붉은 도미
Red snapper붉은 도미는 몇몇 어종의 흔한 이름이다. 다음을 가리키는 것일 수 있다.
- 루타누스속으로부터 몇 가지 종:
- 루차누스 캄페차누스(Lutjanus campechanus), 북방홍도미(Northern red dasher)로 통칭되며, 멕시코만과 서대서양에서 흔히 붉은도미라고 불린다.
- 남부 붉은 도미인 루차누스 자반증은 남미에서 붉은 도미(또는 멕시코에서는 화치낭고라는 이름으로 불림) 또는 파르고(Pargo)라고 불리는 여러 류차누스 종 중 하나이다.
- 동남아시아 해역에서 날아온 붉은 도미는 루타누스 아르젠티마쿨라투스, 루타누스 세배와 같은 류타누스 종일 수 있다.
- 세바스찬의 몇 가지 종:
- 세바스찬 미니애투스
- 세바스찬 루베리무스, 흔히 북미 태평양 연안의 붉은 도미꾼으로 일컬어진다.
- Centroberx 속으로부터 몇 가지 종:
- 뉴질랜드에서는 흔히 붉은 도미로 불리는 센트로베릭스 어피니스
- 센트로베리 제라르디(Centroberrix gerrardi)는 호주에서 흔히 붉은 도미로 불리는 몇 가지 종 중 하나이다.
- 에텔리스 코루칸스, 긴 꼬리 붉은 도미, 흔히 하와이에서 오나가라고 부른다.
- 파그루스 장조(Pagrus major), 일본 지역 요리에 관한 맥락에서 영어로 붉은 도미라고 한다.
- 틸라피아는 미국의 초밥집에서 "빨간 도깨비"로 시판되고 있다.
- 2018년 1월 26일 UBC 식품과학 부교수 Xiaonan Lu가 발표한 연구에 따르면 캐나다 브리티시 컬럼비아 주 밴쿠버에서 붉은 도미는 100% 잘못 표기되어 있으며 실제로 틸라피아 또는 우럭이라고 한다.[1]
참조
- ^ "DNA barcoding reveals widespread seafood fraud in Metro Vancouver". CBC. Retrieved 2018-01-27.
