야수와 클리버
Beast and Cleaver| 야수와 클리버 | |
|---|---|
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| 레스토랑 정보 | |
| 번지 | 2362 NW 80번가 |
| 도시 | 시애틀 |
| 자치주 | 왕 |
| 주 | 워싱턴 |
| 우편/ZIP 코드 | 98117 |
| 나라 | 미국 |
| 좌표 | 47°41°13°N 122°23′13.5§ W/47.68694°N 122387083°W좌표: 47°41°13°N 122°23°13.5°W / 47.68694°N 122.387083°W / |
비스트 앤 클리버는 미국 워싱턴 [2][3]주에 있는 시애틀의 발라드 지역에 있는 [1]정육점 겸 식당이다.
역사
Indiegogo를 [4]통해 자금을 조달한 후 2019년 [5][6]섣달 그믐날에 업주들이 비스트와 클리버를 오픈했다.케빈 스미스는 공동 [7][8]소유자이다.
2020년 3월 초 COVID-19 [9]대유행이 시작되면서 사업이 급부상했다.비스트와 클리버는 주말에 '피잔트'[10][11]라는 별명으로 조촐한 만찬을 열었다.
접수처
The Infatration의 Aimee Rizzo는 이렇게 썼다. "여기서 식사를 하는 것은 마치 박물관으로 몰래 들어가 하룻밤 자러 가는 것 같은 기분이다. 단지 여기 진열장만이 화석화된 익테로닥틸 흔적 대신 여러분의 저녁 식사를 보여줄 뿐이다."[12]제이드 야마자키 스튜어트는 이터 시애틀의 2022년 18개 레스토랑 목록에 이 레스토랑을 포함시켰습니다."[13]이 웹사이트의 Gabe Guarente와 Megan Hill은 2022년 [14]"시애틀에서 맛있는 스테이크를 구할 수 있는 곳"의 개요에 Beast와 Cleaver를 포함시켰다.이 회사는 또한 이터 시애틀의 2022년 "시애틀의 38대 필수 레스토랑"[15] 목록에 포함되었다.Allecia Vermillion은 2022년 시애틀 메트로폴리탄에 "시애틀 최고의 정육점과 [16]정육 시장으로 가는 가이드"에 비스트와 클리버를 포함시켰다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ Guarente, Gabe (2019-09-03). "10 Most Anticipated Restaurant Openings in Seattle This Fall". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Vermillion, Allecia (2022-09-13). "Ballard's Beast and Cleaver Is a Meat-Lover's Destination Restaurant". Seattle Metropolitan. Archived from the original on 2022-11-09. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Michelman, Jordan (2020-08-21). "Beast & Cleaver Is Meat with Meaning". The Stranger. Archived from the original on 2022-11-29. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Guarente, Gabe (2019-07-29). "Hugely Popular Mexican Restaurant in Queen Anne Changes Its Name". Eater Seattle. Archived from the original on 2021-09-20. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Guarente, Gabe (2019-07-15). "Ballard's Upcoming Whole Animal Butchery Brings British Flair". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Guarente, Gabe (2020-01-02). "Anticipated Whole Animal Butcher Shop Beast and Cleaver Opens in Ballard". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Vermillion, Allecia (2022-04-12). "Beast and Cleaver Hides a Steak House Inside a Butcher Shop". Seattle Metropolitan. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Cicero, Providence (2020-06-02). "Beast and Cleaver butcher/chef Kevin Smith respects the whole animal by using all of it". The Seattle Times. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Guarente, Gabe (2020-04-02). "As Local Butcher Shops Try to Keep Up with Demand, Washington Farms Still Struggle". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Guarente, Gabe (2021-04-27). "It'll Soon Be Totally Legal to Drink While Throwing Axes at Capitol Hill's Blade and Timber". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Tomky, Naomi (2021-04-07). "The Peasant to open inside Seattle's specialty butcher shop Beast and Cleaver". Seattle Post-Intelligencer. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Rizzo, Aimee (2022-10-17). "Beast & Cleaver - Ballard - Seattle". The Infatuation. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Stewart, Jade Yamazaki (2017-08-24). "Best Restaurants in Ballard". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Guarente, Gabe (2019-08-15). "Where to Get Great Steak in Seattle". Eater Seattle. Archived from the original on 2022-11-10. Retrieved 2022-11-10.
- ^ "The 38 Essential Restaurants in Seattle". Eater Seattle. 2018-04-10. Archived from the original on 2022-08-17. Retrieved 2022-11-10.
- ^ Vermillion, Allecia (2022-07-01). "The 15 Best Butcher Shops and Meat Markets in Seattle, Washington". Seattle Metropolitan. Archived from the original on 2023-01-11. Retrieved 2022-11-10.
