Le nougat de Montélimar, confiserie fabriquée dans cette ville du Sud de la France, bénéficie désormais d’une indication géographique protégée (IGP), a annoncé mardi 26 novembre la Commission européenne.

Ce type de nougat est exclusivement fabriqué à Montélimar, dans la Drôme, « selon un savoir-faire spécifique, développé depuis plusieurs siècles, et avec des ingrédients conformes aux recettes anciennes », a-t-elle souligné.

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Cette nouvelle appellation va rejoindre la liste de plus de 3 500 produits déjà protégés, a ajouté la Commission.

« C’est une grande fierté. On est une petite filière : on représente 200 emplois directs. Il y a 13 fabricants engagés dans la démarche », s’est félicitée Marie-Claude Stoffel, coprésidente du Syndicat des fabricants de nougat de Montélimar.