로솔리오
Rosolio |
로솔리오(Rosolio)는 알코올, 설탕, 물을 같은 비율로 베이스로 하여 만든 이탈리아 리큐어의 일종으로, 어떤 종류의 에센스라도 첨가하여 맛을 낸다.
로솔리오라는 이름에 근거한 일반적인 오해에도 불구하고, 장미나 장미 꽃잎과는 직접적인 관계가 없다. (그러나 로즈 에센스는 베이스에 추가할 수 있는 한 가지 옵션이다; 다른 옵션으로는 감귤류, 커피, 아니스, 민트 등이 있다.) 사실, 그 이름은 "태양의 후예"를 의미하는 라틴어 로스 솔리스에서 유래되었다.
리큐어는 피에몬트와 남부 이탈리아에서 흔하다. 16세기부터 준비돼 행운의 표시로 손님 접대를 제안받은 시칠리아에서 특별한 인기를 누리고 있다.
