Kosthold er det man spiser. Kosthold er ikke det man spiser i løpet av en dag, men sammenlagt i løpet av en periode. Har man et godt kosthold, spiser man mat som gjør at kroppen får passe mye energi og næringsstoffer. Et dårlig kosthold kan være skadelig for helsa, og man kan bli syk.
Godt kosthold kalles også sunt kosthold, dårlig kosthold kalles også usunt.
Kroppen fungerer litt på samme måte som en maskin. Maskinen trenger drivstoff for å virke. Hvis drivstoffet er dårlig, fungerer maskinen dårlig. Hvis kostholdet er dårlig, fungerer kroppen dårlig.