KR200298994Y1

KR200298994Y1 - Skewer roast machine

Info

Publication number: KR200298994Y1
Application number: KR2020020029128U
Authority: KR
Inventors: 이일동
Original assignee: 이일동
Priority date: 2002-09-30
Filing date: 2002-09-30
Publication date: 2002-12-31

Abstract

본 고안은 꼬치구이기 본체의 내부를 2단으로 분리하여 아래에는 냄새를 흡수하는 숯이나 모래 또는 물을 담고 위에는 연료를 충진하도록 하였으며, 특히 상기 본체의 상단면에는 꼬치를 가열하여 익히고 또한 익혀진 꼬치가 식지 않도록 하는 그릴을 설치하여 소비자들이 항상 따뜻한 꼬치를 먹을 수 있도록 구성한 꼬치구이기를 제안한다.The present invention separates the inside of the skewer grill body into two stages to contain charcoal or sand or water absorbing odors below and to fill the fuel thereon, and in particular, the skewers are heated and cooked on the upper surface of the skewer. We suggest grilling skewers that are designed so that customers can always eat warm skewers by installing grills to prevent them from cooling down.

Description

Yakitori {SKEWER ROAST MACHINE}

본 고안은 꼬치구이기에 관한 것으로서, 특히 꼬치가 식지 않도록 하여 소비자들이 항상 따뜻한 꼬치를 먹을 수 있도록 하는 꼬치구이기에 관한 것이다.The present invention relates to grilled skewers, and more particularly, to skewered grills so that the skewers do not cool so that consumers always eat warm skewers.

통상적으로 꼬치구이는 기호 식품으로서 또는 그 맛과 멋을 가지는 식품으로 이러한 꼬치구이를 조리하기 위해서는 내면에 다수의 히터가 설치된 꼬치구이기의 내부에 꽃이봉에 식품(육미류, 해물류, 생선류 등의 식품)을 꽂아서 걸어놓고 히터에 전원을 인가하여 히터의 열로 식품을 익히는 방법이 사용되었다.In general, grilled skewers are foods of interest or taste and taste. In order to cook such grilled skewers, foods (such as meat, seafood, fish, etc.) are placed in flower buds inside the skewers with many heaters installed inside. Was plugged in to hang and apply power to the heater to cook food with the heat of the heater.

그러나 소비자들의 입맛이 전술한 바와 같은 전열기에 의해 조리된 맛보다는 직접적인 화력에 의해 조리된 맛을 선호하게 되면서 위와같은 조리방법보다는 하측에 숯불이나 가스불을 위치시키고, 그 위에 석쇠를 얹은 다음 꽃이봉에 식품을 꽂아서 석쇠에 놓고 가열하면서 수시로 꼬치의 전ㆍ후를 바꾸어 식품을 익히도록 하였다.However, as consumers' tastes prefer the taste cooked by direct fire rather than the taste cooked by the heater, the charcoal or gas fire is placed on the lower side rather than the above cooking method, and the grill is placed on top of it. The food was inserted into the grill, put on the grill, and the skewer was frequently changed before and after to cook food.

하지만 이러한 종래의 조리 방법도 많은 문제점들을, 즉 육류에서 발생되는 연기와 냄새가 외부로 노출되므로 주변에 심한 냄새와 연기로 인하여 실내의 환경이 쉽게 오염되는 결점이 있었다.However, such a conventional cooking method also has a number of problems, that is, smoke and odor generated from meat are exposed to the outside, so there is a drawback that the indoor environment is easily polluted by severe smell and smoke around.

특히 종래의 꼬치구이기는 완전히 익은 꼬치를 놓을 때가 없어 소비자들이 들고 있거나 혹은 별도의 접시에 담아 놓아야 하기 때문에 꼬치가 빨리 식어버리게 되고 이에 따라 소비자들이 차가운 꼬치를 먹든지 아니면 다시 꼬치를 데워야만 하는 단점들이 있었다.In particular, conventional skewers do not have to place fully-cooked skewers, so consumers have to hold them or put them on a separate plate, so the skewers cool down quickly. there was.

따라서 상기한 바와 같은 문제점을 해결하기 위한 본 고안의 목적은 소비자들이 항상 따뜻한 꼬치를 먹을 수 있도록 하는 꼬치구이기를 제공함에 있다.Therefore, an object of the present invention for solving the problems as described above is to provide a grilled skewers so that consumers can always eat warm skewers.

본 고안의 다른 목적은 꼬치가 타지 않는 꼬치구이기를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to provide a grilled skewer that does not burn.

본 고안의 또 다른 목적은 연기와 냄새가 외부로 유출되지 않도록 구성된 꼬치구이기를 제공함에 있다.Still another object of the present invention is to provide a grilled skewer configured so that smoke and odor are not leaked to the outside.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위한 제1견지에 있어 본 발명은;The present invention in the first aspect for achieving the object as described above;

육미류나 해물류 혹은 생선류 등의 꼬치를 익히는 꼬치구이기에 있어서,In skewers to cook skewers of meat, seafood or fish,

상기 꼬치구이기 본체의 상단면에 안착되며,The skewer is seated on the top surface of the body,

상기 꼬치가 놓여지게 되고 열원에 의해 익혀지는 장소인 구이봉과 완전히 익혀진 꼬치가 식지 않도록 보관하는 장소인 보관봉으로 구성된 그릴을 포함하는 것을 특징으로 한다.It characterized in that it comprises a grill consisting of a roasting bar that is the place where the skewer is placed and cooked by a heat source and a storage rod that is a place to keep the skewer fully cooked.

도 1은 본 고안의 바람직한 일 실시 예에 따른 꼬치구이기의 구성을 보이고 있는 분해 사시도.1 is an exploded perspective view showing the configuration of a skewer grill according to an embodiment of the present invention.

도 2는 도 1에서 도시하고 있는 꼬치구이기의 단면도.FIG. 2 is a cross-sectional view of the skewer grill shown in FIG. 1. FIG.

도 3은 도 1에서 도시하고 있는 꼬치구이기의 사용상태를 도시하고 있는 사시도.3 is a perspective view showing a state of use of the yakitori shown in FIG.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

10: 그릴 12: 보관봉10: grill 12: storage rod

14: 구이봉 16: 안착봉14: roasting rod 16: seating rod

18: 연료통 24: 본체18: fuel container 24: main body

26: 푸셔 32: 서랍26 pusher 32 drawer

이하 본 고안의 바람직한 실시예의 상세한 설명이 첨부된 도면들을 참조하여 설명될 것이다.Hereinafter, a detailed description of a preferred embodiment of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

한편, 후술될 본 발명의 실시 예에 따른 꼬치구이기는 육류를 이용한 꼬치구이에 한정하여 적용하고 있는 꼬치구이기를 제안할 것이나 본 발명에서 제안하고 있는 바가 육류이외에 육류와 야채를 혼합한 꼬치구이나 해물류 혹은 생선류 등 꼬치를 만들 수 있는 모든 식품류 뿐만 아니라 돼지고기나 소고기 등의 육류를 숯불에 익히는 모든 장치에 균등하게 적용할 수 있음은 자명하다.On the other hand, the skewer grill according to an embodiment of the present invention to be described later will propose a grilled skewer that is limited to the grilled skewer using meat, but the bar proposed in the present invention is a skewer or seafood mixed with meat and vegetables other than meat Or it is obvious that not only all foods that can make skewers such as fish, but also meats such as pork and beef can be equally applied to all devices that cook charcoal.

우선 본 고안에서 제안하고자 하는 꼬치구이기의 개념을 살펴보면, 꼬치구이기 본체의 내부를 2단으로 분리하여 아래에는 냄새를 흡입하는 숯을 충진하고 위에는 연료를 충진하도록 하였으며, 특히 상기 본체의 상단면에는 꼬치를 가열하여 익히고 또한 익혀진 꼬치가 식지 않도록 하는 그릴을 설치하여 소비자들이 항상 따뜻한 꼬치를 먹을 수 있도록 구성한 꼬치구이기를 제안하고자 하는 것이다.First, the concept of skewer grilling proposed by the present invention is divided into two stages of the skewer grilling body so that the bottom is filled with charcoal that sucks odors and the fuel is filled thereon. It is intended to propose a grilled skewer that can be heated and cooked so that the cooked skewers do not cool and consumers can always eat warm skewers.

본 고안의 실시 예에 따라 앞에서 제안한 꼬치구이기의 구성은 도 1 내지 도 3에서 나타내고 있는 바와 같다. 상기 도면들을 참조하면, 본 고안에서 구현하고자 하는 꼬치구이기는 위로는 오픈되어 있고 아래는 막혀있으며 또한 열전도 방지를 위한 석회(38)가 충진되어 있는 사각박스 타입의 본체(24)를 구비하며 이 본체(24)는 통상 도 3에 도시한 바와 같이 테이블(400)에 고정 설치된다. 이러한 본체(24)는 상단 테두리면을 따라, 바람직하게는 전ㆍ후단에는 꼬치(100)에 끼워진 육류를 용이하게 먹을 수 있도록 하는 푸셔(26)가 설치되는데, 상기 푸셔(26)의 상세구성 및 기능은 등록실용신안공보 등록번호 제 249196호(꼬지에 끼워진 음식물을 밀어내는 푸셔)에 상세히 기술되어 있다.According to an embodiment of the present invention, the configuration of the skewer grill proposed above is as shown in FIGS. 1 to 3. Referring to the drawings, the skewer roaster to be implemented in the present invention is provided with a rectangular box-type main body 24 filled with lime 38 for opening and blocking the bottom and preventing the heat conduction. Normally, 24 is fixed to the table 400 as shown in FIG. The main body 24 is provided along the upper rim, preferably at the front and rear end is provided with a pusher 26 to easily eat the meat sandwiched on the skewer 100, the detailed configuration of the pusher 26 and The function is described in detail in the Korean Utility Model Publication No. 249196 (a pusher for pushing food on the tail).

한편 전술한 본체(24)의 내부에는 위/아래로 구분하기 위한 돌출턱(28)이 디긋자 모양으로 형성되며, 바람직하게는 본체(24)의 내부 정면을 제외한 나머지면에 고정되고, 이 돌출턱(28)의 상단면에는 연료통(18)이 안착되고 아래에는 손잡이(36)를 가지는 서랍(32)이 삽입되어진다. 이때 상기 본체(24)의 전방으로는 서랍(32)이 삽탈되기 위한 가이드홈(30)이 형성되어 있다.Meanwhile, the protruding jaw 28 for dividing up and down is formed inside the main body 24 in the form of a declination, and is preferably fixed to the remaining surface except for the inner front of the main body 24. The top of the jaw 28 is fitted with a fuel container 18 and a drawer 32 having a handle 36 is inserted below. At this time, the guide groove 30 for inserting the drawer 32 in the front of the main body 24 is formed.

여기서 전술한 서랍(32)에는 숯(300)이 충진되는데 이 숯(300)은 꼬치(100)를 익힐 때 발생하는 특유의 비릿한 냄새를 흡수하는 기능을 하며, 상기 숯(300)대신에 모래나 물을 사용해도 위와같은 효과는 어느정도 달성할 수 있다.Here, the drawer 32 described above is filled with charcoal 300, the charcoal 300 serves to absorb the peculiar smell of smell generated when the skewer 100 is cooked, and instead of the charcoal 300 Using water can achieve some of these effects.

또한 전술한 연료통(18)에는 꼬치(100)를 익히기 위한 연료(200)가 충진되어지며, 상기 연료(200)로는 참숯이나 백탄이 바람직하다. 상기 연료통(18)은 도 1에 나타낸 바와 같이 2부분으로 분리되어 있으며, 또한 연료통(18)의 저면에는 일정각도로 경사진 구멍(22)들이 형성되어 있으며 이 구멍(22)들은 꼬치(100)에서 발생하는 냄새가 아래로 자연대류가 일어나도록 하기 위함이다.In addition, the fuel tank 18 is filled with a fuel 200 for learning the skewer 100, and the fuel 200 is preferably charcoal or charcoal. The fuel container 18 is divided into two parts as shown in FIG. 1, and the lower surface of the fuel container 18 is formed with holes 22 inclined at an angle, and the holes 22 are skewered 100. This is to cause the natural convection to occur from the odor coming from.

한편, 전술한 본체(24)의 상단면에는 본 고안의 주요구성 요소인, 즉 꼬치(100)를 가열하여 익히고 또한 익혀진 고기가 식지 않도록 데워주는 그릴(10)이 안착되어지며 이러한 그릴(10)의 구성은 후술하는 상세설명에 의해 용이하게 이해될 것이다.On the other hand, the upper surface of the main body 24 described above is the main component of the present invention, that is, the grill 10 is heated to cook the skewer 100 and cooked meat so that the cooked meat does not cool, such grill 10 ) Will be easily understood by the detailed description to be described later.

즉, 전술한 그릴(grill)(10)은 꼬치(100)가 놓여지게 되고 열원에 의해 익혀지는 장소인 구이봉(14)을 구비하며, 이 구이봉(14)은 다수개의 와이가 일정 간격을 유지하고 있다. 또한 상기 구이봉(12)의 상측으로는 완전히 익혀진 꼬치(100)가 식지 않도록 보관하는 장소인 보관봉(12)이 디긋자 모양으로 형성되어 상기 구이봉(14)에 용접 결합된다. 이때 상기 구이봉(14)의 양측단에는 2개가 한쌍을 이루는 안착봉(16)이 용접되어 있으며, 이 안착봉(16)은 전술한 그릴(10)을 본체(24)의 상단면에 안착시키는 역할을 한다.That is, the grill 10 described above includes a roasting rod 14, which is a place where the skewer 100 is placed and is cooked by a heat source, and the roasting rod 14 has a plurality of wedges at regular intervals. Keeping up. In addition, the storage rod 12, which is a place for storing the skewer 100, which is fully cooked, does not cool down to the upper side of the roasting rod 12, is formed in a declination shape and welded to the roasting rod 14. In this case, two pairs of seating rods 16 are welded to both ends of the roasting rod 14, and the seating rods 16 allow the grill 10 to be seated on the upper surface of the main body 24. Play a role.

이하 상기와 같은 구성을 가지는 꼬치구이기의 사용상태를 도 3을 참조하여 상세히 설명하면 아래와 같다.Hereinafter, the state of use of the skewer grill having the configuration as described above in detail with reference to FIG.

우선 도 2에 도시한 바와 같이 서랍(32)에 숯(300)을 충진한 다음, 이를 본체(24)의 가이드홈(30)으로 밀어 넣어 상기 서랍(32)이 본체(24)에 완전히 삽입되도록 한다. 다음 연료통(18)에 연료(200)를, 바람직하게는 참숯을 충진하고 이어서 본체(24)의 상단면에 그릴(10)을 얹어 놓는다.First, as shown in FIG. 2, the charcoal 300 is filled in the drawer 32, and then pushed into the guide groove 30 of the main body 24 so that the drawer 32 is completely inserted into the main body 24. do. The fuel cell 18 is then filled with fuel 200, preferably with charcoal, and then the grill 10 is placed on the top surface of the body 24.

이후, 꼬치(100)를 그릴(10)의 구이봉(14)에 올려놓게 되면 상기 꼬치(100)는 열원에 의해 가열되어 서서히 익게 되며, 완전히 익은 꼬치(100)는 도 3에 도시한 바와 같이 보관봉(12)에 올려놓으면 된다. 그러면 상기 꼬치(100)는 항상 따뜻한 상태를 유지하게 되며 소비자들은 식지 않은 꼬치(100)를 먹을 수 있게 된다.Thereafter, when the skewer 100 is placed on the grilling rod 14 of the grill 10, the skewer 100 is heated by a heat source and gradually cooked, and the fully ripe skewer 100 is as shown in FIG. 3. What is necessary is just to put it on the storage rod 12. Then, the skewer 100 is always kept warm, and consumers can eat the skewer 100 that has not cooled.

이상으로 살펴본 바와 같이, 본 고안은 완전히 익혀진 꼬치가 항상 일정한 온도를 유지하도록 하므로서 소비자들이 항상 따뜻한 꼬치를 먹을 수 있도록 하고, 또한 꼬치가 타는 것을 방지하고 상기 꼬치가 익혀질 때 발생하는 냄새와 연기를 흡수하므로 항상 깨끗한 환경에서 꼬치를 먹을 수 있는 장점이 있다.As described above, the present invention ensures that the fully cooked skewers are always kept at a constant temperature, so that consumers always eat warm skewers, and also prevents the skewers from burning and the smell and smoke generated when the skewers are cooked. It has the advantage that you can always eat skewers in a clean environment.

Claims

In skewers to cook skewers of meat, seafood or fish,

The skewer is seated on the top surface of the main body 24,

The grill 100 includes a grill 10 which is placed and the grill rod 14 is a place to be cooked by the heat source and the storage rod 12 is a place to keep the fully cooked skewer 100 does not cool down Yakitori, characterized in that.

The method of claim 1,

The inside of the main body 24 is divided into two stages, and a charcoal 300 for absorbing the odor of the skewer 100 or a drawer 32 containing sand, water, etc. is inserted therein, and a fuel 200 thereon. Skewers, characterized in that the fuel container 18 is filled with).

The method according to claim 1 or 2,

Skewers, characterized in that the inside of the main body 24 is filled with lime (38) for preventing heat conduction.

The method according to claim 1 or 2,

Skewers, characterized in that the pusher (26) is formed on the top surface of the main body (24) formed with at least one groove (26a) to maintain a constant interval.