캘리포니아 와인의 역사

History of California wine

캘리포니아 와인은 오래되고 계속되는 역사를 가지고 있으며, 20세기 후반에 세계에서 가장 훌륭한 와인을 생산하는 것으로 인정받게 되었다. 미국 50개 주 모두에서 와인이 만들어지는 반면, 미국 와인의 최대 90%(일부 추정)는 주에서 생산된다. 캘리포니아는 독립국이라면 세계에서 네 번째로 큰 와인 생산국이 될 것이다.[1][2]

역사

스페인 식민지 시대의 포도밭

비록 상충되는 설명들이 존재하지만, 포도원을 처음 심은 것은 아마도 1683년 스페인 예수회 선교사 에우세비오 프란시스코 키노가 바하 캘리포니아의 미시온 산 브루노에서 "미제로"라는 이름의 첫 품종을 심은 것일 것이다. 1779년 스페인 신부 주니페로의 지휘를 받는 프란치스코 선교사들은 미션 산후안 카피스트라노에 캘리포니아 최초의 포도원을 심었다. 산후안 카피스트라노에 보관된 저널은 1779년 5월에서 1781년 5월 사이에 신부들이 바하 캘리포니아에서 온 6개의 캠피노를 감독하여 2,000개의 포도나무를 심었다는 것을 보여준다. 캘리포니아 알타에 있는 최초의 와이너리는 1783년 산후안 카피스트라노에 지어졌다; 적포도주와 백포도주(단백포도주), 브랜디, 그리고 안젤리카라고 불리는 포트 같은 요새화된 와인이 모두 미션 포도주에서 생산되었다. 세라 신부는 8개의 다른 캘리포니아 미션을 설립했다. 그래서 그는 "캘리포니아 와인의 아버지"로 불렸다. 그가 심은 품종은 아마도 스페인에서 내려온 것으로 추정되며 미션 포도주로 알려졌으며 1880년경까지 캘리포니아 와인 생산을 지배했다.[3]

캘리포니아에서 가장 오래된 포도밭은 산타 바바라 카운티의 산 아래에 위치한 산호세 포도밭으로 골레타와 산마르코스 고개 사이에 있다. 그것은 1853년까지의 교회의 재산이었는데, 그 때 로스앤젤레스 교구 대주교가 제임스 맥카프리라는 별난 늙은 선구자에게 팔렸다. 그는 현재 그의 아들과 함께 오래된 포도나무를 재배하여 매년 약 8,000갤런의 최고의 빈티지를 생산하고 있다. 이 고대의 포도원에 관해 언급할 수 있는 가장 이상한 것 중 하나는 다음과 같다. 그것은 30년 동안 경작되거나 경작되지 않았다. 해마다 건초용으로 풍성한 야생 귀리 작물을 생산하지만, 흙을 어지럽히는 쟁기는 허용되지 않는다. 그 노인은 이웃들이 수확량이 없는 반면, 어떻게 하면 수확량이 많은지 설명하기를 거부한다. 이곳 옛 어도비 건물의 옆면에는 포도나무가 있는데, 이 포도나무는 문 근처에서 시작하여 반대 방향으로 가지를 갈라 보내는데, 그 건물의 회로를 만든 후 100피트 이상의 양끝이 서로 접붙여 건물 둘레에 완전한 굴레를 형성하고 있다.[4][5]

얼리 와인 산업

1889년 소노마 계곡의 J. 건들라크 & Co.의 캘리포니아 와인 광고

1829년, 17에이커의 미션 포도 덩굴이 Ysidro Reyes에 의해 로스엔젤레스 푸에블로 데 Los Angeles에 심어졌다. (후안 프란시스코 레예스 3대 & 5대 알카데 데 푸에블로) Ysidro Reyes는 미션 산 가브리엘에서 태어났으며, 그곳에서 이 단단한 포도를 재배하고 발효시키는 법을 배웠다. 모든 선교사들이 성찬 포도주를 위해 이 포도를 키웠지만 푸에블로 주민들은 포도주를 마시는 맛을 개발했다. 발효과정은 포도를 4그루의 나무나 기둥에 느슨하게 매달아 놓은 소가죽에 넣는 것으로 구성되었다. 인기 있는 음료는 안젤리카로 알려진 강화 와인이었다 레이스가 로스앤젤레스 최초의 상업용 와인 제조사인지는 알 수 없지만, 와인 생산의 역할만으로 가족을 부양한 것으로 보인다. 1831년, 레이스는 새로 도착한 프랑스의 쿠퍼와 증류업자 장 루이 비그스의 이웃이 되어 젊은 레이스의 멘토가 되는 행운을 누렸다.

1831년 로스앤젤레스에 도착한 장 루이 비그스는 원래의 푸에블로 강과 로스엔젤레스 강둑 사이에 위치한 104에이커의 땅을 사서 경작했다. 그는 입구 근처에서 발견된 수세기 된 흰 알데르 나무의 이름을 따서 그의 재산의 이름을 엘 알리소라고 지었다. 그는 포도밭을 심고 포도주를 만들 준비를 시작했다. 비그네스의 초기 실험은, 자신의 덩굴이 성숙하기를 기다리던 중, 이웃인 이시로 레예스의 새로 생산한 포도밭과 함께 있었다. 비그네스 덩굴이 포도 생산을 시작하는 데 걸린 3년 동안 두 사람은 함께 일하며 포도주의 질을 높이는 데 레이스의 멘토 역할을 하는 비그네스와 친구가 됐다. 미션 포도는 잘 자라서 많은 양의 와인을 생산했지만, 비그네스는 숙성하면 맛이 좋아질지 알아보려 해도 결과에 만족하지 않았다. 당시 흔히 볼 수 있는 것은 포트와 비슷하게 증류된 강화 와인인 안젤리카로 만들지 않으면 발효되는 즉시 술을 마시는 것이었다. Vignes는 보르도, 까베르네 프랑, 소비뇽 블랑에서 더 좋은 덩굴을 수입할 필요가 있다고 결정했다.[6] 덩굴이 케이프 혼 주위를 돈다. 긴 여행 동안 뿌리를 보존하기 위해, 그들은 이끼와 감자 조각에 삽입되었다. Vignes는 질 좋은 덩굴을 재배한 최초의 캘리포니오가 되었고, 그의 포도주를 숙성시킨 최초의 사람이 되었다. 1839년 Ysidro Reyes가 새로 받은 Rancho Boca de Santa Monica의 포도밭을 심기 위해 Pueblo de Los Angeles를 떠날 때쯤, 그는 숙련된 빈트가 되어, 비그네스의 유럽 보르도 포도의 노화 재료와 비옥한 산타 모니카 캐니언에서 번성할 수 있는 접붙이식물의 마차량을 가지고 있었다. 비그네스 1호 빈티지 유럽산 덩굴의 정확한 날짜는 알려지지 않았다. 그러나, 1857년에 그는 자신의 와인 중 일부가 20년산이라고 주장하는 광고를 냈기 때문에 1837년이었을지도 모른다.[7] 통을 위한 목재는 산 베르나르디노 산맥에 있는 비그네스 소유의 땅에서 나왔다.[8] 따라서 1800년대 초반에 캘리포니아 상업적 유리학은 대부분 남부 캘리포니아에 기반을 두고 있었다.[9] 장 루이 비녜스는 1833년 로스앤젤레스에 있는 그의 땅에 심어진, 캘리포니아 최초의 유럽 포도주 포도주 수입업자로 인정받고 있다. 그는 캘리포니아의 또 다른 주요 초기 와인 제조업체인 윌리엄 울프스킬이 1838년 로스엔젤레스 지역에서 그의 첫 포도밭을 구입했다. 1858년까지 그는 145에이커에 걸쳐 55,000개의 넝쿨을 소유했다.[9] 비그네스와 볼프스킬은 1830년대와 1840년대에 캘리포니아 와인을 만드는 두 주요 인물이었다. 그들의 성공은 다른 사람들을 끌어들였고 남부 캘리포니아의 와인 재배에 대한 관심을 증가시켰다.[9]

1840년에 장 루이 비녜스는 캘리포니아 와인을 최초로 기록적으로 선적했다. 로스앤젤레스 시장은 그의 생산에 비해 너무 작았고, 그는 북부 캘리포니아로 향하는 몬순호에 선적물을 실었다.[10] 1842년까지, 그는 산타 바바라, 몬테레이, 샌프란시스코로 정기적인 운송을 했다. 1849년까지 엘 앨리소는 캘리포니아에서 가장 넓은 포도밭이었다. 비그네는 4만 개 이상의 넝쿨을 소유하고 있었고, 연간 15만 병, 즉 1000 배럴을 생산했다.[11] 로스앤젤레스의 저명한 시민으로서, 장 루이 비녜스는 윌리엄 테쿰세 셔먼, 토마스 라킨, 윌리엄 히스 데이비스, 토마스 ap 케츠비 존스 같은 유명한 사람들을 만나 환대를 했다. 그의 와인은 캘리포니아 전역에서 취했고 샘플은 워싱턴 D.C.[12]의 타일러 대통령과 프랑스로 보내졌다.

캘리포니아 골드러시 기간 중 와인 산업

캘리포니아 골드러시(1848–1855)는 캘리포니아에서 포도주가 자라는 지역, 경제, 역사에 큰 영향을 미쳤다. 1848년 엘도라도 카운티의 서터 방앗간에서 금의 발견은 캘리포니아의 와인 산업을 촉발시켰다.[13] 골드러시는 북캘리포니아로 많은 인구를 유입시켰고, 그 중 많은 사람들이 샌프란시스코에 도착하여 정착했다(1848년 1월부터 1849년 12월 사이에 인구가 1,000명에서 25,000명으로 증가했다). 이로 인해 와인에 대한 수요가 크게 증가했고 샌프란시스코에서 100마일 이내에 있는 지역의 와인 생산에 박차를 가했다. 1850년 초창기에서는 지역 와이너리가 주로 금 광부들을 공급했다.[13] 1850년대에는 산타클라라, 서터 군, 유바 군, 부테 군, 트리니티 군, 엘 도라도 군, 레이크 군, 나파 군, 소노마 군, 머세드, 스톡톤 등 북부 캘리포니아의 여러 지역에서 식재와 포도주 생산이 본격적으로 확대되었다.[9] 이들 중 상당수는 여전히 와인 재배와 생산의 주요 중심지들이다.

1852년에 설립된 산타클라라 계곡의 올드 알마덴 와이너리는 캘리포니아에서 가장 오래된 와이너리[4]이며, 1953년 7월 31일 지정된 캘리포니아 역사 랜드마크로 지정되어 있다.[1] 37.23761°N 121.892951°W 좌표. 올드 알마덴 와이너리(공식 이름: 캘리포니아 산호세에 있는 알마덴 비냐드)는 산타클라라 카운티의 역사적인 와인 생산지로 오늘날 산타클라라밸리 AVA의 와인 생산업자와 재배업자들에게 귀속되고 있다. 1852년 샤를 르프랑크는 알마덴 비냐드를 찾기 위해 산타클라라 카운티에서 처음으로 유럽산 포도주를 상업적으로 심었다.[14] 와이너리는 더 이상 운영되지 않는다. 알마덴 빈야드 회사는 캘리포니아의 마데라로 이전했다. 1878년, 선구자 와인 제조사인 폴 매슨이 프랑스를 떠나 캘리포니아로 향했고, 결국 알마덴 비냐드와 와인 회사의 와인 제조사가 되어 산타클라라밸리와 산타크루즈 산맥에서 그의 다른 선구자적인 와인 및 샴페인 빈트너가 추격하게 되었다.

골드 실 '챔파뉴' 캘리포니아 스파클링 와인 A가 제조했다. 핀케의 미망인, 1892년 퍼시픽 와인과 스피릿 리뷰 광고

1850년대와 1860년대에 헝가리의 군인, 상인, 프로모터인 아고스턴 하라시(Agoston Haraszhy)는 유럽의 가장 큰 포도원 중 165개에서 캘리포니아로 컷팅(cutting)을 수입하기 위해 여러 차례 여행을 했다. 이 노력의 일부는 그의 개인적인 비용으로, 일부는 국가의 보조금을 통해 이루어졌다. 캘리포니아 와인 산업의 창시자 중 한 명으로 여겨지는 하라시 씨는 상당한 개인적 노력과 위험과 함께 와인의 미래에 대한 열정과 낙관론에 기여했다. 그는 Buena Vista Winery를 설립했고 북부 캘리포니아의 많은 지역에 포도나무를 심도록 장려했다. 그는 셀러링을 위해 넓은 동굴을 파고, 산비탈을 심고, 비위생적인 포도밭의 아이디어를 장려했으며, 참나무 공급이 부족할 때 통조림용 삼나무를 제안했다.

캘리포니아에서 두 번째로 오래된 상업용 와이너리인 부에나 비스타 와이너리와 캘리포니아에서 가장 오래된 가족이 운영하는 와이너리인 군드라크 번드슈 와이너리의 본거지로서 소노마 밸리는 캘리포니아 와인 산업의 발상지로 알려져 있다.

비록 조지 윤이 1830년대 중반 나파 계곡에 작은 포도원을 심었지만, 존 패쳇은 1854년 나파 계곡에 최초의 상업용 포도원을 심었고 1858년 그곳에 최초의 와이너리를 설립했다.[9][15][16] 1861년, 이전에 아고스턴 하라시 와 패쳇에서 일했던 찰스 크루그는 그의 이름난 와이너리를 성에서 설립했다. 헬레나는 자신의 포도주를 만들기 시작했다.[17] 원래 프러시아의 반체제 인사였던 크루그는 소노마 계곡의 하라시(Haraszhy)의 견습생으로서 빈트너의 거래를 배웠다. 크루그가 와이너리를 설립한 토지는 아내(카롤리나 베일)의 지참금의 일부였다. 크루그는 나파 계곡에서 와인 제조의 중요한 리더가 되었다. 그는 칼 갠지스, 찰스 웨트모어, 제이콥 베링거의 멘토이기도 했는데, 이들은 모두 중요한 빈트너가 되었다.

캘리포니아 버건디, 1906년 런던 와인 상인들이 요세미티 빙하 포인트에서 병을 보여주고 있는 포스터

1863년, 미국 토종 포도의 종들이 영국의 식물원으로 옮겨졌다. 이 절개물에는 포도나무 뿌리와 잎을 공격하고 먹이는 필록세라 불리는 뿌리 쥐의 종이 실려 있었다. 필록세라는 북아메리카 토착이고 토종 덩굴 품종은 저항력이 발달했다. 유럽의 덩굴은 그러한 진화적 보호가 없었다. 1865년까지, 필록세라는 프로방스의 덩굴로 퍼졌다. 그 후 20년 동안, 그것은 유럽의 거의 모든 포도밭에 서식하고 파괴되었다. 필록세라 근절을 위한 많은 방법들이 시도되었지만 모든 것이 일시적이고 경제적이지 않다는 것이 증명되었다.

드디어 토마스 5세. 텍사스의 원예학자 먼슨은 유럽산 비니페라 덩굴을 미국산 리파리아 뿌리에 접목할 것을 제안했다. 그래서, 유럽의 모든 포도주 덩굴을 미국의 뿌리에 이식하는 길고 힘든 과정이 시작되었다. 유럽 포도주 산업이 멸종에서 회복될 수 있었던 것은 바로 이런 방식이었다.

1870년대에 엘도라도 군은 캘리포니아에서 세 번째로 큰 와인 생산 지역이었다.[13] 1879년 구스타브 니바움 선장은 캘리포니아 러더퍼드에 잉글레누크 와이너리를 설립했다(캘리포니아 나파 카운티에). 미국 최초의 보르도 스타일의 와이너리였다.니에바움 선장의 와인은 세계적으로 유명해졌다. 그의 잉글레누크 와인은 1889년 세계 파리 박람회에서 금메달을 땄다.

유럽인들이 필록세라와 경쟁하던 시기에는 미국 와인 산업이 번성하고 있었다. 1900년까지 미국은 완전히 발전하고 자랑스러운 상업용 와인 생산 사업을 했다. 많은 캘리포니아 와인들이 유럽 대회에서 메달을 받았다. 캘리포니아 와인 배럴은 호주, 캐나다, 중앙 아메리카, 영국, 독일, 멕시코, 아시아로 정기적으로 수출되고 있었다.

금지

미국 와인 산업의 파괴는 필록세라 때문이 아니라 미국의 금주법에서 비롯될 것이다. 1919년 제1차 세계대전의 발발과 함께 33개 주가 말라버렸고, 1920년 볼스테드 국가 금지법과 미국 헌법 제18조 개정으로 "주류의 제조, 판매 또는 운송"을 금지했다.

각 가정마다 "매년 200갤런의 비독성 사이다와 과일 주스를 만들 수 있는 허점을 통해, 다른 법을 준수하는 수천 명의 시민들은 가정 위니커와 실업가가 되었다. 신선 포도의 가격은 수요 증가와 그것들을 선적할 냉장 화물차의 철도 부족 때문에 급등했다.

재배자들은 좋은 출하량을 가진 포도주 품종 포도원을 주스 품종에 이식하기 시작했다. 대규모 재배는 1971년까지 지속된 저품질 포도의 지속적인 잉여를 생산했다.

1933년 12월 5일에 시행된 국가폐지가 시행될 무렵, 그 산업은 폐허가 되었다. 일부 와이너리는 약용, 성찬용, 비맥주 첨가용으로 사용되는 와인을 만드는 허가를 얻어 간신히 살아남았지만, 생산량은 1919년에서 1925년까지 94% 감소했다.

캘리포니아는 금주 이전에 713개의 와이너리를 보세했다. 1986년까지 반세기 이상 걸렸다. 다시 많은 와이너리가 운영되기 전까지.

금주법은 미국 생활에서 술의 역할을 왜곡하고 신생 세계 일류 와인 산업을 망치는 유산을 남겼는데, 이를 극복하기 위해 수십 년의 노력이 필요했다. 데이비스와 프레즈노 주립대학의 캘리포니아 대학에서의 연구는 1960년대에 캘리포니아에 도착했고 국제 표준이 가장 높은 와인을 생산하는데 전념했던 새로운 종류의 포도주 생산자들을 크게 도왔다.

와인 혁명

안드레 체리스체프는 일반적으로 캘리포니아에서 와인메이킹의 현대시대를 이끈 공로를 인정받고 있다. 베어리외 빈야드(BV) 설립자 겸 오너인 조르주 드 라투르는 1938년 첼리스티셰프를 고용했다. 그는 작은 프렌치 오크 배럴의 포도주 숙성, 냉 발효, 포도밭 서리 예방, 은하계 발효 등 몇 가지 새로운 기술과 절차를 소개했다.

기독교 학교 형제 협회의 회원인 티모시 형제는 현대 와인 산업 창출에도 매우 중요한 역할을 했다. 일찍이 교사 생활을 한 후, 그는 1935년 나파 서쪽의 마야카마산맥에 있는 비더 산에 위치한 주문의 몽 라 살레(Mont La Salle)로 전학하여, 주문의 확장된 와인 작업을 위한 와인 화학자가 되었다. Christian Brothers는 1882년 캘리포니아 마르티네즈에서 와인을 만든 이래로 포도를 재배해 왔다. 금지 기간 동안 그들은 합법적으로 성찬 와인을 만들었다. 1932년, 그들은 나파로 이주했고, 금주령이 폐지됨에 따라 와인과 브랜디의 상업적 생산에 복귀했다. 이 과학 교사는 빠른 학습자였고 곧 크리스천 브라더스를 미국의 신흥 와인 산업의 선두 브랜드 중 하나로 설립했다; 티모시 형제의 광고와 홍보물에서 웃는 얼굴은 전국의 와인 소비자들에게 가장 친숙한 이미지의 하나가 되었다.

1965년, 나파 밸리의 우상 로버트 몬다비는 캘리포니아 오크빌에서 자신의 집을 찾기 위해 가족의 찰스 크루그 사유지에서 이탈했다. 그것은 금지 이전부터 계곡에 세워진 최초의 새로운 대형 와이너리였다. 몬다비 부동산의 설립에 이어 계곡의 와이너리가 계속 늘어나면서 지역의 명성도 높아졌다.

일부 캘리포니아 와인 제조업체들은 양질의 와인을 생산하기 시작했지만 여전히 그것들을 마케팅하는 데 어려움을 겪었다. 1950~60년대 저명한 언론인이자 와인 작가인 프랭크 쿤메이커는 유럽 유명 지역(부르쿤디, 차블리스, 라인 등)에서 빌린 반일반적인 이름이 아닌 변종(피노누아르, 샤도나이, 리슬링)을 이용해 와인에 라벨을 붙이는 독일의 아이디어를 소개했다. 로버트 몬다비는 자신의 와인의 대부분을 변종 이름으로 표기하는 최초의 와인 중 하나였으며, 이 관행을 홍보하는 데 지칠 줄 몰랐다.

1960년대 후반과 1970년대 초까지, 일부 캘리포니아 와인의 품질은 뛰어났지만, 시장이 프랑스 브랜드를 선호하기 때문에 주목받은 사람은 거의 없었다. 1976년 5월 24일, 바이센테니얼 미국을 기념하기 위한 바이탈테크놀로지 산업의 분수령 사건이 일어났다. 영국 와인 전문가, 상인이자 미국 PatriciaGallagher,[18]으로 프랑스 최초의 민간 와인 학교, L'Academie 뒤 뱅, 스티븐 Spurrier의 창업자가 파리 와인 시음 1976년이 명성 프랑스 oenophiles이 눈먼 캘리포니아의 포도주 지역과 프랑스의 명문 Bord에서 가장 좋은 와인을 비교하여 맛을 보는데 있어서 참여했던 조직했다.오x와 버건디 지방. 심사위원들이 10개의 샤르도네이(흰색) 빈티지, 6명의 캘리포니아인, 4명의 프랑스인을 비교한 결과, 캘리포니아 와인은 상위 4개 중 3개를 차지했다. 9명의 심사위원 중 6명이 샤토 몬텔레나의 빈티지 넘버원, 샤탈 빈야드가 3위, 스프링 마운틴 빈야드가 4위를 차지했다.[19] 캐버넷 쇼비곤(빨간색) 10명, 캘리포니아 주민 6명, 프랑스인 4명이 냄새를 맡고, 홀짝이며, 스윙하고, 침을 뱉었을 때, 스태그스 리플 와인 셀러스의 '73 빈티지'가 1위를 차지했다.[20] 이 행사에 참석한 유일한 저널리스트인 조지 타버는 타임지에 실린 '파리의 심판' 기사를 펜으로 써서 캘리포니아 와인이 프랑스산 포도주를 휩쓴 충격적인 결과를 보도했다. Jim Barrett, Chateau Montelena 총지배인/부품 소유주 : "막대기 출신의 아이들에게 나쁘지 않다."[21] 1976년 행사는 신세계, 특히 골든스테이트에서 포도주 생산업자들의 인지도와 위신을 넓히는 계기가 되었다.[22]

1978년 샌프란시스코 와인 시음회는 파리 와인 시음회가 열린 지 20개월 만에 실시되었다. 스퍼리어는 빈트너스 클럽에서 열린 평가에 참여하기 위해 파리에서 날아왔다. 캘리포니아산 와인은 적색과 백색 두 가지 부문에서 모두 순위를 휩쓸었다.[23][24]

와인 비평가들은 프랑스산 레드가 캘리포니아산 레즈보다 더 잘 숙성될 것이라고 주장했고, 그래서 이것은 테스트를 받았다. 1976년에 판정된 것과 같은 적색 빈티지들이 1986년 프랑스 와인 시음회에서 파리 와인 시음 10주년과 1986년 와인 시음회에 출품되었다. 백포도주는 전성기를 지났다는 믿음으로 평가되지 않았다. 두 대회 모두 캘리포니아 빈티지가 챔피언으로 선언된 반면 프랑스 출품작은 1976년보다 낮은 순위를 기록했다.[24]

대서양 양쪽의 스티븐 스퍼리에 의해 조직된 진주 기념 행사 제목은 2006년 5월 24일 캘리포니아 나파의 코피아와 베리 브라더스에서 동시에 일어난 와인 세상을 바꾼 시식: '파리의 심판' 30주년이다. 영국 런던에 있는 영국 최고령 와인 상인 & 러드. 1970년 샤토 무톤-로스차일드(Chato Mouton-Rothschild)가 6위를 차지하기 전까지 5명의 캘리포니아 빨갱이가 1위를 차지했다. 리지 비냐드 1971년 몬테 벨로가 최고의 영예를 안았다.[25]

Oz Clarke의 새로운 와인 백과사전에서 Clarke는 캘리포니아는 "캘리포니아는 고대의 유럽 와인랜드가 질 좋은 와인의 위계를 확고히 장악하고 있다는 것을 증명하는 데 앞장섰던 변화의 견인차였다"고 쓰고 있다.n이 만들어진다." 그는 "캘리포니아의 1960~70년대 근대 개척자들의 공적이 있기 전까지는 누구도 유럽, 특히 프랑스의 포도밭이 세계에서 유일한 위대한 포도주의 원천으로 여겨질 수 있는 권리에 도전한 적이 없었다"고 관측한다.

프레드 프란치아와 그의 브론코 와인 회사는 최근 캘리포니아 와인 마케팅에 파장을 일으켰다. 트레이더 조의 다른 상표들과 함께 트레이더 조의 시장들에 의해 독점적으로 판매되고 있는 이 회사의 저가의 찰스 쇼 와인은 새로운 진입 단계의 와인 소비자들을 끌어들였지만 가격 하락 압력을 가함으로써 이 주의 많은 소규모 와인 생산자들을 소외시켰다.

수상 경력에 빛나는 와인을 생산하는 새로운 지역은 남쪽의 테메큘라 밸리 와인 국가, 중앙 해안의 산타 예네스 계곡, 북쪽의 레드 힐즈 레이크 카운티 등 캘리포니아 와인 산업에 진출했다.

21세기 초, 포도주 양조업자들은 트루소 그리스와 발디구이와 같은 가보 포도 품종을 되살리기 시작했다.[26]

이민과 캘리포니아 와인 산업

캘리포니아 와인 산업은 수확기에 포도원을 가꾸고 도움을 주기 위해 이주 노동자들을 고용한 오랜 역사를 가지고 있다. 멕시코와의 근접성은 이들 노동자들 중 일부가 불법체류 또는 불법체류자로 분류될 가능성을 열어주었다. 캘리포니아 와인 재배자 협회의 카렌 로스 회장은 2007년 현재 이 숫자가 캘리포니아 와인 산업 종사자의 70%에 달할 수 있다고 추정했다. 국토안보부에 의해 발표된 새로운 이민 규정들은 모든 고용주들이 불법 노동자들을 해고하거나 각 위반에 대해 최대 1만 달러의 벌금을 내야 할 것을 요구했다. 지난 8월 AFL-CIO 노조의 소송에 이어 연방법관은 추가 검토가 있을 때까지 새로운 규정 제정에 대해 금지명령을 내렸다. 업계 전문가들은 노동 및 이민법 변경의 결과로 캘리포니아 와인 산업에 상당한 변화가 올 것이며 이는 공공 시장에서 소비자들에게 더 높은 가격을 가져다 줄 것이라고 예측하고 있다.[27]

참고 항목

참조

  1. ^ "Discover California Wines". California Wine Institute. Retrieved July 11, 2007.
  2. ^ MacNeil, Karen (February 1, 2000). The Wine Bible. Workman Publishing. pp. 636–643. ISBN 978-1-56305-434-1.
  3. ^ LaMar, Jim. "Wine 101: History". Professional Friends of Wine. Archived from the original on January 11, 2017. Retrieved April 6, 2007.
  4. ^ 1882년 7월 31일 샌프란시스코 알타. 1882년 8월 8일 뉴욕 타임즈에서 다시 인쇄
  5. ^ Modugno, Tom (June 22, 2015). "Goleta's Oldest Building". Goleta History.
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추가 읽기

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  • Puckette, Madeline; Hammack, Justin (September 22, 2015). "California". Wine Folly: The Essential Guide to Wine. Penguin Publishing Group. pp. 214–215. ISBN 978-0-399-57596-9.

외부 링크