그레베

Grevé
그레베

그레베는 스웨덴 소의 우유 치즈로 에멘탈 치즈와 비슷하다.반하드 치즈는 견과류처럼 약간 단맛이 나며 지방 함량이 30~45%[1]이다.1964년 스웨덴 베스테르노를란드 카운티의 외른스콜츠비키에서 처음 제작되었다.[2]그레베라는 이름은 아무런 의미가 없다; 치즈는 "Alp-cheese"(알프-치즈)라는 작업 이름으로 만들어졌고 제작자들은 스위스 치즈 이름(예: 그루예르)과 비슷하게 들리는 이름을 원했다.[3][4]

참조

  1. ^ "Greve". Cheese.com. Retrieved 2011-02-11.
  2. ^ Swahn, Jan-Öjvind (1999). Mathistorisk uppslagsbok : mat och dryck från antikens kök till Absolut vod. Bromma: Ordalaget. p. 86. ISBN 91-89086-03-1.
  3. ^ "OstForum - Kunskapstorget i ostlig riktning". Archived from the original on 2016-03-03. Retrieved 2018-03-08.
  4. ^ "Emmental". foodsubs.com. Retrieved March 1, 2020.


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