패스트 에디스

Fast Eddys
Fast Eddys, 퍼스(Murray Street 위치)

패스트에디스 카페는 주로 서부 오스트레일리아의 퍼스에서 운영되었고 뉴사우스웨일스뿐만 아니라 사우스 오스트레일리아의 애들레이드, 케언스, 퀸즈랜드, 멜버른, 빅토리아에서도 잠시 운영되었던 패스트푸드 및 레스토랑 체인점이었다.[1] 패스트에디스는 설립 당시 공휴일을 포함해 주 7일, 하루 24시간 운영되는 몇 안 되는 퍼스 식당 중 하나로 가장 주목받았다.[2]

2019년 5월, 최종 남은 퍼스 CBD 입지는 사업 41년 만에 문을 닫았다.[2]

스타일

Perth CBD의 Fast Eddys 입구 위에 있는 Fast Eddys 로고

식당들은 앉아서 식사하는 식당과 테이크아웃 코너로 나뉘어 있었다. 테이크아웃 섹션은 레스토랑 경험과 비슷한 음식을 제공하지만, 가격이 저렴하고 테이크아웃 시장에 맞게 조정된다. 그 식당들은 오래된 광고 간판과 번호판과 같은 다양한 역사적인 기념품들로 장식되어 있다.

대표 버거는 에디버거였다. 다른 품목들로는 캅-더-로트 버거, 스테이크버거, 슈퍼 핫도그가 있다. 그 레스토랑은 또한 하루 종일 아침식사를 제공했다.

역사

패스트 에드디스는 1979년 크리스토퍼와 콘 소마스에 의해 헤이 스트리트와 밀리건 스트리트[3] 모퉁이에 퍼스 CBD의 서쪽 끝에 설립되었다.[4] 이 식당은 1990년대 초 머레이가 454번지에 있는 새로운 장소로 이전했는데, 2019년 문을 닫을 때까지 그대로였다.[5] 이를 증명할 만한 출처는 없지만, 1961년 미국 드라마 영화 <허슬러>의 폴 뉴먼 허구의 등장인물(패스트) 에디 펠슨으로부터 패스트에디스가 이름을 따왔다는 소문이 돌았다.

1990년대 중반까지 크리스토퍼와 콘 소마스는 그 사업을 매각했다. 이듬해 새 주인 어니와 마크 갤로웨이는 서부 오스트레일리아 전역에 새로운 식당을 열었고, 2001년까지 회사는 뉴사우스웨일스, 사우스오스트레일리아, 빅토리아로 확장되었다. 그러나 2002년 동부 주에서 대부분의 식당이 문을 닫는 등 회사가 경영에 들어갔고, WA 식당들은 프랜차이즈로 매각되었다.[6][7][8][9]

원래의 퍼스 CBD 레스토랑과는 별도로, 서부 오스트레일리아의 패스트 에디스 레스토랑의 다른 위치에는 몰리, 아르마데일, 캐닝턴, 칼골리가 있다.[10]

참고 항목

참조

  1. ^ Dyson, Noel (13 March 2001). "Fast Eddys expands across Australia". Business News. Retrieved 15 September 2016.
  2. ^ a b De Poloni, Gian (11 May 2019). "Fast Eddys closes, marking the end of an era for Perth's first 24-hour diner". ABC News. Retrieved 11 May 2019.
  3. ^ Fast Eddys - 1979년 12월, 선데이 타임즈 (Perth, W.A.), 1988년 7월 24일, 페이지 22에 식당의 역사가 문을 열었다.
  4. ^ Fang, Gavin (11 September 1996). "Dress Circle". The West Australian. p. 60. Back in 1988, Mr Somas was eager to keep the burgers cooking in the proposed QV1 complex. But, a $5.2 million sweetener from the developers was enough to encourage a move down the road.
  5. ^ Shield, Helen (20 September 2018). "Chinese buyer pays $4.8m for Fast Eddys". The West Australian. Retrieved 11 May 2019.
  6. ^ "Fast Eddys' plans brought to a halt". Australasian Business Intelligence. COMTEX News Network, Inc.: 1008262i2708 19 September 2002. ISSN 1320-6680.
  7. ^ "Fast Eddys for sale after delays". Australasian Business Intelligence. COMTEX News Network, Inc.: 1008269i5063 18 December 2002. ISSN 1320-6680.
  8. ^ "Bunfight at Fast Eddys". Australasian Business Intelligence. COMTEX News Network, Inc.: 1008058i8257 28 February 2003. ISSN 1320-6680.
  9. ^ "Fast Eddys sale hiccup clouds future", Asia Africa Intelligence Wire, Financial Times Ltd., 20 March 2003, retrieved 15 September 2016
  10. ^ "Chamber welcomes Fast Eddy's news". ABC News. 17 March 2003. Retrieved 1 December 2019.

추가 읽기

  • 포프르제츠니, 조.(2001) 식품은 빠른 속도로 속도를 줄인다. (WA의 패스트푸드 산업의 역사, 제2차 세계 대전 중 버니에서 1960년대 반 에일린스에 이르기까지) 비즈니스 뉴스 - 퍼스, W.A., 15/3/2001, 페이지 4-5.

외부 링크