CH477821A - Verfahren zum Überziehen von Kernstücken mit Schokolade und Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens - Google Patents

Verfahren zum Überziehen von Kernstücken mit Schokolade und Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens

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CH477821A
CH477821A CH1198767A CH1198767A CH477821A CH 477821 A CH477821 A CH 477821A CH 1198767 A CH1198767 A CH 1198767A CH 1198767 A CH1198767 A CH 1198767A CH 477821 A CH477821 A CH 477821A
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chocolate
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core pieces
coating core
coating
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CH1198767A
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Drachenfels Heinrich-Juerg Von
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Bahlsen Werner
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
    • A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
    • A23G3/2092—Apparatus for coating with atomised liquid, droplet bed, liquid spray
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C15/00—Apparatus for handling baked articles
    • A21C15/002—Apparatus for spreading granular material on, or sweeping or coating the surface of baked articles

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