가이판
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가이판(간체 중국어: 盖饭; 전통 중국어: 蓋飯; pinyin: gaifan; Wade–Giles: kai-fan; 점등) '찹쌀'(toped rice) 또는 가이자오판(gaijiaofan; kai-chiao-fan; '밥에 토핑')은 중국 요리의 한 종류로, 일반적으로 저가 매장에서 제공된다. 그것은 밥 위에 나오는 생선, 고기, 또는 야채 토핑으로 구성되어 있다. 이 요리는 갓 요리하거나 샤르슈와 같이 이전에 요리할 수 있다. 《의례의 고전 해설》에 따르면, 가이판은 서주로 거슬러 올라갈 수 있다.[1] 당나라 전체에 걸쳐 새로 승진한 신하들의 연회 때 가이판이 대접되었다.[2]
쿵파오 치킨 가이판
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참고 항목
- 보통 중국에서 "일본의 가이판"으로 불리는 돈부리.
