EP3869107B1 - Kochfeld - Google Patents

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EP3869107B1
EP3869107B1 EP21168165.5A EP21168165A EP3869107B1 EP 3869107 B1 EP3869107 B1 EP 3869107B1 EP 21168165 A EP21168165 A EP 21168165A EP 3869107 B1 EP3869107 B1 EP 3869107B1
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EP
European Patent Office
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hob
bottom side
central
hand
cooking
Prior art date
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EP21168165.5A
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EP3869107A1 (de
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Wilhelm Bruckbauer
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Individual
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Publication date
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Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to EP23165982.2A priority Critical patent/EP4224071A3/de
Priority to EP22157724.0A priority patent/EP4019851A1/de
Priority to PL21168165T priority patent/PL3869107T3/pl
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2042—Devices for removing cooking fumes structurally associated with a cooking range e.g. downdraft
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/10—Tops, e.g. hot plates; Rings
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2035—Arrangement or mounting of filters

Definitions

  • the present invention relates to a hob with the features specified in patent claim 1 .
  • a hob is known from the prior art which has oblong, rectangular slits on both sides and on the back next to the hob, through which the cooking vapors produced in the area of the hob are sucked off downwards.
  • a further disadvantage of this prior art hob with suction slots provided on both sides and on the back is that there are high production costs and material costs - in particular because of the design of the three suction devices and the associated exhaust air duct system.
  • the object of the present invention is therefore to provide a hob with a device for extracting cooking vapors in the direction lying vertically below the plane of the hob, which does not claim the surfaces on both sides and to the rear of the hob on the worktop supporting the hob, but for Storage purposes or the like can be used, which safely avoids the rise and spread of cooking vapors both in the central area of the hob and in its edge areas, which causes particularly low production, assembly, maintenance and operating costs, which does not require a separate installation frame for attachment to the surrounding worktop is required, which is particularly efficient in terms of the electrical energy used for extraction and whose noise level during operation is very low.
  • the present invention therefore relates to a hob (1) with one or more hotplates (2) which - in a plan view - only in the area (25) around its geometric centroid (3) - but not in its edge areas - has one or more recesses (4).
  • These recesses (4) are usually connected to one or more devices (5) for extracting cooking fumes, these devices (5) for extracting cooking fumes transporting the cooking fumes that have arisen and are occurring above the cooking area(s) (2) into vertically below the hob (1) pointing downwards.
  • the diameter (28) of the area (25) for the one or more recesses (4) around the geometric centroid (3) of the hob (1) can be in the range of 10% to 90% of the total width (29) of the hob (1), preferably in the range from 15% to 85%, in particular in the range from 20% to 80% of the total width (29) of the hob (1).
  • the shape of the one or more recesses (4) - in a top view - can be round or oval or square or rectangular or polygonal or star-shaped.
  • the area of the recess (4) of the hob (5) can be, for example, in the range from 50 cm 2 to 500 cm 2 , preferably in the range from 60 cm 2 to 400 cm 2 , in particular in the range from 70 cm 2 to 300 cm 2 , lying.
  • each recess (4) of the hob (1) can be reversibly closed and opened manually and/or by means of an electric or pneumatic drive, over the entire surface or in sectors.
  • a one-part or multi-part grease filter insert (6) can be inserted into each recess (4) of the hob (1).
  • This grease filter insert (6) is usually surrounded by an exhaust air duct (9) on the side and/or below.
  • the grease filter insert (6) is preferably tightly connected to the edge area of the recess (4) of the hob (1).
  • the grease filter insert (6) can, for example, have the shape of a letter U in cross section (see Fig figures 2 , 3 , 6 and 7 ) be trained.
  • the grease filter insert (6) can be used - to increase the filter surface and reduce the flow rate and thus improve the effect of the grease filter insert (6) - for example in the shape of a letter U with a sack-shaped or cap-shaped widening (17) (see figure 5 ) of its lower portion to the side and/or in the downstream direction.
  • the wall areas of the grease filter insert (6) can have suction openings (7) with grease filters (8) integrated therein or—at least in some areas—can be designed in the manner of a gas-permeable grease filter (6).
  • the bottom area of the grease filter insert (6) can be designed in the form of a drip tray (10) - for catching liquid (11) that has entered the recess (4) of the hob (1).
  • a drip tray (10) for catching liquid (11) that has entered the recess (4) of the hob (1).
  • both the side walls of the grease filter insert (6) and its bottom must be permeable to cooking fumes.
  • a particular advantage of the device according to the invention is that the recess provided below the central recess (4) of the hob (1) is limited by the liquid barrier (13) downstream and by the walls (14) of the exhaust air duct (9). - The liquid collection basin (15) can be drained and cleaned manually through the central cutout (4) of the hob (1).
  • the grease filter insert (6) can be in the form of a grease filter plate (16) covering the cross section of the exhaust air duct (9) and positioned at an angle below the central cutout (4) of the hob - or just downstream of it.
  • the central recess (4) of the hob (1) can be closed over the entire surface, for example by means of a cover-shaped closing element (18) that can be reversibly adjusted in the vertical direction for opening and closing purposes - for odor traps.
  • two or more flexible spring legs (19) with snap-in grooves (20) for snapping in projections (21) of the grease filter insert (6), the exhaust air duct (9) or the central recess (4) can be provided.
  • two or more rigid legs (19) with snap-in grooves (20) for snapping in resilient projections (21) of the grease filter insert (6), the exhaust air duct (9) or the central recess (4) can be provided.
  • the central recess (4) of the hob (1) can be closed by means of a closing element (22) that is reversibly adjustable in the vertical direction for opening and closing purposes and has a Y or V-shaped cross section.
  • this Y- or V-shaped closing element (22) can serve as flow-optimizing flow guide surfaces for the cooking vapors to be extracted.
  • the Y- or V-shaped closing element (22) can be vertically reversibly adjustable by means of an eccentric disk or a lever mechanism or a thread (23).
  • the edge of the central cut-out (4) of the hob (1) - as overflow protection - can have a circumferential hanging device that protrudes above the plane of the hob (1) and is formed by the exhaust air duct connection and/or by the grease filter insert Wear a cape (24).
  • the figures 9 , 10 and 11 show that the one or more central recesses (4) of the hob (1) can each have one or more lamellar closures (30) for flow optimization.
  • This lamella closure (30) is particularly advantageous for a horizontal - and optionally also for a vertical - orientation of the cooking vapor intake flow (27) in the direction of the active cooking area(s) (2).
  • each lamella closure (30) comprises one or more lamellas (31) whose longitudinal axes (32) are preferably aligned horizontally.
  • each lamella (31) can be pivoted at an angle about a horizontal pivot axis (33) - in particular for the vertical alignment of the cooking vapor intake flow (27) and thus for adaptation to the vertical height of the cooking utensil used ⁇ can be reversibly pivoted back and forth, which is, for example, in a range from 0° to 180°, preferably in a range from 0° to 110°, in particular in a range from 0° to 90°.
  • the lamellar shutter (30) can be reversibly rotatable about its vertical axis (34) at an angle ⁇ .
  • This angle ⁇ can be, for example, in the range from 0° to 360° without limitation.
  • the level of the lamellar closure (30) can be just above the level of the hob (1).
  • the plane of the lamellar closure (30) can lie approximately at the vertical height of the hob (1).
  • the plane of the lamella closure (30) can also be provided below the hob (1).
  • the lamellar closure (30) can be removable from the central recess (4) of the hob (1) for cleaning purposes.
  • the subject of the present invention is also a hob (1) with a central recess (4), which is in the form of an assembly unit with a device (36) attached to its underside (35) for operating the hob (1) and for extracting cooking vapors is designed downwards and can be inserted quickly and easily into a recess in the kitchen worktop (54) designed to correspond to its dimensions.
  • the device (36) - in the vertical direction downwards one after the other - on the underside (35) of the hob (1) has a housing (44) for the heating or hob heating and control electronics, a fan housing (48) for two or more radial fans (38) and one or more cooking vapor suction chambers (39) - for horizontal, outward-directed cooking vapor forwarding and for providing the cooking vapor flow for vertical upward suction through the in the radial fan (38) provided vertically higher in the fan housing (48).
  • a particular advantage of this hob (1) designed according to the invention is that the distance (40) between the underside (35) of the hob (1) on the one hand and the underside of the base (42) of the cooking vapor suction chambers (39) on the other hand is in one area from only 110 mm to 260 mm, preferably in a range from 140 mm to 230 mm, in particular in a range from 150 mm to 200 mm.
  • a vertically downward-oriented, tubular exhaust air line (50) can be provided, for example downstream of the central recess (4) of the hob (1). be.
  • a hollow-cylindrical grease filter (6) can generally be provided downstream of the exhaust air line (50) and can be removed from the top through the central recess (4) of the hob (1) for cleaning purposes.
  • the upper edge area (51) of the hollow-cylindrical grease filter (6) can lie tightly against the inner wall of the lower section (52) of the tubular exhaust air line (50).
  • the lower edge area (53) of the hollow-cylindrical grease filter (6) can project beyond the lower section (52) of the tubular exhaust air line (50), aligned vertically downwards.
  • the hob (1) designed in the form of an assembly unit with a device (36), two or more low-lying cooking vapor intake chambers (39) for the horizontal, outwardly directed removal of cooking vapors (63) that have passed through the grease filter (6).
  • FIGS. 14 and 16 show that in the central areas (59) of the vertically overhead ceilings (60) of the cooking vapor suction chambers (39) there are two or more recesses (61) - for the passage of the cooking vapors (63) directed from bottom to top to the downstream of the Recesses (61) provided radial fans (38) - can be provided.
  • the radial fan motors (56) can be centered over the recesses (61) belonging to them in the central areas (59) of the covers (60) of the cooking vapor suction chambers (39), on the underside (45) of the Housing (44) for the heating or hob heating and control electronics.
  • the cooktop heating elements (37), the power electronics (55) for the fan motors (56) and touch control operating elements (57 ) must be included (see figure 12 ).
  • a device mains connection (58), for example, can be provided (see FIG figure 13 ).
  • FIGS. 14 and 16 show that the axes of rotation (62) of the radial fan motors (56) can be aligned vertically and that the cooking vapors (63) that are sucked in vertically upwards by the rotating fan wheel (65) flow into the chamber above the respective suction chamber (39). Fan housing (48) can be transported.
  • the fan housing (48) - in plan view - have a spiral structure with an upstream guide chamber (66) and a downstream blow-out chamber (67).
  • a space (68) adjoining all the blow-out chambers (67) of the radial fans (38) can be provided downstream of the blow-out chambers (67) for dividing and aligning the blow-out streams (69) of cooking fumes.
  • This space (68) can have, for example, two or more air-guiding surfaces (70).
  • These air guiding surfaces (70) can preferably be arranged and shaped in such a way that the odor filter (71) provided downstream of the dividing space (68) is blown evenly on by the cooking vapor blow-out streams (69) - in relation to its total area.
  • a horizontally and/or vertically flexible bellows (72) can be provided downstream of the odor filter (71) for flexible and vibration- and noise-decoupled connection to an exhaust air duct or kitchen cabinet downstream.
  • the cooking fumes (63) can penetrate the hollow-cylindrical grease filter insert (6) at a speed in the range from 1.0 m/sec to 4.5 m/sec, preferably in the range from 1.15 m/sec to 4.25 m/sec, in particular in the range from 1.75 m/sec to 4.0 m/sec.
  • the cooking fumes (63) can pass the odor filter (71) at a speed in the range from 0.5 m/sec to 3.0 m /sec, preferably in the range from 0.7 m/sec to 2.7 m/sec, in particular in the range from 1.0 m/sec to 2.5 m/sec.
  • the distance (43) between the underside (35) of the hob (1) on the one hand and the underside (45) of the housing (44) for the heating or hob heating and control electronics on the other hand can be in a range from 45 mm to 80 mm lie.
  • the distance (46) between the underside (45) of the housing (44) for the heating or hob heating and control electronics on the one hand and the underside (47) of the fan housing (48) on the other hand can be in a range of 60 mm to 100 mm.
  • the distance (49) between the underside (47) of the fan housing (48) on the one hand and the underside of the floor (42) of the cooking vapor suction chamber (39) on the other hand can be in a range of 45 mm to 80 mm, for example.
  • two radial fans (38) can be positioned in the fan housing (48) on both sides of the tubular exhaust air line (50) provided downstream of the central hob recess (4).
  • the directions of rotation (73) of the two fan wheels (65) of these two radial fans (38) are then preferably opposite to one another: according to FIG figure 15 can - in a top view - the left fan wheel (65) counterclockwise to be rotationally drivable, while - in a top view -
  • the right-hand fan wheel (65) can then be driven in rotation in a clockwise direction.
  • the two blow-out chambers (67) of the two radial fans (38) can be adjacent to the central exhaust air line (50).
  • the opposite orientation of the directions of rotation (73) according to figure 15 has the advantage that the two cooking fume exhaust streams (69) flow uniformly directly or indirectly via air guide surfaces (70) onto the odor filter (71) provided downstream of the space (68) for dividing and aligning the exhaust streams (69).
  • FIG 14 shows that - in a top view - the central base area (74) located inside the hollow-cylindrical grease filter (6) at least in relation to the lateral bases (42) of the two suction chambers (39) provided on both sides of this central base area (74) can be at least slightly lowered to form a stop (75) for the lower edge area (53) of the hollow-cylindrical grease filter (6).
  • the central bottom area (74) - for collecting and catching overflowing liquid - can be designed inclined to a central or peripheral depression (76). In this case, there is a particularly user-friendly way of accessing the central floor area (74) for cleaning purposes.
  • a hob is provided with a device for extracting cooking vapors in a direction lying vertically below the plane of the hob.
  • a cooking vapor extraction device is combined with a hob to form one component, resulting in particularly low production and assembly costs.
  • the hob (1) according to the invention has, in the area of its geometric centroid (3), a recess (4) that is round, oval or square when viewed from above, for a device (5) for extracting cooking vapors in vertically below the hob (1) pointing downwards, the surfaces located on both sides and to the rear of the hob on the worktop supporting the hob can now be used without restriction for storage purposes or the like.
  • Another advantage of the hob (1) according to the invention is that the electrical energy used for the extraction is used particularly efficiently, which is why the efficiency of the hob (1) according to the invention is particularly high.
  • a further advantage of the hob (1) according to the invention is that the noise level is very low, even during cooking vapor extraction operation.
  • a particular advantage of the hob (1) according to the invention designed in the form of an assembly unit with a device (36), is its compactness and the fact that it can be completely preassembled in the factory. As a result, the planning and installation effort is particularly low. After all, the completely pre-assembled, compact assembly unit only has to be inserted into a recess in the worktop, resulting in particularly quick, easy and inexpensive assembly.
  • a particular advantage of the hob (1) according to the invention is that it offers effective protection against and insensitivity to overflowing liquid that has penetrated through the central recess (4) - up to a volume of 5 I- offers. Because of the suspension of the fan motors (56) on the base (45) of the housing (44) for the heating or hob heating and control electronics, the trough-like volume of the lowest-lying cooking vapor intake chamber (39) is basically available for receiving overflow liquid available without endangering the fan motors (56).

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Description

  • Die vorliegende Erfindung betrifft ein Kochfeld mit den im Patentanspruch 1 angegebenen Merkmalen.
  • Aus dem Stand der Technik ist ein Kochfeld bekannt, welches beidseitig und rückseitig neben dem Kochfeld längliche, rechteckige Schlitze aufweist, durch welche die im Bereich des Kochfeldes entstehenden Kochdünste nach unten abgesaugt werden.
  • Dieses aus dem Stand der Technik bekannte Kochfeld mit beidseitig und rückseitig hiervon vorgesehenen Absaugschlitzen ist insbesondere deswegen nachteilig, weil dort die das Kochfeld tragende Arbeitsplatte - zumindest unmittelbar seitlich von dem Kochfeld - nicht vollständig für Abstellzwecke oder ähnliches nutzbar ist.
  • Dieses zum Stand der Technik gehörende Kochfeld mit beidseitig und rückseitig hiervon vorgesehenen Absaugschlitzen ist auch deswegen nachteilig, weil sich die beiden seitlichen und die rückwärtige Absaugströmungen - vor allem im besonders bedeutsamen Bereich des Zentrums des Kochfeldes - gegenseitig vollständig oder zumindest teilweise aufheben, so dass dort entstehende Kochdünste keiner effektiven Absaugströmung ausgesetzt sind und sich folglich ungehindert ausbreiten und aufsteigen können.
  • Ein weiterer Nachteil dieses aus dem Stand der Technik hervorgehenden Kochfeldes mit beidseitig und rückseitig hiervon vorgesehenen Absaugschlitzen besteht darin, dass dort ausgeprägte Herstellungskosten und Materialkosten - insbesondere wegen der Ausbildung der drei Absaugvorrichtungen und dem mit diesen in Verbindung stehenden Abluftkanal-System - anzusetzen sind.
  • Auch die Wartungskosten sind bei diesem bekannten Kochfeld besonders hoch, insbesondere da dort drei (!) Fettfilter zu warten sind.
  • Da bei diesem bekannten Kochfeld mit beidseitig und rückseitig hiervon vorgesehenen Absaugschlitzen - bei Aktivierung der Kochdunstabsaugung - über alle Absaugschlitze gleichzeitig starke Absaugströme freigesetzt werden, ist dort der Energieaufwand für eine Kochdunstabsaugung besonders hoch, weshalb die Effizienz dieses bekannten Kochfeldes auffallend gering ist.
  • Aufgrund der dort erforderlichen drei starken Absaugströme ist dort auch die Lärmbelastung durch Strömungsgeräusche und Lüftermotoren des Absaug-Systemes ausgeprägt.
  • Ein weiterer wesentlicher Nachteil des bekannten Kochfeldes mit beidseitig und rückseitig hiervon vorgesehenen Kochdunst-Absaugschlitzen besteht darin, dass dort eine material- und zeitintensive Montage des Kochfeldes an der das Kochfeld tragenden Arbeitsplatte - unter Überbrückung der beidseitigen und rückwärtigen Kochdunst-Absaugschlitze - mittels eines separaten Einbaurahmens erforderlich ist. Relevanter Stand der Technik ist aus den folgenden Dokumenten bekannt: US 2 674 991 A , DE 20 2009 008286 U1 , US 6 455 818 B1 , US 2007/062513 A1 , DE 10 2009 025038 A1 , DE 10 2007 002241 A1 , US 4 899 028 A , GB 1 232 982 A , KR 2006 0082690 A and JP S58 178989 A .
  • Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist daher die Bereitstellung eines Kochfeldes mit einer Einrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb der Ebene des Kochfeldes liegender Richtung, welches die auf beiden Seiten und rückwärtig von dem Kochfeld befindlichen Flächen auf der das Kochfeld tragenden Arbeitsplatte nicht beansprucht, sondern für Abstellzwecke oder ähnliches nutzbar lässt, welches sowohl im zentralen Bereich des Kochfeldes als auch in dessen Randbereichen ein Aufsteigen und Ausbreiten von Kochdünsten sicher vermeidet, welches besonders niedrige Herstellungs-, Montage-, Wartungs- und Betriebskosten verursacht, welches keinen separaten Einbaurahmen zur Anbringung an die umgebende Arbeitsplatte benötigt, welches in Bezug auf die für die Absaugung eingesetzte elektrische Energie besonders effizient ist und deren Geräuschentwicklung während des Betriebes sehr gering ist.
  • Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe bei einer gattungsgemäßen Vorrichtung durch die im kennzeichnenden Teil des Patentanspruches 1 angegebenen Merkmale gelöst. Besonders bevorzugte Ausführungsformen sind Gegenstand der Unteransprüche. Ausführungsbeispiele werden anhand der Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigen:
    • Figur 1 eine Draufsicht auf ein erfindungsgemäßes Kochfeld (1) mit zentraler Aussparung (4) für eine Vorrichtung (5) zum Abzug von Kochdünsten nach unten;
    • Figur 2 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 1 dargestellten Linie A-A mit einem Fettfilter-Einsatz (6), welcher in seinem Bodenbereich eine Auffangschale (10) für durch die zentrale Aussparung (4) eingetretene Flüssigkeit aufweist und dessen darüber befindliche, seitliche Wände für die eingesaugten Kochdünste in Richtung des AbluftKanales (9) permeabel sind;
    • Figur 3 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 1 dargestellten Line B-B mit einem Fettfilter-Einsatz (6), dessen seitliche Wände und dessen Boden für die eingesaugten Kochdünste in Richtung des Abluft-Kanales (9) permeabel sind, wobei die Unterseite (12) des Abluft-Kanales (9) unterhalb des Bereiches der zentralen Aussparung (4) in Form eines Auffang-Beckens (15) für Flüssigkeiten (11) ausgebildet ist;
    • Figur 4 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 1 dargestellten Linie B-B mit einer schrägstehenden, plattenförmigen Fettfilter-Platte (16), welcher den Querschnitt des Abluft-Kanales (9) überdeckt und unterhalb der zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1) vorgesehen ist;
    • Figur 5 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 1 dargestellten Linie B-B mit einem Fettfilter-Einsatz (6), welcher in Form eines Buchstabens U mit mützenförmiger Aufweitung (17) des unteren Bereichs hiervon in stromabwärtiger Richtung und kochdunst-permeabel ausgebildet ist;
    • Figur 6 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 1 dargestellten Linie B-B, wobei die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) mittels eines in vertikaler Richtung reversibel verstellbaren, deckelförmigen Verschließ-Elementes (18) verschließbar und öffenbar ist, wobei an der Unterseite des Verschließ-Elementes zwei flexible Federbeine (19) mit Einrast-Rillen (20) zum Einrasten von Vorsprüngen (21) des Fettfilter-Einsatzes (6) vorgesehen sind;
    • Figur 7 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der In Figur 1 dargestellten Linie B-B, wobei die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) mittels eines in vertikaler Richtung reversibel verstellbaren Y-förmigen Verschließ-Elementes (18) verschließbar und öffenbar ist, wobei die Unterseite dieses Y-förmigen Verschließ-Elementes (22) für die angesaugten Kochdünste als strömungsoptimierende Strömungsleitfläche dient und das Y-förmige Verschließ-Element (22) mittels eines Gewindes (23) vertikal verstellbar ist;
    • Figur 8 eine schematische Draufsicht auf ein erfindungsgemäßes Kochfeld (1), welches in dem Bereich (25) des geometrischen Flächenschwerpunktes (3) des Kochfeldes (1) eine Aussparung (4) des Kochfeldes (1) aufweist, die-zur Steuerung der Richtung (27) der Kochdunst-Absaugung in Abhängigkeit von der Richtung der jeweils Kochdunst erzeugenden Kochstelle (2) sowie zur Einsparung der für die Vorrichtung (5) zum Abzug von Kochdünsten aufzubringenden Lüfter-Energie - ein oder mehrere sektorartige, reversibel verschließbare und öffenbare Verschlusselemente (26) umfasst;
    • Figur 9 eine schematische Draufsicht auf ein erfindungsgemäßes Kochfeld (1), dessen zentrale Aussparung (4) einen Lamellenverschluss (30) trägt;
    • Figur 10 einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 9 dargestellten Linie B-B, wobei die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) mittels eines knapp oberhalb der Ebene des Kochfeldes (1) vorgesehenen Lamellenverschlusses (30) mit schwenkbaren Lamellen (31) reversibel verschließbar ist;
    • Figur 11 Figur einen schematischen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) entlang der in Figur 9 dargestellten Linie B-B, wobei die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) mittels eines knapp unterhalb der Ebene des Kochfeldes (1) vorgesehenen Lamellenverschlusses (30) mit schwenkbaren Lamellen (31) reversibel verschließbar ist;
    • Figur 12 eine schematische, perspektivische Ansicht von schräg oben eines erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) mit einer zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1), wobei das Kochfeld (1) in Form einer Montageeinheit mit einer an der Unterseite (35) des Kochfeldes (1) vorgesehenen Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum nach unten gerichteten Abzug von Kochdünsten ausgebildet ist;
    • Figur 13 eine schematische, perspektivische Ansicht von schräg des in Figur 12 dargestellten erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) mit einer zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1), wobei das Kochfeld (1) in Form einer Montageeinheit mit einer an der Unterseite (35) des Kochfeldes (1) vorgesehenen Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum nach unten gerichteten Abzug von Kochdünsten ausgebildet ist;
    • Figur 14 einen schematischen Längsschnitt entlang der Linie A-A der in Figur 15 dargestellten Montageeinheit aus einem Kochfeld (1) und einer Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum nach unten gerichteten Abzug von Kochdünsten;
    • Figur 15 eine schematische Draufsicht auf eine erfindungsgemäße Montageeinheit aus einem Kochfeld (1) und einer Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum nach unten gerichteten Abzug von Kochdünsten, wobei zur Verbesserung der Klarheit der Darstellung das Kochfeld (1) abgenommen ist;
    • Figur 16 einen schematischen Längsschnitt entlang der Linie B-B der in Figur 15 dargestellten Montageeinheit aus einem Kochfeld (1) und einer Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum nach unten gerichteten Abzug von Kochdünsten;
    • Figur 17 eine schematische Ansicht eines hohlzylindrischen Fettfilters (6), welcher lediglich mit einem einzigen Abluft-Lüfter (38) in Verbindung steht;
    • Figur 18 eine schematische Ansicht eines hohlzylindrischen Fettfilters (6), welcher mit zwei einander gegenüberliegenden Abluft-Lüftern (38) in Verbindung steht.
  • Die vorliegende Erfindung betrifft demnach ein Kochfeld (1) mit einer oder mit mehreren Kochstellen (2), welches - in einer Draufsicht - lediglich in dem Bereich (25) um seinen geometrischen Flächenschwerpunkt (3) herum - nicht jedoch in seinen Randbereichen - eine oder mehrere Aussparungen (4) aufweist. Diese Aussparungen (4) stehen in der Regel mit einer oder mit mehreren Vorrichtungen (5) zum Abzug von Kochdünsten in Verbindung, wobei diese Vorrichtungen (5) zum Abzug von Kochdünsten die über dem oder über den Kochstellen (2) entstandenen und entstehenden Kochdünste in vertikal unterhalb des Kochfeldes (1) weisender Richtung nach unten abziehen.
  • Im Allgemeinen kann der Durchmesser (28) des Bereiches (25), für die eine oder für die mehreren Aussparungen (4), um den geometrischen Flächenschwerpunkt (3) des Kochfeldes (1) im Bereich von 10 % bis 90 % der Gesamt-Breite (29) des Kochfeldes (1), vorzugsweise im Bereich von 15 % bis 85 %, insbesondere im Bereich von 20 % bis 80 % der Gesamtbreite (29) des Kochfeldes (1) liegen. Vorzugsweise kann die Form der einen oder der mehreren Aussparungen (4) - in einer Draufsicht - rund oder oval oder quadratisch oder rechteckig oder polygonal oder sternförmig sein. Die Fläche der Aussparung (4) des Kochfeldes (5) kann beispielsweise in dem Bereich von 50 cm2 bis 500 cm2, vorzugsweise in dem Bereich von 60 cm2 bis 400 cm2, insbesondere in dem Bereich von 70 cm2 bis 300 cm2, liegen. Vorzugsweise kann jede Aussparung (4) des Kochfeldes (1) reversibel manuell und/oder mittels eines elektrischen oder pneumatischen Antriebes, ganzflächig oder sektorweise, verschließbar und öffenbar sein.
  • Gemäß den Figuren 3, 5, 6 und 7 kann in jede Aussparung (4) des Kochfeldes (1) ein ein- oder mehrteiliger Fettfilter-Einsatz (6) einsetzbar sein. Dieser Fettfilter-Einsatz (6) ist in der Regel seitlich und/oder unten von einem Abluftkanal (9) umfasst. Vorzugsweise steht der Fettfilter-Einsatz (6) mit dem Randbereich der Aussparung (4) des Kochfeldes (1) dicht in Verbindung.
  • Der Fettfilter-Einsatz (6) kann beispielsweise im Querschnitt in der Form eines Buchstabens U (siehe Figuren 2, 3, 6 und 7) ausgebildet sein. Alternativ hierzu kann der Fettfilter-Einsatz (6) - zur Vergrößerung der Filterfläche und Reduzierung der Strömungsgeschwindigkeit und damit zur Verbesserung der Wirkung des Fettfilter-Einsatzes (6) - beispielsweise in der Form eines Buchstabens U mit sackförmiger oder mützenförmiger Aufweitung (17) (siehe Figur 5) seines unteren Bereiches zur Seite und/oder in stromabwärtiger Richtung, ausgebildet sein. Im Allgemeinen kann der Fettfilter-Einsatz (6) in seinen Wand-Bereichen Absaug-Öffnungen (7) mit darin integrierten Fettfiltern (8) aufweisen oder-zumindest bereichsweise - in der Art eines gas-permeablen Fettfilters (6) ausgebildet sein.
  • Wie insbesondere der Figur 2 zu entnehmen ist, kann der Fettfilter-Einsatz (6) in seinem Boden-Bereich in Form einer Auffangschale (10) - zum Auffangen von in die Aussparung (4) des Kochfeldes (1) eingetretener Flüssigkeit (11) - ausgebildet sein. Alternativ hierzu können - wie in den Figuren 3, 4, 5, 6, und 7 dargestellt - sowohl die seitlichen Wände des Fettfilter-Einsatzes (6) als auch dessen Boden für Kochdünste durchlässig sein.
  • Zur Verhinderung des Vordringens von durch die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) eingedrungener Flüssigkeit (11) in stromabwärtige Abschnitte des Abluftkanales (9) kann - unmittelbar stromabwärts hinter der zentralen Aussparung (4) - auf der Unterseite (12) des Abluftkanales (9) eine über das Niveau der Unterseite (12) des Abluftkanales (9) erhabene Flüssigkeits-Sperre (13) vorgesehen sein.
  • Ein besonderer Vorteil der erfindungsgemäßen Vorrichtung besteht dann darin, dass das unterhalb der zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1) vorgesehene - von der Flüssigkeits-Sperre (13) stromabwärts und von den Wänden (14) des Abluftkanales (9) im übrigen begrenzte - Flüssigkeits-Auffang-Becken (15) durch die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) manuell trockenlegbar und reinigbar ist.
  • Gemäß Figur 4 kann der Fettfilter-Einsatz (6) beispielsweise in Form einer den Querschnitt des Abluftkanales (9) überdeckenden und schrägstehend unterhalb der zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes - oder knapp stromabwärts hiervon - vorgesehenen Fettfilter-Platte (16) ausgebildet sein.
  • Gemäß Figur 6 kann die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) beispielsweise mittels eines in vertikaler Richtung zu Öffnungszwecken und Verschließzwecken reversibel verstellbaren, deckelförmigen Verschließ-Elementes (18) - zum Geruchsverschluss - ganzflächig verschließbar sein.
  • In diesem Falle können an der Unterseite des Verschließ-Elementes (18) zwei oder mehrere flexible Federbeine (19) mit Einrast-Rillen (20) zum Einrasten von Vorsprüngen (21) des Fettfilter-Einsatzes (6), des Abluftkanales (9) oder der zentralen Aussparung (4) vorgesehen sein.
  • Alternativ hierzu können an der Unterseite des Verschließ-Elementes (18) zwei oder mehrere starre Beine (19) mit Einrast-Rillen (20) zum Einrasten von federnden Vorsprüngen (21) des Fettfilter-Einsatzes (6), des Abluftkanales (9) oder der zentralen Aussparung (4) vorgesehen sein.
  • Wie in Figur 7 dargestellt, kann die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) mittels eines in vertikaler Richtung zu Öffnungszwecken und zu Verschließzwecken reversibel verstellbaren, im Querschnitt Y- oder V-förmigen Verschließ-Elemente (22) verschließbar sein.
  • In diesem Falle können die Unterseiten dieses Y- oder V-förmigen Verschließ-Elementes (22) als strömungsoptimierende Strömungsleitflächen für die abzusaugenden Kochdünste dienen. Vorzugsweise kann das Y- oder V-förmige Verschließ-Element (22) mittels einer Exzenter-Scheibe oder eines HebelMechanismus oder eines Gewindes (23) vertikal reversibel verstellbar sein.
  • Wie aus Figur 8 hervorgeht, kann die in dem Bereich (25) um den geometrischen Flächenschwerpunkt (3) des Kochfeldes (1) befindliche Aussparung (4) des Kochfeldes (1) - zur Steuerung der Richtung (27) der Kochdunst-Absaugung in Abhängigkeit von der Richtung der jeweils Kochdunst erzeugenden, jeweils aktiven Kochstelle (2) sowie zur Einsparung der für die Vorrichtung (5) zum Abzug von Kochdünsten aufzubringenden Lüfter-Energie - ein oder mehrere sektorartige, reversibel verschließbare und öffenbare Verschlusselemente (26) umfassen. Diese Verschlusselemente (26) können beispielsweise manuell und/oder elektrisch reversibel öffenbar und verschließbar sein.
  • Wie aus den Figuren 1 bis 8 hervorgeht, kann der Rand der zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1) - als Überlaufschutz - einen die Ebene des Kochfeldes (1) nach oben überragenden, umlaufenden und von dem Abluftkanal-Anschluss und/oder von der Fettfilter-Einsatz-Einhängeeinrichtung gebildeten Überwurf (24) tragen.
  • Die Figuren 9, 10 und 11 zeigen, dass die eine oder die mehreren zentralen Aussparungen (4) des Kochfeldes (1) zur Strömungsoptimierung jeweils einen oder mehrere Lamellenverschlüsse (30) aufweisen können. Dieser Lamellenverschluss (30) ist insbesondere für eine horizontale - und gegebenenfalls auch für eine vertikale - Ausrichtung der Kochdunst-Ansaugströmung (27) in Richtung des oder der jeweils aktiven Kochstellen (2) vorteilhaft.
  • In der Regel umfasst jeder Lamellenverschluss (30) jeweils eine oder mehrere Lamellen (31), deren Längsachsen (32) vorzugsweise horizontal ausgerichtet sind.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) kann - insbesondere zur vertikalen Ausrichtung der Kochdunst-Ansaugströmung (27) und damit zur Anpassung an die vertikale Höhe des verwendeten Kochgeschirres - jede Lamelle (31) um eine horizontale Schwenkachse (33) in einem Winkel α reversibel hin- und herschwenkbar sein, welcher beispielsweise in einem Bereich von 0° bis 180°, vorzugsweise in einem Bereich von 0° bis 110°, insbesondere in einem Bereich von 0° bis 90°, liegt. Insbesondere für eine horizontale Ausrichtung der Kochdunst-Ansaugströmung (27) in Richtung des oder der jeweils aktiven Kochstellen (2) kann der Lamellenverschluss (30) beispielsweise um seine Hochachse (34) in einem Winkel β reversibel drehbar sein. Dieser Winkel β kann beispielsweise ohne Begrenzung in dem Bereich von 0° bis 360° liegen. Wie insbesondere Figur 10 zu entnehmen ist, kann die Ebene des Lamellenverschlusses (30) knapp oberhalb der Ebene des Kochfeldes (1) liegen. Alternativ hierzu kann die Ebene des Lamellenverschlusses (30) etwa auf der vertikalen Höhe des Kochfeldes (1) liegen. Gemäß Figur 11 kann die Ebene des Lamellenverschlusses (30) jedoch auch unterhalb des Kochfeldes (1) vorgesehen sein. In besonders bevorzugten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) kann der Lamellenverschluss (30) - zu Reinigungszwecken - von der zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1) abnehmbar sein.
  • Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist darüber hinaus ein Kochfeld (1) mit einer zentralen Aussparung (4), welches in Form einer Montageeinheit mit einer an seiner Unterseite (35) angebrachten Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum Abzug von Kochdünsten nach unten ausgebildet ist und in eine korrespondierend zu ihren Abmessungen ausgebildete Aussparung der Küchen-Arbeitsplatte (54) schnell und einfach einsetzbar ist.
  • Insbesondere in den Figuren 12 bis 16 ist dargestellt, dass die Vorrichtung (36) - in vertikaler Richtung nach unten nacheinander folgend - an der Unterseite (35) des Kochfeldes (1) ein Gehäuse (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungs-Elektronik, ein Lüfter-Gehäuse (48) für zwei oder mehrere Radial-Lüfter (38) und eine oder mehrere Kochdunst-Ansaugkammern (39) - zur horizontalen, nach außen gerichteten Kochdunst-Weiterleitung sowie zur Bereitstellung des Kochdunst-Stromes für eine vertikal nach oben gerichtete Ansaugung durch die in dem vertikal höher liegenden Lüfter-Gehäuse (48) vorgesehenen Radial-Lüfter (38) - umfassen kann.
  • Ein besonderer Vorteil dieses erfindungsgemäß ausgestalteten Kochfeldes (1) besteht darin, dass der Abstand (40) zwischen der Unterseite (35) des Kochfeldes (1) einerseits und der Unterseite des Bodens (42) der Kochdunst-Ansaugkammern (39) andererseits in einem Bereich von lediglich 110 mm bis 260 mm, vorzugsweise in einem Bereich von 140 mm bis 230 mm, insbesondere in einem Bereich von 150 mm bis 200 mm, liegt.
  • Wie insbesondere den Figuren 14, 15 und 16 zu entnehmen ist, kann bei diesem in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeld (1) beispielsweise stromabwärts von der zentralen Aussparung (4) des Kochfeldes (1) eine vertikal nach unten ausgerichtete, rohrförmige Abluft-Leitung (50) vorgesehen sein.
  • In der Regel kann stromabwärts nachfolgend von der Abluft-Leitung (50) ein hohlzylindrischer Fettfilter (6) reversibel - nach oben zu Reinigungszwecken durch die zentrale Aussparung (4) des Kochfeldes (1) herausnehmbar - vorgesehen sein.
  • Im Allgemeinen kann der obere Randbereich (51) des hohlzylindrischen Fettfilters (6) an der Innenwand des unteren Abschnittes (52) der rohrförmigen Abluft-Leitung (50) dicht anliegen. Der untere Randbereich (53) des hohlzylindrischen Fettfilters (6) kann den unteren Abschnitt (52) der rohrförmigen Abluft-Leitung (50) vertikal nach unten ausgerichtet überragen.
  • In bevorzugten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen, in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeldes (1) können stromabwärts von dem hohlzylindrischen Fettfilter (6) nachfolgend und seitlich horizontal außenliegend von diesem zwei oder mehrere tiefliegende Kochdunst-Ansaugkammern (39) zur horizontalen, nach außen gerichteten Abführung von durch den Fettfilter (6) hindurchgetretenen Kochdünsten (63) vorgesehen sein.
  • Insbesondere die Figuren 14 und 16 zeigen, dass in den Mittenbereichen (59) der vertikal oben liegenden Decken (60) der Kochdunst-Ansaugkammern (39) zwei oder mehrere Aussparungen (61) - für die von unten nach oben gerichtete Hindurchführung der Kochdünste (63) zu den stromabwärts von den Aussparungen (61) vorgesehenen Radial-Lüftern (38) - vorgesehen sein können.
  • Wie insbesondere den Figuren 14 und 16 zu entnehmen ist, können die Radial-lüfter-Motoren (56) zentriert über den zu ihnen gehörenden Aussparungen (61) in den Mittenbereichen (59) der Decken (60) der Kochdunst-Ansaugkammern (39), an der Unterseite (45) des Gehäuses (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungs-Elektronik, angebracht sein.
  • In dem Gehäuse (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungselektronik können unter anderem beispielsweise die Kochfeld-Heizelemente (37), die Leistungs-Elektronik (55) für die Lüfter-Motoren (56) und Touch-Control-Bedienungselemente (57) enthalten sein (siehe Figur 12). An der Unterseite des Gehäuses (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungs-Elektronik kann unter anderem beispielsweise ein Geräte-Netzanschluss (58) vorgesehen sein ( siehe Figur 13).
  • Insbesondere die Figuren 14 und 16 zeigen, dass die Drehachsen (62) der Radiallüfter-Motoren (56) vertikal ausgerichtet sein können und dass die von dem rotierenden Lüfterrad (65) vertikal nach oben ansaugend erfassten Kochdünste (63) in das oberhalb der jeweiligen Ansaug-Kammer (39) vorgesehene Lüfter-Gehäuse (48) transportiert werden können.
  • Wie aus Figur 15 hervorgeht, kann das Lüfter-Gehäuse (48) - in der Draufsicht - einen spiralförmigen Aufbau mit einer stromaufwärts befindlichen Führungskammer (66) und einer stromabwärts nachfolgenden Ausblaskammer (67) aufweisen. Gemäß den Figur 15 kann stromabwärts von den Ausblaskammern (67) ein sämtliche Ausblas-Kammern (67) der Radial-Lüfter (38) anschließender Raum (68) zur Aufteilung und Ausrichtung der Kochdunst-Ausblasströme (69) vorgesehen sein. Dieser Raum (68) kann beispielsweise zwei oder mehrere Luftleitflächen (70) aufweisen. Diese Luftleitflächen (70) können vorzugsweise derart angeordnet und geformt sein, dass der stromabwärts von dem Aufteilungs-Raum (68) vorgesehene Geruchsfilter (71) - in Bezug auf seine Gesamtfläche - gleichmäßig von den Kochdunst-Ausblasströmen (69) angeblasen wird.
  • Wie aus Figur 15 ersichtlich, kann stromabwärts von dem Geruchsfilter (71) ein in horizontaler und/oder in vertikaler Richtung flexibler Faltenbalg (72) zum flexiblen und vibrations- und geräusch-entkoppelten Anschluss an einen stromabwärts nachfolgenden Abluftkanal oder Küchenkorpus vorgesehen sein.
  • In besonders bevorzugten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen, in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeldes (1) kann der Kochdunst (63) den hohlzylindrischen Fettfilter-Einsatz (6) mit einer Geschwindigkeit in dem Bereich von 1,0 m/sec bis 4,5 m/sec, vorzugsweise in dem Bereich von 1,15 m/sec bis 4,25 m/sec, insbesondere in dem Bereich von 1,75 m/sec bis 4,0 m/sec, durchströmen. In bevorzugten Ausführungsformen des erfindungsgemäßen, in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeldes (1) kann der Kochdunst (63) den Geruchsfilter (71) mit einer Geschwindigkeit in dem Bereich von 0,5 m/sec bis 3,0 m/sec, vorzugsweise in dem Bereich von 0,7 m/sec bis 2,7 m/sec, insbesondere in dem Bereich von 1,0 m/sec bis 2,5 m/sec, durchströmen.
  • In der Regel kann der Abstand (43) zwischen der Unterseite (35) des Kochfeldes (1) einerseits und der Unterseite (45) des Gehäuses (44) für die Beheizungsoder Kochfeldbeheizung- und Steuerungs-Elektronik andererseits in einem Bereich von 45 mm bis 80 mm liegen. Im Allgemeinen kann der Abstand (46) zwischen der Unterseite (45) des Gehäuses (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungs-Elektronik einerseits und der Unterseite (47) des Lüfter-Gehäuses (48) andererseits in einem Bereich von 60 mm bis 100 mm liegen. Der Abstand (49) zwischen der Unterseite (47) des Lüfter-Gehäuses (48) einerseits und der Unterseite des Bodens (42) der Kochdunst-Ansaugkammer (39) andererseits kann beispielsweise in einem Bereich von 45 mm bis 80 mm liegen.
  • Wie besonders aus Figur 15 ersichtlich, können - in einer Draufsicht - zwei Radial-Lüfter (38) in dem Lüfter-Gehäuse (48) beidseitig von der stromabwärts von der zentralen Kochfeld-Aussparung (4) vorgesehenen, rohrförmigen Abluft-Leitung (50) positioniert sein. Vorzugsweise sind dann die Drehrichtungen (73) der beiden Lüfterräder (65) dieser beiden Radial-Lüfter (38) zueinander entgegengesetzt: Gemäß Figur 15 kann - in einer Draufsicht - das linke Lüfterrad (65) entgegen dem Uhrzeigersinn rotativ antreibbar sein, während - in einer Draufsicht - das rechte Lüfterrad (65) dann im Uhrzeigersinn rotativ antreibbar ist. In diesem Falle können die beiden Ausblaskammern (67) der beiden Radial-Lüfter (38) zu der zentralen Abluft-Leitung (50) benachbart sein.
  • Die gegenläufige Ausrichtung der Drehrichtungen (73) gemäß Figur 15 führt zu dem Vorteil, dass die beiden Kochdunst-Ausblasströme (69) den stromabwärts von dem Raum (68) zur Aufteilung und Ausrichtung der Ausblasströme (69) vorgesehenen Geruchsfilter (71) mittelbar über Luftleitflächen (70) oder unmittelbar gleichmäßig anströmen.
  • Insbesondere Figur 14 zeigt, dass - in einer Draufsicht - der im Inneren des hohlzylindrischen Fettfilters (6) befindliche zentrale Boden-Bereich (74) zumindest gegenüber den beidseitig von diesem zentralen Boden-Bereich (74) vorgesehenen seitlichen Böden (42) der beiden Ansaugkammern (39) unter Ausbildung eines Anschlages (75) für den unteren Randbereich (53) des hohlzylindrischen Fettfilters (6) zumindest etwas abgesenkt sein kann. Ferner kann der zentrale Boden-Bereich (74) - zum Sammeln und Auffangen von übergelaufener Flüssigkeit - zu einer zentralen oder randwärtigen Absenkung (76) geneigt ausgebildet sein. In diesem Falle besteht eine besonders bedienerfreundliche Zugriffsmöglichkeit auf den zentralen Boden-Bereich (74) zu Reinigungszwecken.
  • Zusammenfassend ist festzustellen, dass im Rahmen der vorliegenden Erfindung ein Kochfeld mit einer Einrichtung zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb der Ebene des Kochfeldes liegender Richtung bereitgestellt wird.
  • Bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung wird erstmals eine Kochdunst-Abzugseinrichtung mit einem Kochfeld zu einem Bauteil kombiniert, wodurch sich besonders niedrige Herstellungs- und Montagekosten ergeben.
  • Da das erfindungsgemäße Kochfeld (1) im Bereich seines geometrischen Flächenschwerpunktes (3) eine in der Draufsicht runde oder ovale oder quadratische Aussparung (4) für eine Vorrichtung (5) zum Abzug von Kochdünsten in vertikal unterhalb des Kochfeldes (1) weisender Richtung nach unten aufweist, können nun erstmals die auf beiden Seiten und rückwärtig von dem Kochfeld befindlichen Flächen auf der das Kochfeld tragenden Arbeitsplatte für Abstellzwecke oder ähnliches uneingeschränkt genutzt werden.
  • Da die Vorrichtung (5) zum Abzug von Kochdünsten nunmehr im Bereich des geometrischen Flächenschwerpunktes (3) des Kochfeldes (1) zentral vorgesehen ist, wirken auf der gesamten Fläche des Kochfeldes (1) ausreichend starke und sich nicht gegeneinander aufhebende Absaug-Strömungen. Hierdurch werden sowohl im zentralen Bereich des Kochfeldes als auch in dessen Randbereichen ein Aufsteigen und Ausbreiten von Kochdünsten sicher vermieden.
  • Besondere Vorteile des erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) sind ferner darin zu sehen, dass dessen Herstellungs-, Montage-, Wartungs- und Betriebskosten besonders gering sind.
  • Vorteilhaft im Falle des erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) ist außerdem, dass die für die Absaugung eingesetzte elektrische Energie besonders effizient genutzt wird, weshalb der Wirkungsgrad des erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) besonders groß ist.
  • Ein weiterer Vorteil des erfindungsgemäßen Kochfeldes (1) liegt darin, dass die Geräuschentwicklung auch während des Kochdunst-Absaug-Betriebes sehr gering ist.
  • Bezüglich des erfindungsgemäßen, in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeldes (1) kann zusammenfassend festgestellt werden, dass dessen Bauhöhe besonders gering ist, wodurch der im Küchenkorpus ungehindert nutzbare Raum ausgeprägt ist.
  • Von besonderem Vorteil des erfindungsgemäßen, in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeldes (1) ist ferner dessen Kompaktheit und die Tatsache, dass es im Werk vollständig vormontiert werden kann. Dadurch sind der Planungs- und Montageaufwand besonders gering. Schließlich muss die komplett vormontierte, kompakte Montageeinheit nur mehr in eine Aussparung der Arbeitsplatte eingesetzt werden, wodurch sich eine besonders schnelle, einfache und kostengünstige Montage ergibt.
  • Durch das Vorsehen von zwei oder mehreren, zueinander gegenüberliegenden Radial-Lüftern (38) stromabwärts von dem hohlzylindrischen Fettfilter (6) - gemäß den Figuren 17 und 18 - ergibt sich eine deutlich vergrößerte Wirkfläche des Fettfilters (6) und eine Erhöhung des Durchsatzvolumens unter Verbesserung des Fett-Abscheidegrades sowie unter Ausbildung eines besonders niedrigen Druckverlustes an der größeren, effektiv wirksamen Fettfilterfläche (6). Dies führt zu dem Vorteil, dass die Lüfter-Motoren (56) der Radial-Lüfter (38) besonders klein, energiesparend, energieeffizient und leise ausgebildet sein können. Außerdem kann die Drehzahl der Lüfter-Motoren (56) geringer gewählt werden, weshalb die erfindungsgemäß eingesetzten Radial-Lüfter (38) besonders leise, vibrationsarm und energieeffizient arbeiten.
  • Ein besonderer Vorteil des erfindungsgemäßen, in Form einer Montageeinheit mit einer Vorrichtung (36) ausgebildeten Kochfeldes (1) besteht darin, dass sie einen effektiven Schutz vor und Unempfindlichkeit gegenüber übergelaufener, durch die zentrale Aussparung (4) eingedrungene Flüssigkeit - bis zu einem Volumen von 5 I- bietet. Denn durch die Aufhängung der Lüfter-Motoren (56) an dem Boden (45) des Gehäuses (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungselektronik steht grundsätzlich das wannenartige Volumen der tiefstliegenden Kochdunst-Ansaugkammer (39) zur Aufnahme von Überlauf-Flüssigkeit unter Ausschluss einer Gefährdung der Lüfter-Motoren (56) zur Verfügung.

Claims (10)

  1. Kochfeld (1) mit
    1.1. einer zentralen Aussparung (4) und
    1.2. einer an seiner Unterseite (35) angebrachten Vorrichtung (36) zum Betreiben des Kochfeldes (1) und zum Abzug von Kochdünsten nach unten,
    1.3. wobei das Kochfeld (1) mit der Vorrichtung (36) in Form einer Montageeinheit ausgebildet ist, und dadurch gekennzeichnet, dass
    1.4.die Kochdünste von einem rotierenden Lüfterrad (65) vertikal nach oben ansaugend erfasst in ein oberhalb einer Ansaugkammer (39) vorgesehenes Lüfter-Gehäuse (48) transportiert werden können.
  2. Kochfeld (1) gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass stromabwärts von der zentralen Aussparung (4) eine vertikal nach unten ausgerichtete, rohrförmige Abluft-Leitung (50) vorgesehen ist.
  3. Kochfeld (1) gemäß Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass stromabwärts nachfolgend von der Abluft-Leitung (50) ein hohlzylindrischer Fettfilter (6) reversibel nach oben durch die zentrale Aussparung (4) herausnehmbar vorgesehen ist.
  4. Kochfeld (1) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Lüfter-Gehäuse (48) in einer Draufsicht einen spiralförmigen Aufbau mit einer stromaufwärts befindlichen Führungskammer (66) und einer stromabwärts nachfolgenden Ausblaskammer (67) aufweist.
  5. Kochfeld (1) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Abstand (46) zwischen einer Unterseite (45) eines Gehäuses (44) für die Beheizungs- oder Kochfeldbeheizung- und Steuerungs-Elektronik einerseits und einer Unterseite (47) des LüfterGehäuses (48) andererseits in einem Bereich von 60 mm bis 100 mm liegt.
  6. Kochfeld (1) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Abstand (49) zwischen einer Unterseite (47) des Lüftergehäuses (48) einerseits und einer Unterseite eines Bodens (42) der Ansaugkammer (39) andererseits im Bereich von 45 mm bis 80 mm liegt.
  7. Kochfeld (1) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Abstand (40) zwischen einer Unterseite (35) des Kochfeldes (1) einerseits und einer Unterseite eines Bodens (42) der Ansaugkammer (39) andererseits in einem Bereich von 110 mm bis 260 mm liegt.
  8. Kochfeld (1) gemäß einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein zentraler Boden-Bereich (74) zum Sammeln und Auffangen von übergelaufener Flüssigkeit zu einer zentralen oder randwärtigen Absenkung (76) geneigt ausgebildet ist.
  9. Kochfeld (1) gemäß einem Ansprüche 2 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass in einer Draufsicht zwei Radial-Lüfter (38) in dem Lüftergehäuse (48) beidseitig von der stromabwärts von der zentralen Kochfeld-Aussparung (4) vorgesehenen, rohrförmigen Abluft-Leitung (50) positioniert sind.
  10. Kochfeld (1) gemäß Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass die Drehrichtungen (73) der beiden Lüfterräder (65) der beiden Radial-Lüfter (38) zueinander entgegengesetzt sind.
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