제분소

Rice mill
텍사스 보몽의 쌀 공장

쌀방앗간이란 논을 쌀로 가공해 시중에 판매하는 식품가공시설이다.[1]

전 제품을 논밭에서 조달해 현대식 기계와 먼지 없는 환경에서 위생적으로 제분·가공 처리하고 분류기를 통해 청소한다.

논조달

논은 가공할 밭에서 채취한다. 과정이 시작되기 전에 논을 다시 점검한다. 조달한 논은 한 팀이 가방으로 체크한 뒤 패디밀링 플랜트에 보관한다.

제조공정

생산 공정부터 논 사전 세척기로 논을 청소하고, 청소한 논은 생논 저장통에 보관한다. 저장된 논은 식품급 스테인리스강 담그기 탱크로 옮겨진다. 수조에서 물이 빠지고 젖은 논은 끓을 준비가 되어 있다.

끓이는 것은 증기 보일러에 의해 이루어진다. 삶은 논은 벨트 컨베이어를 통해 논 건조기로 옮겨진다.

건조기

끓인 젖은 논은 뜨거운 공기를 이용해 식품급 스테인리스강 논 건조기에 말려준다. 건조기의 열 에너지는 보일러에서 나오는 증기를 사용하는 열 교환기를 사용하여 생성된다. 증기 열교환기를 사용하면 논에서 나는 진짜 향기를 유지할 수 있다. 이는 간접 열교환기여서 드라이어로 연기공기가 유입될 가능성이 없다. 마른 논이 선체를 탈 준비가 되어 있다.

헐링 공정

논을 다시 사전 세척하고 사전 세척기에 의해 파괴한다. 논을 청소한 후 조개라고 불리는 데후스커로 옮겨진다. 논의 외피, 허리가 이곳에서 제거되어 보일러의 연료로 쓰인다. 쌀 전체를 쉘러에서 모아 화이트너로 옮긴다. 여기서, 쌀겨라고 불리는 쌀의 필름 코트는 쌀을 제거하고 쌀겨를 따로 모은다. 화이트닝 과정은 화이트너에 의해 이루어진다. 희게 익은 벼는 비단결로 윤이 난다. 갈고 닦은 벼는 궁지에 몰리고 깨진 벼는 길이로 갈라진다.

색상 분류기

갈고 닦은 풀곡밥은 검은 쌀, 노란 쌀, 흰 배를 제거하는 색소배기로 분류된다. 그리고 나서, 쌀은 포장 코너로 옮겨진다.

포장

가공된 쌀은 그 다음 짜여진 자루로 포장되어 시장에서 팔릴 준비가 되어 있다.

참조

  1. ^ "Home". gpsricemill.com. Retrieved 2020-05-02.