롤라티니

Rollatini
롤라티니
Eggplant rollatini.jpg
대체 이름베레스티니
원산지 이탈리아
주성분가지, 송아지, 닭 또는 생선, 리코타
식품에너지
(인분당)
20kcal(84kJ)

롤라티니(롤라티니 또는 롤레티니라고도 함)는 이탈리아식 요리(인조 이탈리아어로 롤라티니 디 멜랑제네라고도 함)로 보통 얇은 가지 조각으로 만들어지는데, 밀가루나 가벼운 빵에 묻혀 리코타로 덮인 다음 종종 다른 치즈와 양념을 넣고 말아 굽는다. 또는 가지 대신 송아지, 닭고기 또는 생선을 사용할 수 있다.[1][2]

롤라티니는 실제 이탈리아어가 아니다; 이탈리아에서 이 요리는 비자티니로 알려져 있다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Scognamillo, Sal (24 March 2015). Patsy's Italian Family Cookbook. St. Martin's Press. p. 25. ISBN 9781250039408.
  2. ^ Marchetti, Domenica (7 June 2019). "Involtini di Melanzane - Eggplant Involtini". ITALY Magazine. Retrieved 13 May 2021.

외부 링크

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