질감 연구 저널
Journal of Texture Studies | |
| 규율 | 푸드 사이언스 |
|---|---|
| 언어 | 영어 |
| 편집자 | 크리스토퍼 도버트, 첸, 레이프 룬딘 |
| 발행내역 | |
| 역사 | 1969년 현재의 |
| 출판사 | |
| 빈도 | 2개월마다 |
| 0.821 (2011) | |
| 표준약어 | |
| ISO 4 | J. 텍스처 스터드. |
| 인덱싱 | |
| CODEN | JTXSBU |
| ISSN | 0022-4901(인쇄) 1745-4603(웹) |
| LCCN | 78015758 |
| OCLC no. | 01800057 |
| 링크 | |
)질감 연구 저널은 식품과 다른 소비자 제품의 질감과 감각적 인식에 관한 연구를 다룬 동료 검토 과학 저널이다.[1]2011년, 그 저널은 질감과 감각 지각 연구의 광범위하고 점점 더 학제간 성질을 더 잘 반영하기 위해 그 범위를 재정립했다.[1][2]이 저널은 1969년에 설립되었고 Wiley-Blackwell에 의해 출판되었다.
참조
- ^ a b "Journal of Texture Studies - Overview - Wiley Online Library". Journal of Texture Studies. doi:10.1111/(ISSN)1745-4603.
- ^ Daubert, Christopher R. (2011). "The Future Direction of the Journal of Texture Studies". Journal of Texture Studies. 42 (3): 173. doi:10.1111/j.1745-4603.2011.00313.x.
