사용량이 상기 범주를 벗어날 경우, 향과 맛뿐만 아니라 효과적인 측면에서 저하되는 문제가 발생할 수 있다.Here, the herbal extract is to take into account the weight of each of the ingredients to take advantage of its efficacy, if the amount of use of some ingredients are out of the above range, there may be a problem that not only in terms of flavor and taste but also in terms of effectiveness.
상기 연근 분말은, 환을 제조할 때, 찹쌀 혹은 꿀과 같은 고 당도제품을 사용하지 않고도 우수한 접착력을 제공하여 반죽이 용이하고, 혼합 반죽이 가능하게 된다. 또한 상기 홍삼 분말은 흰점박이 꽃무지 유충과의 배합을 통해 최적의 효능을 발휘할 수 있게 할 뿐만 아니라 향취를 개서하는 효과를 갖는다.The lotus root powder, when manufacturing a ring, provides excellent adhesion without using a high sugar content such as glutinous rice or honey to facilitate the kneading, it is possible to kneaded. In addition, the red ginseng powder can not only exert the best efficacy through the combination of white spotted flower larvae, but also has the effect of rewriting the odor.
마지막으로 상기 재료들을 3 내지 6 g 중량의 환으로 생성하여 포장한다. 환의 무게가 3 내지 6 g으로 하는 이유는 먹기좋고 휴대하기 간편하게 하기 위한 것으로, 그 크기나 중량은 소비자의 요구에 따라 변경될 수 있다.
Finally, the materials are produced and packaged in rings of 3-6 g weight. The reason why the weight of the ring is 3 to 6 g is to make it easy to eat and to carry, and its size and weight can be changed according to the needs of consumers.
이하에서는 본 발명의 성분을 구성하는 각 재료의 효능 및 성분에 대해 간략히 설명하고자 한다.Hereinafter will be briefly described the efficacy and components of each material constituting the component of the present invention.
가. 흰점박이 꽃무지 유충end. White Spotted Flower Larva
흰점박이 꽃무지의 효능은 간장이나 신장기능이 향상 체내의 독소를 배출시켜주면서 간의 기능을 회복시켜주고 이뇨작용을 활발하게 해주어 신장을 튼튼하게 해준다. 또한 어혈 개선하는 효능이 있는데, 어혈이란 혈액이 뭉친 혈전이다. 이러한 혈전이 몸에 생기면 이로 인해 혈관이 부풀거나 여러 가지 혈관 질환 등이 발생하게 된다. 이럴 때 흰점박이꽃무지는 어혈을 풀어주어 혈액순환을 도와 혈관질환을 예방해 준다. 또한, 당뇨 및 성인병 개선 몸의 혈액순환을 도와 고혈압에 좋다. 당뇨병을 앓고 있다면 인슐린 분비량을 증가시켜주어 혈당치를 감소시켜 당뇨증세를 완화시켜 주는 효과가 있다. 암치료 예방 효능이 있다. 간암이나 난소암 등을 치료해 준다고 알러져 있다. 뛰어난 항암 효과로 많은 사람이 복용하고 좋아졌다는 많은 보고가 있다.The effect of white spotted radish improves the function of liver and kidneys, while releasing the toxins in the body, restoring liver function and activating diuretic, strengthening the kidneys. In addition, it has the effect of improving blood, blood clots are blood clots. When a blood clot occurs in the body, this causes swelling of blood vessels or various vascular diseases. In this case, white spotted flower radish releases the blood and helps blood circulation to prevent vascular disease. In addition, diabetes and adult disease help the body's blood circulation is good for high blood pressure. If you have diabetes, you can reduce insulin levels by increasing your insulin secretion. It is effective in preventing cancer. It is known to treat liver cancer and ovarian cancer. There are many reports that many people have taken and improved because of its excellent anticancer effect.
나. 연근I. Lotus root
뮤신성분이 많이 함유되어 있는데 이 성분은 끈적끈적하며 소화 작용을 도와주고 단백질을 분해하여 위벽을 보호해주는데 효과적이다. 탄닌 성분이 함유되어 있어 수렴작용을 하며 지혈효과가 매우 강해 결핵, 위궤양 등 출혈에 효과가 있다. 또한, 체내의 LDL-콜레스텔롤을 감소시켜주며, 고구마와 감자보다 혈당지수와 칼로리가 낮아 성인병 예방과 다이어트 식품으로 활용가능하다.It contains a lot of mucin, which is sticky, helps digestion, and breaks down proteins to protect the stomach wall. Containing tannins, converging effect and very strong hemostatic effect is effective for bleeding such as tuberculosis, stomach ulcer. In addition, it reduces LDL-cholesterol in the body, and has a lower glycemic index and calories than sweet potatoes and potatoes, and can be used as a preventive food for adults and diet.
비타민c와 티록신, 펙틴이 풍부하게 함유되어 있어, 혈액을 맑게 해주며, 혈액순환을 촉진시켜주며 신진대사를 원활하게 해주며 이로 인해 피부의 여드름이나 기미 등을 개선하게 한다.Rich in vitamin C, thyroxine, and pectin, it clears blood, promotes blood circulation, facilitates metabolism, and improves skin acne and blemishes.
다. 홍삼All. Red ginseng
홍삼은 원기 회복, 면역력 증진 자양 강장에 도움이 된다. 홍삼에는 백삼에 없는 항산화 작용 성분인 말톨과 다양한 아미노 산, 유기지방산 등이 함유되어 있어, 위장 등 소화기 계통이 약하면서 원기가 떨어진 사람에게 효과가 좋다. 혈관 내피세포의 항 세포 자멸, 항비만, 세포자멸 유도, 다양한 암세포에 대한 항암, 항전이, 항 혈관성 치매 등에 효과를 갖는 것으로 알려져있다.Red ginseng helps to rejuvenate and boost the immune system. Red ginseng contains maltol, an amino acid, organic fatty acids, etc., which are not present in white ginseng, and is effective for people with weak digestive systems such as gastrointestinal tract. It is known to have effects on anti-cell apoptosis, anti-obesity, induction of apoptosis, anti-cancer, anti-metastasis, anti-vascular dementia against various cancer cells.
라. 백작약la. Earl
혈액을 보충하고 간 기능을 활성화시키며 발열이나 땀이 많은 체질을 개선하며, 진통작용이 강하기 때문에 다양한 통증을 완화하고 진정시키는데 효과적이다.It replenishes blood, activates liver function, improves fever or sweaty constitution, and is effective in relieving and soothing various pains due to its strong analgesic action.
마. 숙지황hemp. Hungjiwang
따뜻한 성질이 있어 혈을 보하고 정을 보충해서 허리와 무릎이 시리고 아픈 증상을 완화시키는데 도움이 되고, 월경이상, 어지럼증 등을 치료하고 머리를 검게 하는 효능이 있다. 또한 항동맥경화 작용이 있다.Its warm nature helps to relieve the pain and pain in the waist and knee by supplementing the blood and replenishing the tablets. It also has anti-arteriosclerosis action.
바. 황기bar. Astragalus
원기를 북돋아주고 땀을 멎게 하며 소변이 잘 나오게 하고 고름을 없애며 새살이 돋아나게 하며, 강장 작용 및 면역기능 조절 작용을 한다. 강심 작용, 이뇨 작용, 혈압 강하 작용 등에 효과가 있다.Energizes, sweats, urinates well, removes pus, sprouts new, tonic and immune function. Strong heart action, diuretic effect, blood pressure lowering effect and is effective.
사. 당귀four. Donkey
혈액을 보충하고 순환을 돕는 기능이 있으며 여성의 생리에 관련한 질병에 사용되며, 혈액이 부족하여 생기는 두통, 어지럼증 등에도 효과가 있다. 또한 타박상의 어혈 제거 효능을 갖는다.It supplements blood and helps circulation, and it is used for diseases related to menstruation. It is also effective for headaches and dizziness caused by insufficient blood. It also has the effect of removing blood from bruises.
아. 천궁Ah. Cheongung
항응고 효능이 있어 혈전을 제거해주는 효능이 있으며, 혈액순환을 촉진하고, 뇌경색 예방 및 개선 작용, 진정작용, 향균작용을 한다. 당뇨로 인해서 생기는 신장 사구체 혈관의 세포증식을 억제하여 신장을 보호하는 효과가 있다. 또한 피부트러블 해소, 노화방지 및 통증을 완화시키는데 효과적이다.It has anticoagulant effect, which removes blood clots, promotes blood circulation, prevents and improves cerebral infarction, sedative action, and antifungal action. Inhibition of cell proliferation of renal glomerular blood vessels caused by diabetes has the effect of protecting the kidneys. It is also effective in relieving skin troubles, preventing aging, and alleviating pain.
자. 계피character. cinnamon
폴리페놀과 같은 산화방지제가 있어 항산화 작용을 갖는다. 항염증 작용이 있고, LDL-콜레스텔롤 및 중성지방의 수치를 감소시키고 HDL-콜레스테롤은 안정적으로 유지시키는 효과가 있어 심장질환 예방에 효과가 있다. There are antioxidants such as polyphenols that have antioxidant activity. It has an anti-inflammatory effect, reduces the levels of LDL-cholesterol and triglycerides and keeps HDL-cholesterol stable, which is effective in preventing heart disease.
차. 감초car. licorice
위장 보호 및 독성 중화 역할을 하며, 특히 다른 약재의 독을 중화하고 효능을 완화시켜 효능이 적절히 배합되도록 하는 효과가 있다.It acts as a gastrointestinal protection and toxic neutralization, in particular to neutralize the poison of other medicines and to reduce the efficacy, so that the efficacy is properly combined.
카. 건강Ka. health
가슴과 배 부위가 냉기가 돌며 은은하게 통증이 있고 배가 차고 소화가 안 되며 구토, 설사를 하는 증상에 효과가 있고, 위액분비촉진, 장관 연동작용 활성화, 소화촉진, 구토를 가라앉히며 심장을 흥분시켜 혈압을 상승하게 하고 혈액순환을 촉진 시키는 작용을 한다.Cold and cold in the chest and abdomen area, painful, full stomach, indigestion, effective for the symptoms of vomiting, diarrhea, gastric juice secretion, intestinal peristalsis activation, digestion, vomiting to calm the heart It increases blood pressure and promotes blood circulation.
타. 대추Get. Jujube
면역력 강화, 소화불량 완화를 시키고, 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 체내 엽산 부족으로 발생할 수 있는 악성 빈혈예방에 도움을 준다. 불면증 완화 및 스트레스를 해소시키며, 대추에 함유된 사포닌은 코 점막을 튼튼하게 해주고, 비타민C가 풍부하여 심신의 피로회복에 도움이 되고 해독작용에 뛰어난 효과가 있어 간 기능 강화 및 숙취해소에 효과적이다.
Enhances immunity, relieves indigestion, and is rich in folic acid, helping to prevent pernicious anemia that can be caused by lack of folic acid in the body. It relieves insomnia and relieves stress, and saponin contained in jujube strengthens nasal mucosa, and is rich in vitamin C, which helps to relieve fatigue of mind and body and detoxification effect, which is effective in strengthening liver function and relieving hangover. .
이하 본 발명을 실시예, 실험예 및 제조예에 의해 상세히 설명한다. 단, 하기 실시예, 실험예 및 제조예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예, 실험예 및 제조예에 한정되는 것은 아니다.
Hereinafter, the present invention will be described in detail by Examples, Experimental Examples and Preparation Examples. However, the following Examples, Experimental Examples and Preparation Examples are merely illustrative of the present invention, and the content of the present invention is not limited to the following Examples, Experimental Examples, and Preparation Examples.
제조예 1: 흰점박이 꽃무지 유충 분말의 제조Preparation Example 1 Preparation of White Spotted Flower Larva Powder
발효시킨 참나무 배지를 사료로 하는 3령(종령) 흰점박이 꽃무지 유충을 수득하고, 3일간 금식시켜 체내의 배설물을 제거하였다. 금식시킨 흰점박이 꽃무지 유충을 세척하여 표피에 묻은 이물질을 제거한 후 생강을 넣고 끓는물에 약 1분정도 데쳐서 표피에 있는 기타 유해균을 살균처리한다.Three-year-old white spotted larvae larvae obtained as fermented oak medium were obtained and fasted for 3 days to remove feces from the body. Fasting white spots wash the flower larvae to remove foreign substances on the epidermis, add ginger and boil for about 1 minute in boiling water to sterilize other harmful bacteria on the epidermis.
살균이 끝난 꽃무지 유충을 열풍건조기에서 60℃로 1시간, 50℃로 30시간동안 건조하고 , 50℃ 이하의 불에서 약 5분간 볶은 다음, 일반 가정용 분쇄기를 이용하여 분말화하였다. 볶은 후, 분쇄한 흰점박이 꽃무지 유충은 특유의 향(누린내)가 적고, 고소한 향이 더 나는 것으로 확인되었으며, 육안으로 분말의 색이 훨씬 진한 것을 확인하였다(실험예 1).
The sterilized flower larvae were dried at 60 ° C. for 1 hour at 50 ° C. and 30 hours at 50 ° C., roasted at 50 ° C. or less for about 5 minutes, and then powdered using a general household grinder. After roasting, the pulverized white spotted flower larvae were found to have less peculiar aroma (smelling) and a more savory aroma, and the powder was much darker with the naked eye (Experimental Example 1).
실시예 1: 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환의 제조Example 1 Preparation of Supplements for Health Supplements Containing White Spotted Flower Larva
1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말1) White Spotted Flower Larva Powder
발효시킨 참나무 배지를 사료로 하는 3령(종령) 흰점박이 꽃무지 유충을 수득하고, 3일간 금식시켜 체내의 배설물을 제거하였다. 금식시킨 흰점박이 꽃무지 유충을 세척하여 표피에 묻은 이물질을 제거한후 생강을 넣고 끓는물에 약 1분정도 데쳐서 표피에 있는 기타 유해균을 살균처리한다.Three-year-old white spotted larvae larvae obtained as fermented oak medium were obtained and fasted for 3 days to remove feces from the body. Fasting white spots wash the flower larvae, remove foreign substances on the epidermis, add ginger and boil for about 1 minute in boiling water to sterilize other harmful bacteria on the epidermis.
살균이 끝난 꽃무지 유충을 열풍건조기에서 60℃로 1시간후, 50℃로 30시간동안 건조하고 , 50℃ 이하의 불에서 약 5분간 볶은 다음, 일반 가정용 분쇄기를 이용하여 분말화하였다.The sterilized flower larvae were dried at 60 ° C. for 1 hour in a hot air dryer, dried at 50 ° C. for 30 hours, roasted at 50 ° C. or less for about 5 minutes, and then powdered using a general household grinder.
2) 연근 분말2) lotus root powder
국내 도매상 으로부터 연근분말을 구매하였다. Lotus root powder was purchased from a domestic wholesaler.
구입한 연근을 상온에서 20~30 시간 건조한 후, 분쇄기를 이용하여 분말화하여 연근 건조분말을 제조하였다.
The purchased lotus root was dried at room temperature for 20-30 hours, and then powdered using a grinder to prepare a lotus root dry powder.
3) 한약 추출물3) Herbal Medicine Extract
고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 혼합 한약재를 세척하여 배합한 후, 상기 혼합 한약재의 10 배 중량의 물을 첨가하여 100 ℃ 이상에서 4시간 동안 열수 추출한 후 여과하여 불순물을 제거하고, 감압 농축하여 한약 추출물을 제조하였다.Based on solids, based on 100 parts by weight of white currant, 35 to 45 parts by weight of sucrose, 35 to 45 parts by weight of astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight of archery, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 to 40 parts by weight After mixing and mixing the mixed herbal medicine consisting of licorice, 25 to 35 parts by weight of health, 15 to 25 parts by weight of jujube, 10 times weight of water of the mixed herbal medicine is added to extract hot water at 100 ℃ or more for 4 hours and then filtered The impurities were removed and concentrated under reduced pressure to prepare a herbal extract.
4) 건강보조식품용 환4) Circle for health supplement food
앞선 1) 단계를 통해 제조된 흰점박이 꽃무지 유충 분말 19 g, 2) 단계를 통해 제조된 연근 분말 1 g 및 3) 단계로부터 제조된 한약 추출물(0.5 g)을 혼합하여 반죽한 후, 이를 3 내지 6 g 무게의 환으로 생성 및 탄자화(소정 무게의 환으로 만드는 작업)하였다. 상기 환은 60 내지 65 ℃ 온도로 5 시간 동안 건조하여 건강보조식품용 환을 제조하였다.
19 g of white spotted flower larvae powder prepared in step 1), 2 g of lotus root powder prepared in step 2) and herbal extract (0.5 g) prepared in step 3) were mixed and kneaded, and then 3 It was produced and carbonized (working into a ring of predetermined weight) with a ring weighing from 6 g. The ring was dried for 5 hours at a temperature of 60 to 65 ℃ to prepare a ring for health food.
실시예 2: 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조Example 2 Preparation of Red Ginseng Ring for Health Supplements Containing White Spotted Flower Larva
1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말1) White Spotted Flower Larva Powder
발효시킨 참나무 배지를 사료로 하는 3령(종령) 흰점박이 꽃무지 유충을 수득하고, 3일간 금식시켜 체내의 배설물을 제거하였다. 금식시킨 흰점박이 꽃무지 유충을 세척하여 표피에 묻은 이물질을 제거한후 생강을 넣고 끓는물에 약 1분정도 데쳐서 표피에 있는 기타 유해균을 살균처리한다.Three-year-old white spotted larvae larvae obtained as fermented oak medium were obtained and fasted for 3 days to remove feces from the body. Fasting white spots wash the flower larvae, remove foreign substances on the epidermis, add ginger and boil for about 1 minute in boiling water to sterilize other harmful bacteria on the epidermis.
살균이 끝난 꽃무지 유충을 열풍건조기에서 60℃로 1시간, 50℃로 30시간동안 건조하고, 50℃ 이하의 불에서 약 5분간 볶은 다음, 분쇄기를 이용하여 분말화하였다.The sterilized flower larvae were dried at 60 ° C. for 1 hour at 50 ° C. for 30 hours at 50 ° C., roasted at 50 ° C. or less for about 5 minutes, and then powdered using a grinder.
2) 연근 분말2) lotus root powder
국내 도매상으로부터 연근분말을 구매하였다.Lotus root powder was purchased from a domestic wholesaler.
구입한 연근을 상온에서 20~30 시간 건조한 후, 일반 가정용 분쇄기를 이용하여 분말화하여 연근 건조분말을 제조하였다. The purchased lotus root was dried at room temperature for 20-30 hours, and then powdered using a general domestic grinder to prepare a dry lotus root powder.
3) 홍삼 분말3) Red Ginseng Powder
6년근 수삼을 정선하여 껍질을 벗기지 않고 증기로 찐다음 건조시켜 제조된 홍삼을 준비하고, 이를 정제수로 세척한 후, 50~80 ℃에서 12~15시간 동안 건조시켰다. 이후 폐쇄된 건조기에 넣어 열풍으로 50~80 ℃에서 건조하여 분쇄기를 이용해 분말화하였다.Six years old ginseng was selected and steamed with steam without peeling and dried to prepare red ginseng, which was washed with purified water and dried at 50-80 ° C. for 12-15 hours. After that, it was put in a closed dryer and dried at 50-80 ° C. with hot air, and powdered using a grinder.
4) 한약 추출물4) Herbal Medicine Extract
고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 혼합 한약재를 세척하여 배합한 후, 상기 혼합 한약재의 10 배 중량의 물을 첨가하여 100 ℃ 이상에서 4시간 동안 열수 추출한 후 여과하여 불순물을 제거하고, 감압 농축하여 한약 추출물을 제조하였다.Based on solids, based on 100 parts by weight of white currant, 35 to 45 parts by weight of sucrose, 35 to 45 parts by weight of astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight of archery, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 to 40 parts by weight After mixing and mixing the mixed herbal medicine consisting of licorice, 25 to 35 parts by weight of health, 15 to 25 parts by weight of jujube, 10 times weight of water of the mixed herbal medicine is added to extract hot water at 100 ℃ or more for 4 hours and then filtered The impurities were removed and concentrated under reduced pressure to prepare a herbal extract.
4) 건강보조식품용 홍삼환4) Red Ginseng Ring for Health Supplement
앞선 1) 단계를 통해 제조된 흰점박이 꽃무지 유충 분말 15 g, 2) 단계를 통해 제조된 연근 분말 1 g, 3) 단계를 통해 제조된 홍삼 분말 4 g 및 4) 단계를 통해 제조된 한약 추출물(0.5 g)을 부어 혼합하여, 반죽하고, 이를 3 내지 6 g 무게의 환으로 생성 및 탄자화(소정 무게의 환으로 만드는 작업)하였다. 상기 환은 60 내지 65 ℃ 온도로 5 시간 동안 건조하여 건강보조식품용 홍삼환을 제조하였다.
15 g of white spotted flower larvae powder prepared in step 1) above, 1 g of lotus root powder prepared in step 2), 4 g of red ginseng powder prepared in step 3 and 4) herbal extract prepared in step 4) (0.5 g ) was poured and mixed to knead, which was produced and carbonized (work to make a ring of predetermined weight) into 3 to 6 g weight rings. The ring was dried for 5 hours at a temperature of 60 to 65 ℃ to prepare a red ginseng ring for health supplements.
비교예 1 내지 6: 배율 및 구성을 달리한 건강보조식품용 환의 제조Comparative Examples 1 to 6: Preparation of a ring for health food with different magnification and composition
하기 표 1에 나타낸 배합비율로 제조한 것을 제외하고는 실시예 1 또는 2와 동일하게 건강보조식품용 환 또는 홍삼환을 제조하였다.Except that prepared in the compounding ratio shown in Table 1 was prepared in the same manner as Example 1 or 2 for health supplement food ring or red ginseng ring.
실험예 1: 흰점박이 꽃무지 유충 분말의 관능 실험Experimental Example 1: Sensory Test of White Spotted Flower Larva Powder
본 발명의 제조예 1에 따른 흰점박이 꽃무지 유충 분말과 종래 일반 흰점박이 꽃무지 유충 분말(제품명, 업체명)을 대조군으로 하여 관능 검사를 실시하였다. 관능검사는 맛, 향 및 기호도로 구분하여 7점 평정법을 이용하여 평가하였다. 연령과 성별을 고려하여 20 대 내지 50 대 성인 남녀 총 5명을 선발하였다.Sensory test was carried out using the white spotted flower larvae powder and the conventional general white spotted flower larvae powder (product name, company name) according to Preparation Example 1 of the present invention as a control. Sensory tests were evaluated by using a seven-point rating method. In consideration of age and gender, a total of five men and women in their 20s and 50s were selected.
*관능검사 수치(7: 아주좋음, 0: 아주나쁨)* Sensory test value (7: Very good, 0: Very bad)
표 2의 결과에 따르면, 본 발명의 흰점박이 꽃무지 분말은 볶는 과정을 통해 종래 흰점박이 꽃무지 분말보다 먹기 편하고, 맛과 향이 좋아 기호성이 향상되는 것을 확인하였다. 특히 맛과 향의 증가에 비해 기호도 차이가 더 벌어진 이유는 볶는 과정을 통해 제조된 본 발명의 흰점박이 꽃무지 분말이 색깔이 더 진하기 때문에 기호성이 매우 증가한 것으로 평가되었다.
According to the results of Table 2, the white spotted flower radish powder of the present invention was found to be easier to eat than the conventional white spotted flower radish powder through the roasting process, and taste and aroma are improved, and palatability is improved. Particularly, the reason for the difference in preference compared to the increase in taste and aroma was evaluated because the palatability of the white spotted flower powder powder of the present invention produced through the roasting process increased in color.
실험예 2: 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환의 관능 실험Experimental Example 2: Sensory experiment of the ring for dietary supplement containing white spotted flower larva
본 발명의 실시예 1에 따라 제조된 흰점박이 꽃무지를 이용한 건강보조식품용 환과, 실시예 2에 따라 제조된 흰점박이 꽃무지를 이용한 건강보조식품용 홍삼환 및 비교예 1 내지 6을 따라 제조된 제품에 대하여 관능 검사를 실시하였다. 대조군은 종래의 굼벵이 가루로 제조한 환제(제품명, 업체명)로 하였다. 관능검사는 맛, 향, 기호도로 구분하여 7 점 평정법을 이용하여 평가하였다. 연령과 성별을 고려하여 20 대 ~ 50 대 성인 남녀 총 20명을 선발하였다.Prepared according to Example 1 to 6 red ginseng ring for health supplements using white spotted flower mussels prepared according to Example 1, and red ginseng rings for health supplements using white spotted mussels prepared according to Example 2 and Comparative Examples 1 to 6 The sensory test was performed on the product. The control group was a pill (product name, company name) made of conventional slug powder. Sensory tests were evaluated by using the 7-point rating method. In consideration of age and gender, a total of 20 men and women in their 20s and 50s were selected.
표 3에 나타난 바와 같이, 연근 분말이 들어가지 않은 대조군과 비교예 1, 2, 3, 4의 경우 씹힘성이 실시예 1, 2에 비해 매우 저조한 것을 확인하였다. 전체적인 기호도는 씹힘성의 영향이 가장 큰 것으로 확인되었다. 연근 분말이 들어가지 않은 경우, 찹쌀이나 꿀보다 양을 적게 넣어도 씹힘성이 현저히 개선될 뿐만 아니라, 향취나 맛에도 영향을 미칠 것으로 예상된다. 특히 연근 분말이 들어가지 않는 경우, 환제의 표면에 광택이 없고, 껄끄럽거나, 쓴맛이 난다는 평가가 주를 이뤘다.As shown in Table 3, in the case of the control group without the lotus root powder and Comparative Examples 1, 2, 3, 4 it was confirmed that the chewiness is very low compared to Examples 1 and 2. Overall preference was found to have the greatest effect on chewiness. If lotus root powder is not added, the addition of less than glutinous rice or honey will not only improve the chewiness, but also affect the flavor and taste. In particular, when lotus root powder did not enter, the evaluation was that the surface of the pills was not glossy, gritty, or bitter.
또한 한약 추출물이 과도하게 들어간 비교예 1 내지 6의 경우에는 환제가 딱딱하지 않고, 이에 달라붙는 점성이 있어, 식감에 거부감이 느껴진다는 평가가 주를 이뤘다. 이를 개선하기 위해서는 장시간의 건조과정을 거쳐야 하고, 건조과정에서 맛의 변형 및 유효성분의 파괴 등이 유발되었으며, 연근 분말이 들어가지 않은 비교예에서는 건조 후, 씹힘성이 거칠고 모래가 부서지는 듯한 거부감이 난다는 평가가 많았다.In addition, in the case of Comparative Examples 1 to 6 in which the herbal extracts were excessively contained, the pills were not hard, and there was a viscosity sticking to them. In order to improve this, it has to go through a long drying process, and in the drying process, the taste is changed and the destruction of the active ingredient is caused. Nananda was highly rated.
홍삼 분말이 들어가지 않은 대조군과 비교예 2, 5의 경우 향이 실시예 1, 2에 비해 가장 저조한 것을 확인하였다. 계피만 들어가거나 홍삼과 계피가 함께 들어간 비교예 1, 5는 향이 약간 개선되었음을 알 수 있다.In the case of the control group and Comparative Examples 2 and 5 that do not contain the red ginseng powder, it was confirmed that the fragrance was the lowest compared to Examples 1 and 2. Only cinnamon or Comparative Examples 1 and 5 containing red ginseng and cinnamon can be seen that the flavor slightly improved.
홍삼 분말이 들어갔음에도, 한약 추출물이 흰점박이 꽃무지 유충 분말에 비해 과도하게 첨가된 비교예 4의 경우, 오히려 향이 강해져 점수가 다소 낮아진 것을 확인하였다. Even if the red ginseng powder was entered, in the case of Comparative Example 4 in which the herbal extract was excessively added to the white spotted flower larvae powder, it was confirmed that the score was slightly lowered due to the strong aroma.
색상의 경우 한약 추출물에 의해 영향을 받는 것으로 확인되었으며, 실시예 1, 2, 비교예 1, 6과 같이 너무 진한 색보다는 적당한 정도의 갈색을 선호하는 것으로 확인되었다. 한약 추출물의 배합비율이 높을수록(비교예 4) 쓴맛이 너무 과해진다는 평가를 받아, 관능 평가점수가 저하되는 것으로 확인되었다.It was confirmed that the color is affected by the herbal extracts, and preferred brown color is preferred rather than too dark color as in Examples 1 and 2 and Comparative Examples 1 and 6. It was confirmed that the higher the blending ratio of the herbal extracts (Comparative Example 4), the bitter taste was too excessive, and the sensory evaluation score was lowered.
실시예 1, 2의 건강보조식품용 환은 맛과 전체적인 기호도에서 유의적인 차이를 나타내지 않았으나, 대조군과는 현저한 차이를 나타내고 있음을 확인하였다. 색상에서는 큰 점수차를 나타내지 않았으나, 맛과 향 및 씹힘성에서 실시예 1, 2의 건강보조식품용 환이 대조군보다 현저히 높은 점수를 얻고 있음을 확인하였다.
The supplements for health supplements of Examples 1 and 2 did not show a significant difference in taste and overall acceptability, but showed a significant difference from the control group. Colors did not show a large score difference, but it was confirmed that in the taste, flavor and chewability of the dietary supplement pills of Examples 1 and 2 were obtained significantly higher than the control group.
실험예 3: 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환의 소비자 기호도 실험Experimental Example 3: Experiment of Consumer Acceptance of Dietary Supplements Containing White Spotted Flower Larva
본 발명의 실시예 1에 따라 제조된 흰점박이 꽃무지를 이용한 건강보조식품용 환과, 실시예 2에 따라 제조된 흰점박이 꽃무지를 이용한 건강보조식품용 홍삼환 및 종래 흰점박이 꽃무지 유충 분말로 제조한 환제(제품명, 업체명)에 대하여 소비자 기호도 조사를 실시하였다. 앞서 설명한 바와 같이 종래의 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 이용해 제조된 건강보조식품용 환을 대조군으로 하였다. 관능검사는 맛, 향, 기호도로 구분하여 7 점 평정법을 이용하여 평가하였다. Prepared by the health supplement food hwan using white spotted flower mush prepared according to Example 1 of the present invention, red ginseng hwan for health supplement food using the white spotted flower mush prepared according to Example 2 and conventional white spotted larva powder A consumer preference survey was conducted for one pill (product name, company name). As described above, the dietary supplement for the health supplement prepared using conventional white spotted flower larvae powder was used as a control. Sensory tests were evaluated by using the 7-point rating method.
평균 46.5 세의 연령을 갖는 여성 37명과 남성 10명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 상기 대상자들의 직업은 주부 10명, 회사원 8명, 농부 3명, 전문직 종사자 11명 및 기타 15 명이였고, 이전에 곤충식품을 섭취한 경험이 있는 사람이 32명인 것으로 조사되었다. 점수 및 평가기준은 7점 채점법을 이용하였으며, 결과는 하기 표 4에 나타내었다.The survey was conducted on 37 women and 10 men with an average age of 46.5 years. The occupations of the subjects were 10 housewives, 8 office workers, 3 farmers, 11 professional workers and 15 others, and 32 people who had previously eaten insect foods. The score and evaluation criteria were used for the 7-point scoring method, the results are shown in Table 4 below.
표 4에 나타난 바와 같이, 본 발명에 따른 실시예 1 및 2의 제품이 전체적인 기호도가 유의적으로 높게 나왔음을 확인하였다.
As shown in Table 4, it was confirmed that the product of Examples 1 and 2 according to the present invention significantly higher overall acceptability.
실험예 4: 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환 및 홍삼환의 성분 분석Experimental Example 4: Analysis of the Components of Dietary Supplements and Red Ginseng Rings Containing White Spotted Flower Larva
1) 영양 분석1) Nutrition Analysis
실시예 1로부터 제조된 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환과 실시예 2로부터 제조된 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 홍삼환의 영양을 분석한 결과, 표 5와 같이 확인되었다.As a result of analyzing the nutrition of the health supplement food pill containing white spotted flower larva prepared in Example 1 and the red ginseng hwan for health supplement containing white spotted flower larva prepared in Example 2, confirmed as shown in Table 5 It became.
2) 이화학적 품질 분석2) Physicochemical Quality Analysis
실시예 1로부터 제조된 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환과 실시예 2로부터 제조된 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 홍삼환의 이화학적 품질을 하기 표 6에서와 같이 평가하였다.The physicochemical qualities of the red ginseng pill for health supplements containing the white spotted flower larvae prepared from Example 1 and the red ginseng hwan for the health supplements containing the white spotted larvae prepared from Example 2 were evaluated as shown in Table 6 below. It was.
값은 평균±표준편차로 나타내었고, 두 시료간 측정값의 동질성검사를 실시하여 유의확률 값이 0.05이상이면 유의차가 없는 것으로 한 결과, 실시예 1, 2는 통계적 차이가 없는 것으로 확인되었다. 두 시료의 유의적 차이는 student's t-test를 실시하여 확인하였다. * P<0.05, ** p<0.01, *** p<0.001 수준에서의 유의차를 의미한다.Values were expressed as mean ± standard deviation, and the results of the homogeneity test of the measured values between the two samples showed that there was no significant difference when the significance probability value was 0.05 or more. As a result, it was confirmed that Examples 1 and 2 had no statistical difference. Significant differences between the two samples were confirmed by student's t-test. * P <0.05, ** p <0.01, *** p <0.001 Mean significant difference.
Claims (18)
상기 한약 추출물은 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물인 것을 특징으로 하는 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 환.92 to 96% by weight of white spotted larvae powder, 3 to 6% by weight of lotus root powder and the remaining amount of Chinese herbal extract,
Said herbal extract is a supplement for health supplements containing white spotted flower larva larva, characterized in that the extract of the mixed herbal medicine consisting of Baekjak, Sukjiwang, Astragalus, Angelica, Cinnabar, Licorice, health and jujube.
상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말은 흰점박이 꽃무지 유충을 60 ℃에서 20 내지 30 시간 건조한 후, 50 ℃ 이하의 불에서 볶은 다음, 분쇄기에 넣어서 가루를 만드는 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환.The method of claim 1,
The white spotted flower larvae powder is dried for 20 to 30 hours at 60 ℃ flower larva larvae, roasted at 50 ℃ or less, and then put in a grinder to make a powder for health supplements.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환.The method of claim 1,
The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, 15 to 25 parts by weight of jujube for health supplements, characterized in that consisting of.
상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물인 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환.The method of claim 1,
The herbal extract is a health supplement food ring, characterized in that the hot water extract obtained by adding heat by mixing water of 5 to 10 times the weight based on the total weight of the mixed herbal medicine.
2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및
3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조하는 단계;를 포함하는 건강보조식품용 환의 제조방법.1) preparing a white spotted flower larvae powder;
2) preparing a Chinese herbal extract from the mixed Chinese herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
3) mixing the white spotted flower larva larvae powder, lotus root powder and herbal extracts to produce a pill; a method for manufacturing a dietary supplement for health food comprising a.
상기 1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계는,
a) 3령이 된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하는 단계;
b) 상기 a) 단계의 세척된 흰점박이 꽃무지 유충을 50 내지 70 ℃에서 20 내지 30 시간동안 건조하는 단계; 및
c) 상기 b) 단계의 건조된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 60 ℃에서 10 내지 60분 동안 볶은 후. 분쇄기에 넣어 분말화하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환의 제조방법.The method of claim 5,
1) preparing the white spotted flower larvae powder,
a) fasting and washing the white spotted flower larvae for 40 to 50 hours and washing;
b) drying the washed white spotted flower larva of step a) at 50 to 70 ° C. for 20 to 30 hours; And
c) after roasting the dried white spotted larva of step b) at 40 to 60 ℃ for 10 to 60 minutes. Putting into a grinder and powdering; manufacturing method of the health supplement food ring comprising a.
상기 2) 한약 추출물은 상기 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물인 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환의 제조방법.The method of claim 5,
2) The herbal extract is a method of producing a dietary supplement for health foods, characterized in that the hot water extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water based on the total weight of the mixed herbal medicines.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환의 제조방법.The method of claim 5,
The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight of licorice, 25 to 35 parts by weight of health, 15 to 25 parts by weight of jujube manufacturing method for health supplements, characterized in that consisting of.
상기 3) 단계 이후에, 60 내지 65 ℃에서 1 내지 10 시간동안 건조하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 환의 제조방법.The method of claim 5,
After the step 3), the method for producing a dietary supplement for health supplements further comprising the step of drying for 1 to 10 hours at 60 to 65 ℃.
상기 한약 추출물은 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재의 추출물인 것을 특징으로 하는 흰점박이 꽃무지 유충을 함유하는 건강보조식품용 홍삼환.70 to 75% by weight of white spotted larvae powder, 15 to 25% by weight of red ginseng powder, 3 to 6% by weight of lotus root powder and the remaining amount of Chinese herbal extract,
The herbal extract is a red ginseng hwan for health supplement food containing white spotted flower larva larva, characterized in that the extract of the Chinese herbal medicine consisting of Baekjak, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cinnamon, Licorice, health and jujube.
상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말은 흰점박이 꽃무지 유충을 60 ℃에서 20 내지 30 시간 건조한 후, 50 ℃ 이하의 불에서 볶은 다음, 분쇄기에 넣어서 가루를 만드는 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환.The method of claim 10,
The white spotted flower larva larvae powder, dried white larvae larvae at 60 ℃ for 20 to 30 hours, roasted at 50 ℃ or less fire, and then put into a grinder to make red powder for health supplements.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환.The method of claim 10,
The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 Red ginseng ring for health supplements, characterized in that consisting of to 40 parts by weight of licorice, 25 to 35 parts by weight of health, 15 to 25 parts by weight of jujube.
상기 한약 추출물은 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물인 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환.The method of claim 10,
The herbal extract is a red ginseng extract for health supplements, characterized in that the hot water extract obtained by adding heat by mixing water of 5 to 10 times the weight based on the total weight of the mixed herbs.
2) 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 계피, 감초, 건강 및 대추로 이루어진 혼합 한약재로부터 한약 추출물을 제조하는 단계; 및
3) 상기 흰점박이 꽃무지 유충 분말, 연근 분말, 홍삼 분말 및 한약 추출물을 혼합하여 환으로 제조하는 단계;를 포함하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조방법.1) preparing a white spotted flower larvae powder;
2) preparing a Chinese herbal extract from the mixed Chinese herbal medicine consisting of Earl of Peony, Sukjihwang, Astragalus, Angelica, Cheongung, Cinnamon, Licorice, Health and Jujube; And
3) mixing the white spotted flower larvae larvae powder, lotus root powder, red ginseng powder and herbal extracts to produce a pill; manufacturing method of health supplement food red ginseng ring comprising.
상기 1) 흰점박이 꽃무지 유충 분말을 제조하는 단계는,
a) 3령이 된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 50 시간동안 금식시키고, 세척하는 단계;
b) 상기 a) 단계의 세척된 흰점박이 꽃무지 유충을 50 내지 70 ℃에서 20 내지 30 시간동안 건조하는 단계; 및
c) 상기 b) 단계의 건조된 흰점박이 꽃무지 유충을 40 내지 60 ℃에서 10 내지 60분 동안 볶은 후. 분쇄기에 넣어 분말화하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조방법.The method of claim 14,
1) preparing the white spotted flower larvae powder,
a) fasting and washing the white spotted flower larvae for 40 to 50 hours and washing;
b) drying the washed white spotted flower larva of step a) at 50 to 70 ° C. for 20 to 30 hours; And
c) after roasting the dried white spotted larva of step b) at 40 to 60 ℃ for 10 to 60 minutes. Putting into a grinder powdering step; manufacturing method of the red ginseng ring for health supplements comprising a.
상기 2) 한약 추출물은 상기 혼합 한약재 총 중량을 기준으로 5 내지 10 배 중량의 물을 혼합하여 열을 가하여 얻는 열수 추출물인 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조방법.The method of claim 14,
2) The herbal extract is a method of producing red ginseng ring for health supplements, characterized in that the hot water extract obtained by adding heat by mixing 5 to 10 times the weight of water based on the total weight of the mixed herbal medicines.
상기 혼합 한약재는 고형분 기준으로 백작약 100 중량부에 대하여, 35 내지 45 중량부의 숙지황, 35 내지 45 중량부의 황기, 35 내지 45 중량부의 당귀, 35 내지 45 중량부의 천궁, 30 내지 40 중량부의 계피, 30 내지 40 중량부의 감초, 25 내지 35 중량부의 건강, 15 내지 25 중량부의 대추로 이루어진 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조방법.The method of claim 14,
The mixed medicinal herb is based on solid content based on 100 parts by weight of Baekjak, 35 to 45 parts by weight of sucrose sulfur, 35 to 45 parts by weight of Astragalus, 35 to 45 parts by weight of Angelica, 35 to 45 parts by weight Cheongung, 30 to 40 parts by weight of cinnamon, 30 To 40 parts by weight licorice, 25 to 35 parts by weight of health, 15 to 25 parts by weight of jujube manufacturing method for the health supplement food, characterized in that consisting of red ginseng.
상기 3) 단계 이후에, 60 내지 65 ℃에서 1 내지 10 시간동안 건조하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 건강보조식품용 홍삼환의 제조방법.The method of claim 14,
After the step 3), the method of manufacturing red ginseng ring for health supplements, characterized in that it further comprises the step of drying for 1 to 10 hours at 60 to 65 ℃.
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