KR200287844Y1 - 할로겐램프 히터가 장착된 로스터 구조 - Google Patents

Abstract

본 고안은 고기등의 음식 재료를 가열하여 고기구이 또는 요리를 하기 위하여 사용하는 가열기인 로스터(Roaster)의 구조에 대한 고안으로써 특히 원적외선 빛과 고열이 방사되는 할로겐 램프를 히터(열원)로 사용하여 고기를 굽거나 요리를 할 수 있도록 로스터의 구조를 구성하므로써 요리 후 별도의 처리를 할 필요없이 항상 청결을 유지한 상태에서 조리할 수 있고 직화가 아니므로 연기 발생이 거의 없는 로스터를 제공하고자 안출한 고안에 대한 것이다.

Description

할로겐램프 히터가 장착된 로스터 구조{Roaster's structure by halogen lamp heater}

본 고안은 음식을 끓이거나 소, 돼지고기등의 육류를 굽거나 하는데 사용하는 가열기인 로스터(Roaster)에 대한 고안으로서 특히 열원을 할로겐램프를 채용하여 할로겐램프에서 방사되는 원적외선 빛과 고열(250℃ 이상)로 고기등을 굽거나 음식을 가열 조리할 수 있는 로스터인바 이 할로겐램프는 램프를 이루는 벌브(BULB)내부 공간에 기화된 텅스텐 입자가 벌브내벽 근처에서 분해되어 할로겐가스와 결합하여 부유하다가 필라멘트 코일로 돌아오는 "할로겐 사이클"에 의하여 발광, 발열하므로 벌브내벽이 깨끗한 상태로 유지될 수 있으므로 광속유지율이 특히 우수하고 내부압을 고압으로 유지시킬수 있으므로 기화율이 적어 수명이 길고 고온상태의 점등이 가능한 여러가지 물리적인 특징이 있어 청결한 열원으로 사용할 수 있다.

일반적으로 음식물 가열조리용 로스터는 전기, 가스, 숯, 인조목탄등을 사용하여 발열하는 로스터들로써 이들은 별도의 전기히터를 장착하거나 식당일 경우 각 식탁마다 별도의 가스배관을 설치해야하고 가스폭발 위험, 화재위험이 상존하여 사용 및 시설관리의 어려움이 많았고 숯, 인조목탄등은 별도로 착화하여야하고 재등이 발생되어 이를 처리해야함에 따르는 번거로움이 있는 등 사용상의 여러문제점이 있다.

도 1은 본고안상으로 실시되는 할로겐램프를 열원(히터)으로 하는 로스터(Roaster)가 식탁에 매입장착되었을 때의 일부 절결사시도.

도2는 도 1의 A-A' 선단면도.

도 3은 식탁에 장착된 할로겐램프 히터의 단면도.

<도면의 주요부분에 대한 부호설명>

1. 로스터(Roaster) 2. 식탁 3. 외측케이스 4. 내측케이스

5,5a. 좌,우측벽 6,6a. 경사벽면 7,7a. 4각 함몰부

10. 할로겐램프(Halogen Lamp)히터 11. 함몰부벽

12. 포스트 13. 코일스프링 14. 관통공 15. 고정판

16. 반사체 17. 체결부재 18. 반사피막 19. 할로겐램프

20. 세라믹 유리판 21. 구이판 22. 스위치박스

본 고안은 원적외선 빛과 열을 방사하면서도 벌브로 되어 있는 할로겐램프를 사용하므로서 청결한 열원과 뒤처리를 별도로 할 필요가 없고 원적외선이 고기등과 같은 육질을 투과하면서 고기의 세포 분자를 공진시키므로써 분자간에 마찰열이 일어나므로 빠른 시간에 고기등의 음식물을 내부까지 골고루 익히며 특히 불꽃등이 없어 직화가 아닌 복사열, 반사열, 원적외선 빛등으로 익히므로 연기등이 발생되지 않고 조리재료가 타지않아 영양소 파괴를 최소화할 수 있는 위생청결한 로스터를 제공하기 위하여 안출한 고안인바 이를 첨부한 도면에 의거하여 상술하면 다음과 같다.

본 고안상으로 실시구성되는 할로겐램프가 장착된 로스터(1)는 음식점일 경우의 식탁(2) 중앙에 매입형으로 장착되는바 이러한 식탁(2) 매입형 로스터(1)의 구조는 소정 크기의 가로, 세로, 높이로 되는 직육면체 스테인레스등의 철판재 외측케이스(3) 내부에 전, 후, 좌, 우, 하측에 각각의 벽체를 가지고 상측이 개방되며 외측케이스(3)보다 다소 작은 크기의 내측케이스(4)를 내설하되 이 내측케이스(4) 좌, 우측벽의(5)(5a)의 상측부가 소정 기울기로 상광하협하게 경사벽면(6)(6a)이 되게 하고 이 좌, 우 양측 경사벽면(6)(6a)을 각각 소정깊이와 넓이로 함몰하여 4각함몰부(7)(7a)를 형성한 다음 이 4각함몰부(7)(7a)에 동일한 구조구성으로 되는 할로겐램프 히터(10)가 각각 대칭적으로 장착되되 이 할로겐램프 히터(10)의 구조는 함몰부벽(11) 대략 4모서리쪽에 각각 일정한 높이로 되는 4개의 포스트(12)를 함몰부벽(11)과 직각으로 돌설하여 각 포스트(12) 외주면에 코일스프링(13)을 귄치개재하고 이 각 포스트(12)가 관통하는 관통공(14)이 천설된 고정판(15) 전면에 고정판보다 다소 작은 직사각통체의 세라믹화이바와 규조토가 적절한 비율로 배합되어 성형된 단열성을 가지는 반사체(16)를 볼트등의 체결부재(17)로 체결하고 이러한 직사각통체로 되는 반사체(16)내벽에산화규소(SiO₂)로 되는 반사피막(18)을 코팅하고 이러한 반사체(16)내부에 다수개(도면상으로는 2개)의 할로겐 램프(19)를 내설고정하고(램프에 연결되는 전기선은 도시안됨) 이러한 반사체(16)전면에 세라믹유리판(20)을 포설고정한 구조로 실시되는 할로겐램프 히터(10)가 로스터(1)의 경사벽면(6)(6a)의 함몰부(7)(7a)에 대칭되게 장착하므로써 본 고안상으로 실시되는 로스터의 구조가 구성 되는바 이러한 구조의 로스터를 식탁(2) 중앙에 매입되게 한다.

도면 중 미설명부호(21)은 고기구이판이고 (22)은 상기 로스터의 ON, OFF 스위치 및 온도조절스위치등이 착설된 스위치박스이다.

상기와 같이 본 고안상으로 실시구성되는 할로겐 램프히터가 장착된 로스터(1)는 할로겐램프 히터(10)로 부터 발열되는 고열과 원적외선이 반사피막(18)에 의하여 전량반사되어 방열되면서도 고기구이판(21)쪽으로 직각으로 방열되지 않아 고기등이 타지 않고 코일스프링(13)의 탄발력이 반사체(16)를 항상 세라믹유리판(20)에 밀착시키므로써 열손실 없이 방열하며 직화가 아니면서도 원적외선 파장이 고기등을 투과하면서 세포를 공진하므로써 분자간의 브라운 운동에 의한 저항열이 발생되므로 짧은 시간내에 고기등의 내부까지도 익혀주게되고 할로겐램프 자체가 매우 깨끗한 열원이므로 재등이 발생되지 않아 청결한 상태를 유지한 상태로 고기등의 요리재료를 익힐수 있고 불꽃이 없으므로 연기등이 발생되지 않는 등의 효과가 있다. 또한 본 고안상으로 실시되는 로스터는 그 자체로써 식당뿐 아니라 가정에서도 편리하게 포타블 타입으로 사용할 수 있다.

Claims (2)

1. 할로겐램프(10)로 부터 방사되는 원적외선 빛과 열을 히터로 이용한 로스터(1)의 구조를 구성함에 있어서 소정 크기의 가로, 세로, 높이로 되는 직육면체 스테인레스등의 철판재 외측케이스(3) 내부에 전, 후, 좌, 우, 하측에 각각의 벽체를 가지고 상측이 개방되며 외측케이스(3)보다 다소 작은 크기의 내측케이스(4)를 내설하되 이 내측케이스(4) 좌, 우측벽의(5)(5a)의 상측부가 소정 기울기로 상광하협하게 경사벽면(6)(6a)이 되게 하고 이 좌, 우 양측 경사벽면(6)(6a)을 각각 소정깊이와 넓이로 함몰하여 4각함몰부(7)(7a)를 형성한 다음 이 4각함몰부(7)(7a)에 동일한 구조구성으로 되는 할로겐램프 히터(10)가 각각 대칭적으로 장착되게 함을 특징을 하는 할로겐램프 히터가 장착된 로스터 구조.
2. 제 1항에 있어서 할로겐램프 히터(10)는 함몰부벽(11) 대략 4모서리쪽에 각각 일정한 높이로 되는 4개의 포스트(12)를 함몰부벽(11)과 직각으로 돌설하여 각 포스트(12) 외주면에 코일스프링(13)을 귄치개재하고 이 각 포스트(12)가 관통하는 관통공(14)이 천설된 고정판(15) 전면에 고정판보다 다소 작은 직사각통체의 세라믹화이바와 규조토가 적절한 비율로 배합되어 성형된 단열성을 가지는 반사체(16)를 볼트등의 체결부재(17)로 체결하고 이러한 직사각통체로 되는 반사체(16)내벽에 산화규소(SiO₂)로 되는 반사피막(18)을 코팅하고 이러한 반사체(16)내부에 다수개(도면상으로는 2개)의 할로겐 램프(19)를 내설고정하고 이러한 반사체(16)전면에 세라믹유리판(20)을 포설고정한 구조로 본 고안상으로 실시된는 할로겐램프 히터(10)가 로스터(1)의 경사벽면(6)(6a)의 함몰부(7)(7a)에 대칭되게 장착하여서 됨을 특징으로 하는 할로겐램프 히터가 장착된 로스터 구조.